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Carne

Comer mucha carne aumenta el riesgo de diabetes

Comer mucha carne aumenta el riesgo de diabetes

Un equipo de científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Duke (EE. UU.) ha confirmado que un alto consumo de carne roja y aves de corral puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes. Por el contrario, los pescados y los mariscos, no representan ningún riesgo. Los resultados han sido publicados en la revista American Journal of Epidemiology.

¿Cómo cocinar un filete a la plancha?

¿Cómo cocinar un filete a la plancha?

El filete o sirloin es un corte de carne con el que se consiguen bistecs muy tiernos y sabrosos. Este corte suele ser ligeramente más caro que la carne de res promedio, pero es el indicado para cocinar a la parrilla. Puedes usar una sartén gruesa o una plancha si planeas prepararlos en una cocina de interior. Combina los tiempos adecuados de cocción con las técnicas correctas, y te asegurarás de que tus filetes se asarán perfectamente sin quemarse.

¿Estás embarazada? Esto es lo que recomiendan no hacer

 Si está embarazada, evite carne, huevos y lujuria, recomiendan en India

Las mujeres embarazadas en India reciben la consigna de evitar carnes, huevos y lujuria, lo que provocó las burlas de expertos en salud que este martes calificaron estos consejos de totalmente faltos de base científica. Estas recomendaciones aparecen en un folleto editado por el Consejo Central para la Investigación sobre Yoga y Naturopatía, un organismo financiado por el gobierno.

Alza de precios del pollo y la carne sigue en aumento

Alza de precios del pollo y la carne sigue en aumento

Los elevados precios de la carne y el pollo son motivo de tristeza para los integrantes de familias de escasos recursos, ya que pocos pueden comprarlos. En la casa de Carmen de Segovia se come carne una vez al mes, pero por los precios en aumento que casi a diario presenta este producto alimenticio, está pensando eliminarlo definitivamente de su mesa.

Esta es la razón por la que los católicos no comen carne en Semana Santa

Esta es la razón por la que los católicos no comen carne en Semana Santa

El Viernes Santo es parte de la tradicional doctrina católica en la que se conmemora la muerte de Jesucristo. En todo el mundo, los católicos honran la muerte de Jesús evitando las carnes rojas. Sin embargo, no todos saben el motivo por el que la carne está prohibida y por qué el pescado sí puede ser una opción.

Crean carne de pollo, pato y res a partir de células de animales

Crean carne de pollo, pato y res a partir de células de animales

El avance científico promete reducir en un 90% el consumo de agua y tierra de esta industria a nivel mundial. La producción de carne se incrementa diariamente en el mundo, haciendo de esto una matanza desmedida de ganado y aves. Las cifras son impactantes y de forma evidente, insostenibles en el tiempo.

Venezolanos comen cada vez peor: 77,14% se redujo consumo de carne

Venezolanos comen cada vez peor: 77,14% se redujo consumo de carne

Las neveras están llenas. No hay escasez en las exhibiciones de carnicerías y frigoríficos. Julian Pedemonte ofrece a sus negocios de primera, segunda y tercera y hasta improvisa ofertas para tratar de salir la única res a la semana que le pide a su proveedor, de las tres o cinco que le despachaban hace dos años. Las ventas no son las mismas, el consumo tampoco lo es: Ha caído en 77,14% y los mataderos devuelven alrededor de 35 millones de kilos de carne al mes a los productores porque simplemente no se venden.

Precio del kilo de carne debería sobrepasar los Bs. 15 mil

Precio del kilo de carne debería sobrepasar los Bs. 15 mil

Entre 15 y 17 mil bolívares debería ubicarse el precio del kilogramo de carne de res en los diferentes establecimientos, si se sinceran los precios de producción en el estado y en el país, ya que actualmente están trabajando a pérdida, según la información que maneja la Asociación de Ganaderos del estado Táchira –Asogata-.

El truco para que la carne guisada no quede dura

El truco para que la carne guisada no quede dura

Cuando era pequeña me encantaba la carne guisada de mi madre. Blandita y con esa salsita de guisantes, patatas y zanahorias. Siempre me he preguntado cómo lo hacía y, llegada a la edad adulta, he intentado hacerla una y otra vez... pero con escaso éxito. No me digáis por qué, pero a mí la carne no me quedaba igual. De hecho, me quedaba más dura que un zapato, y no lograba darle el punto aunque repitiera la receta paso a paso.

Precio de la carne de res genera alarma y preocupación en los consumidores

Precio de la carne de res genera alarma y preocupación en los consumidores

Entre seis y ocho días de salario mínimo de Bs. 903,06 se requieren para adquirir un kilogramo de carne de res, cuyo valor oscila en ciudades como Barquisimeto y Cabudare entre los Bs. 6.800 y Bs. 7.300. El pollo, ha dejado de ser una opción económica. Un kilo de este se adquiere hasta en Bs. 4.600, es decir, Bs. 3.210 más que a principios de diciembre. Comprar un pollo entero podría costar entonces entre Bs. 9.000 y Bs. 12.000.

Huevos rellenos de carne gratinados

Huevos rellenos de carne gratinados

Te traigo unos huevos rellenos de carne gratinados. Un plato que puedes servir de entrante, primero o segundo que va a gustar a pequeños y mayores. En una receta que a los niños les encanta por la mezcla del huevo con la carne y, por supuesto, por el gratinado y la bechamel que los hace tan sabrosos. Sigue el paso a paso y ya verás qué éxito tienes y qué contentos quedan en casa.

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