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Carne

Frigoríficos “asfixiados” por paralización de despacho de carne y pollo

Frigoríficos “asfixiados” por paralización de despacho de carne y pollo

“Los proveedores de carne y pollo tienen casi un mes sin despachar. Estamos sobreviviendo con la charcutería que es lo que está llegando, pero las ventas son cada vez más bajas porque los consumidores anda en busca del salado y no de queso y mortadela”, así lo expresó el encargado del frigorífico La Reina 89, en Catia la Mar.

Fedenaga: Colocar la carne a Bs 22 mil, es desconocer la producción del alimento

Fedenaga: Colocar la carne a Bs 22 mil, es desconocer la producción del alimento

La mañana de este lunes 30 de octubre, el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Carlos Odoardo Albornoz, expresó las dificultades que presenta el sector pecuario para asignar un precio “estable” de la proteína en el país.

“No podemos vender a 41 mil bolívares el kilo de carne”

“No podemos vender a 41 mil bolívares el kilo de carne”

Los carniceros aseguran que la venta de carne en canal tiene el precio de 35 mil bolívares el kilo, por lo que consideran “una mentira” que el Gobierno cumpla con la fijación de precios. Los cortes se ajustaron de la siguiente manera: Toro (Novillo): 14 mil bolívares el kilo (en pie). Vaca 13 mil bolívares el kilo (en pie). En canal: Toro (Novillo): 28 mil bolívares el kilo. Vaca: 26 mil bolívares el kilo

Comer mucha carne aumenta el riesgo de diabetes

Comer mucha carne aumenta el riesgo de diabetes

Un equipo de científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Duke (EE. UU.) ha confirmado que un alto consumo de carne roja y aves de corral puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes. Por el contrario, los pescados y los mariscos, no representan ningún riesgo. Los resultados han sido publicados en la revista American Journal of Epidemiology.

¿Cómo cocinar un filete a la plancha?

¿Cómo cocinar un filete a la plancha?

El filete o sirloin es un corte de carne con el que se consiguen bistecs muy tiernos y sabrosos. Este corte suele ser ligeramente más caro que la carne de res promedio, pero es el indicado para cocinar a la parrilla. Puedes usar una sartén gruesa o una plancha si planeas prepararlos en una cocina de interior. Combina los tiempos adecuados de cocción con las técnicas correctas, y te asegurarás de que tus filetes se asarán perfectamente sin quemarse.

¿Estás embarazada? Esto es lo que recomiendan no hacer

 Si está embarazada, evite carne, huevos y lujuria, recomiendan en India

Las mujeres embarazadas en India reciben la consigna de evitar carnes, huevos y lujuria, lo que provocó las burlas de expertos en salud que este martes calificaron estos consejos de totalmente faltos de base científica. Estas recomendaciones aparecen en un folleto editado por el Consejo Central para la Investigación sobre Yoga y Naturopatía, un organismo financiado por el gobierno.

Alza de precios del pollo y la carne sigue en aumento

Alza de precios del pollo y la carne sigue en aumento

Los elevados precios de la carne y el pollo son motivo de tristeza para los integrantes de familias de escasos recursos, ya que pocos pueden comprarlos. En la casa de Carmen de Segovia se come carne una vez al mes, pero por los precios en aumento que casi a diario presenta este producto alimenticio, está pensando eliminarlo definitivamente de su mesa.

Esta es la razón por la que los católicos no comen carne en Semana Santa

Esta es la razón por la que los católicos no comen carne en Semana Santa

El Viernes Santo es parte de la tradicional doctrina católica en la que se conmemora la muerte de Jesucristo. En todo el mundo, los católicos honran la muerte de Jesús evitando las carnes rojas. Sin embargo, no todos saben el motivo por el que la carne está prohibida y por qué el pescado sí puede ser una opción.

Crean carne de pollo, pato y res a partir de células de animales

Crean carne de pollo, pato y res a partir de células de animales

El avance científico promete reducir en un 90% el consumo de agua y tierra de esta industria a nivel mundial. La producción de carne se incrementa diariamente en el mundo, haciendo de esto una matanza desmedida de ganado y aves. Las cifras son impactantes y de forma evidente, insostenibles en el tiempo.

Venezolanos comen cada vez peor: 77,14% se redujo consumo de carne

Venezolanos comen cada vez peor: 77,14% se redujo consumo de carne

Las neveras están llenas. No hay escasez en las exhibiciones de carnicerías y frigoríficos. Julian Pedemonte ofrece a sus negocios de primera, segunda y tercera y hasta improvisa ofertas para tratar de salir la única res a la semana que le pide a su proveedor, de las tres o cinco que le despachaban hace dos años. Las ventas no son las mismas, el consumo tampoco lo es: Ha caído en 77,14% y los mataderos devuelven alrededor de 35 millones de kilos de carne al mes a los productores porque simplemente no se venden.

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