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Cocina venezolana

Sorprende preparando este dulce de lechosa para navidad

El dulce de lechosa se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa sirve de exquisito regalo, de postre, de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana.

Edgar Leal: Hace 28 años no había cocina venezolana en restaurantes (video)

El chef venezolano Edgar Leal explica a Informe 21 que ser reconocido por personalidades tan destacadas del quehacer nacional, individuos que según describe parecían inalcanzables, fue muy conmovedor y el premio Tenedor de Oro que recibió a finales de 2014 entonces ha sido todo un compromiso hacia el futuro; Leal confiesa con acento jovial que en su oportunidad casi rompió en lágrimas por la emoción, pero que tuvo el guáramo suficiente para mantener la compostura.

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