Los venezolanos necesitan más de Bsf. 1.000 para la cena navideña familiar

El plato principal de la noche son las hallacas, cuyo costo estimado para este año es de 400 bolívares fuertes para 50 unidades, lo que significa que cada una de ellas tiene un costo de Bsf. 8. Para 6 personas se consideran 10 hallacas, puesto que algunos comen más de una. La sumatoria llega así a 80 bolívares fuertes para iniciar la lista.

El precio del pan de jamón este año se ubica entre los 40 y 65 bolívares fuertes, dependiendo del tamaño. Para 6 personas lo más recomendable es un pan grande, lo que equivale a 60 bolívares fuertes. Así llegamos a Bsf. 140. A esto hay que sumar el costo de la ensalada de gallina, aproximadamente 65 bolívares fuertes. Llevamos entonces: Bsf.205.

El pernil horneado es otro de los platos fuertes, cuyo costo se calcula de acuerdo al peso. Para una familia promedio, 6 kilos son suficientes, tomando en cuenta los cambios que experimenta luego de la cocción. Para esta temporada el precio por kilo es de Bsf. 25, y agregando los demás ingredientes para la preparación, su costo llega a BsF. 200. Contamos ahora 405 bolívares fuertes.

Hay quienes a la par del pernil, presentan el jamón planchado; así como otros simplemente lo sustituyen. Su precio por kilo se ubica entre 70 y 90 bolívares. Las presentaciones promedio cuestan Bsf. 145. Sumamos su costo a la lista y obtenemos ahora Bsf. 550. Pero el queso nunca falta en la cena navideña, suponiendo que se compre apenas ½ kilo, su costo es de Bsf. 25. Sumaríamos 575 bolívares fuertes.

Los licores son importantes en la mesa navideña, no sólo para el momento de la cena, sino para antes y después de ella, es decir, para la celebración como tal. Una botella de vino cuesta Bsf. 25; una de ponche crema Bsf.30; una de Whisky promedio Bsf. 120; una caja de cerveza Bsf. 150; y 3 refrescos de 2 litros serían Bsf. 36. Apenas en bebidas se acumulan Bsf. 261. Con esto llegamos a Bsf. 811.

Resta la parte dulce de la mesa, un Panetton promedio cuesta Bsf. 45; una porción de almendras, alrededor de 26 bolívares fuertes (1 kg=Bsf. 138; las nueces se consiguen a partir de Bsf. 30 (1kg=Bsf. 99); las tortas negras de un kilo se consiguen a partir de Bsf. 40; y prepara el tradicional dulce de lechosa supone un gasto aproximado de Bsf. 30, sobre todo, tomando en cuenta el alto costo del azúcar. Un kilogramo puede costar más de 4 bolívares fuertes. Concluyendo con esto, la suma total alcanza 982 bolívares fuertes. Ese es el costo estimado para una cena navideña familiar en esta época.

Cena navideña (para 6 personas)

Hallacas 10 Bsf. 80

Pan de jamón 1 Bsf. 60

Ensalada de gallina 1 Bsf. 65

Pernil 6kgrs Bsf. 200

Jamón planchado 1 Bsf. 145

Queso ½ Kg. Bsf. 25

Vino 1 Bsf. 25

Ponche crema 1 Bsf. 30

Caja de cerveza 1 Bsf. 50

Botella de Whisky 1 Bsf. 120

Refrescos 3 Bsf. 36

Panetton 1 Bsf. 45

Almendras Bsf. 26

Nueces Bsf. 30

Torta negra 1kg Bsf. 40

Dulce de lechosa Bsf. 30

Diario De Los Andes
Yulliam R. Moncada
http://diariodelosandes.com/content/view/103129/105693/

YU

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