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Flan

Rico y cremoso flan de auyama con especias

Rico y cremoso flan de auyama con especias

Llámela como quiera: calabaza, zapallo, o auyama, pero, por favor, inclúyala la próxima vez que haga flan, y experimente lo rica que puede llegar a ser. Esta receta es perfecta para lograr un cremoso y delicioso flan, ideal para saciar las ansias de dulce al final de la tarde.

Es prácticamente un flan tradicional al que le incluyen calabaza en puré para darle un color, una textura y un sabor diferentes.

¡Flan de espinacas! ¿Quién dijo que un flan tenía que ser dulce?

 ¡Flan de espinacas! ¿Quién dijo que un flan tenía que ser dulce?

La palabra 'flan' nos lleva automáticamente al terreno de lo dulce. Una delicia con siglos de historia, elaborada a base de huevos, leche y azúcar, que gusta tanto a niños como a mayores. No obstante, son muchas las recetas saladas que hacen también referencia a este término: en este caso no tanto por sus ingredientes como por su aspecto estético y presentación (conseguida normalmente gracias a los clásicos moldes y aros). ¿El resultado? Platos tan vistosos y apetecibles

Exótico Flan chino para merendar

El flan chino es una especie de flan, una mezcla entre un flan tradicional de huevo y un tocinillo de cielo. Se trata de un dulce delicado, suave y muy dulce que suele presentarse en lingotes pequeños. Lo particular de esta receta es que cuenta con un alto porcentaje de yemas y que se cocina al vapor. Una vez frío se desmolda y se sirve en pequeñas porciones individuales.