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Cocina

Focaccia con ajo y romero

Focaccia con ajo y romero

La cocina italiana es caracterizada por el uso de harina en sus platillos. La Focaccia no se queda atrás. Se trata de una especie de pan cubierto con ciertas hierbas. La delicia italiana puede ser preparada con ajo y romero. Su sabor dejará a sus comensales encantados. Existen otras variedades de la receta. Puede ser realizado con cebolla y queso, aceitunas negras o incluso con peras y queso azul.

Cómo escalfar los tomates

Cómo escalfar los tomates

Si eres un fan del cultivo del tomate, entonces lo más probable es que encuentres un tiempo, en el verano, cuando los tomates están madurando más rápido de lo que los puedes utilizar. Hay un montón de maneras fáciles de preservarlos para que no pierdan su sabor maravilloso y frescura. La mayoría de las recetas necesitan los tomates escalfados y si quieres congelarlos o hacer salsa a partir ellos, necesitarás que escalfarlos.

Platanitos caseros como snack saludable

Platanitos caseros como snack saludable

Esta vez quiero compartir con ustedes una idea súper rápida, sencilla y deliciosa de preparar un snack nutritivo en casa, con menos grasa y sal que los comerciales, podemos involucrar a los más pequeños de la casa en la elaboración de estos platanitos para que así se sientan partícipes de lo que se están comiendo (increíblemente así se comen las cosas con más gusto y alegría).

Papas rellenas con queso y tocineta

Papas rellenas con queso y tocineta

Cocinar las papas al horno es muy fácil, lo que hace que esta receta de papas rellenas con queso y tocineta sea apta para quienes no son muy expertos en los fogones. Este plato, al igual que ocurre con las papas con queso y champiñones, se prepara muy rápido. Son perfectas para servir como entrada, o incluso como principal si estamos en confianza y no hay muchas ganas de cocinar.

Huevos rellenos de carne gratinados

Huevos rellenos de carne gratinados

Te traigo unos huevos rellenos de carne gratinados. Un plato que puedes servir de entrante, primero o segundo que va a gustar a pequeños y mayores. En una receta que a los niños les encanta por la mezcla del huevo con la carne y, por supuesto, por el gratinado y la bechamel que los hace tan sabrosos. Sigue el paso a paso y ya verás qué éxito tienes y qué contentos quedan en casa.

Alimentos fermentados: ¿son provechosos para la salud o solo bombos y platillos?

Alimentos fermentados: ¿son provechosos para la salud o solo bombos y platillos?

La conclusión definitiva al respecto aún está pendiente, aunque en los últimos años hayan alcanzado protagonismo los alegatos sobre los posibles beneficios para la salud de los lácteos y vegetales fermentados, como el yogur, el kéfir, el queso añejo, el tempeh (pasta de soja), el miso, la col agria y varios más.

Prueba estas nutritivas y adictivas palomitas hechas con coliflor, ¡te encantarán!

Prueba estas nutritivas y adictivas palomitas hechas con coliflor, ¡te encantarán!

La mejor manera de incluir vegetales y verduras en nuestra alimentación y en la de nuestra familia es con recetas que nos permitan jugar y experimentar con ellos. A veces creemos que la única forma de comerlos es en guarnición o al vapor, sin embargo, existe ingeniosas recetas que los combinan con otros ingredientes que les dan un sabor diferente a l que estamos acostumbrados.

Cocina para padres en tiempos de crisis

Cocina para padres en tiempos de crisis

A propósito de compartir su experiencia, no sólo en la cocina, sino también como padre, este domingo 11 de diciembre, de 9:00 de la mañana a 3:00 de la tarde, el chef e investigador de la cocina larense, Juan Alonso Molina, dictará en el Centro de Estudios Gastronómicos La Cuisine, un taller de cocina para niños, en épocas de crisis económica.

¿Cómo ablandar las pechugas de pollo para preparar platillos chinos?

¿Cómo ablandar las pechugas de pollo para preparar platillos chinos?

Los platos chinos, como por ejemplo las variedades de arroz salteado o frito, son reconocidos de inmediato gracias a los tiernos pedazos de pollo que contienen. Sin necesidad de que seas una experta, puedes utilizar algunas técnicas simples para ablandar la pechuga de pollo a la hora de preparar en casa tus sabrosas recetas de inspiración asiática.

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