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Cocina

María Gracia, la médica venezolana que triunfó en el Master Chef de Uruguay

María Gracia, la médica venezolana que triunfó en el Master Chef de Uruguay

La venezolana María Gracia Sosa es la nueva campeona de la segunda temporada del famoso programa de televisión mundial de cocina amateur Master Chef en Uruguay, un hecho que dentro de este pequeño país de 3,3 millones de habitantes ha generado un huracán de emociones encontradas.

Colombia tendrá el banco de fríjol, yuca y forrajes más grande del mundo

Colombia tendrá el banco de fríjol, yuca y forrajes más grande del mundo

Colombia dará en 2018 un paso adelante a favor de la seguridad alimentaria del planeta al empezar a construir el banco de semillas de fríjol, yuca y forrajes más grande del mundo, contaron a Efe fuentes del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), que acogerá el proyecto.

Cerveza sin alcohol, benéfica para la salud digestiva y niveles de glucosa

Cerveza sin alcohol, benéfica para la salud digestiva y niveles de glucosa

El consumo moderado de cerveza sin alcohol resulta beneficioso para el funcionamiento del aparato digestivo y la obtención de unos adecuados niveles de glucosa, según un estudio divulgado hoy por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav).

Aprende cómo preparar una Paella Valenciana perfecta (+video)

Aprende cómo preparar una Paella Valenciana perfecta (+video)

El Chef Venezolano especialista en arroces a la paella, Gabriel Camacho, te enseñará todos los secretos para que preparares una Paella Valenciana perfecta. Y además, te dará los mejores trucos para que sorprendas con una explosión de sabores única, que te harán lucir como #TodounChef ante tus invitados.

Gastón Acurio: "Los reality shows difunden la importancia de la cocina"

Gastón Acurio: "Los reality shows difunden la importancia de la cocina"

Gastón Acurio es la punta del iceberg de la cocina peruana. El cocinero y empresario nacido en Lima posee más de 40 restaurantes repartidos por todo el globo, que lo han convertido en el embajador culinario de su país, y situado a su ciudad natal como una de las capitales gastronómicas mundiales.

XVII Semana de la Lengua Italiana en el Mundo y la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

XVII Semana de la Lengua Italiana en el Mundo y la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

La XVII Semana de la Lengua Italiana en el Mundo y la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo ha sido un éxito y un deleite para el público caraqueño, quien ha colmado los espacios de esta programación gratuita (conferencias y cine) organizada por La Embajada de Italia en Venezuela, el Instituto Italiano de Cultura de Caracas (IIC), bajo el Patronato de la Presidencia de la República Italiana, en colaboración con la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana (CAVENIT), Trasnocho Cultural, Librería El Buscón y Librería Lugar Común.

La feria peruana de gastronomía Mistura culmina con más de 300.000 visitantes

La feria peruana de gastronomía Mistura culmina con más de 300.000 visitantes

La feria peruana de gastronomía Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, concluyó este domingo su décima edición por la que pasaron más de 300.000 personas durante los diez días que estuvo abierta, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del certamen.

La cocina tradicional y de vanguardia colombiana contra la desnutrición infantil

La cocina tradicional y de vanguardia colombiana contra la desnutrición infantil

En una velada que celebró la cocina tradicional y las propuestas de vanguardia de la gastronomía colombiana se convirtió hoy el "Bogotá cooking show", un encuentro benéfico organizado por la organización Acción contra el hambre para financiar sus proyectos en el país y dar a conocer sus logros.

Conservación de alimentos es clave para proteger el presupuesto y la salud

Conservación de alimentos es clave para proteger el presupuesto y la salud

Todos los productos alimenticios son de duración limitada y pueden descomponerse por la acción de microorganismos, lo que puede generar enfermedades en el ser humano, principalmente del sistema digestivo (gastrointestinales). Estas afecciones pueden evitarse al mejorar las condiciones de almacenamiento de frutas, verduras y productos de origen animal.

Un conocido chef renuncia en EEUU por denuncias de acoso sexual

Un conocido chef renuncia en EEUU por denuncias de acoso sexual

El renombrado chef John Besh, que se convirtió en el rostro de la cocina de Nueva Orleans, luego de atender a líderes mundiales y aparecer en la televisión estadounidense, se apartó de su compañía luego de que varias mujeres alegaran que el acoso sexual era moneda corriente en sus restaurantes.

Truco para hacer unas crujientes papas fritas sin aceite

Ésta receta de papas fritas sin aceite es de la cual más he desconfiado en mis recetas. Todo el tiempo mientras la preparaba pensé que iban a salir papas al horno, o que se iba a formar una tortilla impresentable. Pero no! Me sorprendí mucho porque el resultado es excelente. Este truco para hacer papas fritas sin aceite me parece increíble!

Así se vivió la mágica experiencia gastronómica de Merlín Gessen

Así se vivió la mágica experiencia gastronómica de Merlín Gessen

Este martes 3 de octubre, el chef investigador y creador del programa de Todounchef, Melín Gessen, dictó un seminario donde brindó útiles herramientas para mejorar la experiencia de los clientes en la realidad actual venezolana, en el ámbito de la cocina y el servicio de la misma.

Merlín Gessen dictará seminario de Neurogastronomía

Merlín Gessen dictará seminario de Neurogastronomía

Merlín Gessen, investigador gastronómico y fundador del programa Todounchef, dictará un interesante taller de cocina, donde se compartirán herramientas prácticas para que los negocios gastronómicos y de atención al cliente tengan las bases necesarias para mejorar la experiencia de sus clientes y detectar nuevas oportunidades de crecimiento.

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