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Gastón Acurio

Gastón Acurio: "Los reality shows difunden la importancia de la cocina"

Gastón Acurio: "Los reality shows difunden la importancia de la cocina"

Gastón Acurio es la punta del iceberg de la cocina peruana. El cocinero y empresario nacido en Lima posee más de 40 restaurantes repartidos por todo el globo, que lo han convertido en el embajador culinario de su país, y situado a su ciudad natal como una de las capitales gastronómicas mundiales.

Gastón Acurio recibirá una distinción en la décima feria gastronómica Mistura

Gastón Acurio recibirá una distinción en la décima feria gastronómica Mistura

El cocinero peruano Gastón Acurio será reconocido por su labor de promoción de la cocina peruana durante la décima edición de la feria gastronómica Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, anunció hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del acontecimiento.

Acurio lanza la nueva cocina de Astrid y Gastón al volver a los fogones

El peruano Gastón Acurio, que toma de nuevo las riendas de los fogones de su emblemático restaurante "Astrid y Gastón" a partir del próximo febrero, lanzará en abril su nueva propuesta con la que quiere celebrar la "cocina en estado puro" y demostrar que el "lujo puede estar en las cosas más sencillas".

Los 10 mandamientos del cebiche según Gastón Acurio

Los 10 mandamientos del cebiche según Gastón Acurio

El chef peruano Gastón Acurio, dueño del mejor restaurante de Latinoamérica según la revista británica Restaurant, uno de los más admirados en el ámbito gastronómico internacional y responsable de haber popularizado la cocina peruana en todo el mundo, comparte las diez normas que, para él, son imprescindibles a la hora de preparar un ceviche.

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