Gastronomía

5 cenas rápidas y saludables que puedes preparar 

Es todo un reto para nosotras alimentarnos bien todos los días y hacer que los tiempos de trabajo sean compatibles con el resto de nuestras actividades de vida.

Por ello el día de hoy, en te traemos una pequeña recopilación de las mejores cenas rápidas saludables que puedes preparar sin necesidad de irte por ahí a comer chatarra y disfrutar del más exquisito  seguir leyendo »

Halloween: Calabacitas de arroz 

Halloween es una ocasión estupenda para involucrar a los más pequeños en la cocina y a jugar con los ingredientes para conseguir presentar los platos de forma especial. Es el caso de esta receta de calabacitas de arroz.

Es muy fácil de preparar, aunque formar las bolas de arroz puede resultar una tarea algo engorrosa porque este está muy pegajoso.  seguir leyendo »

Argentina celebra en familia el Día Mundial de la Pasta 

Por primera vez, Argentina es hoy la anfitriona del "Día Mundial de la Pasta", una jornada que reúne a productores y empresarios de todo el mundo para celebrar al tradicional alimento italiano, muy arraigado también en la cultura del país suramericano.

"Esto es como juntar a la mesa a la gran familia que trabaja en la pasta alrededor del mundo", afirmó a Efe Juan Manuel Airoldes, director de Relaciones Institucionales de la Unión de Industriales Fid  seguir leyendo »

1ra. Feria del Chocolate en Inparques 

El Instituto Nacional de Parques, (Inparques) llevo a cabo el miércoles 15 de Octubre la 1ra. Feria del Chocolate; actividad que se desarrolló en su mes aniversario, ubicado al Este de Caracas, donde los visitantes que se acercaron pudieron adquirir diversas creaciones en cestería, textiles, alfarería, cremas corporales, bombones, etc., todo derivado de este importante rubro.

Artesanos que participaron: Prose, Elvira de Corro y Madeleine de Navarro. Los organizadores de la actividad: Fundación Nuestra Tierra e Inparques: Director Julio Cesar González, Coordinadora Lic.  seguir leyendo »

¿Qué es la salicornia? Características y usos en la cocina 

La salicornia, planta de San Pedro, espárrago de mar o hierba salada es una planta carnosa o suculenta. Al morder los pequeños cuernos o ramitas que forman la planta, se percibe un intenso sabor a sal.

Cómo hacer aceite en spray casero 

El aceite en spray es un aliado de tu figura a la hora de cocinar, ya que ayuda a que midas mejor la cantidad de grasa que colocas en tus preparaciones. Puedes hacer múltiples recetas con menor cantidad de grasa e igual calidad de preparación con el spray, sin embargo es sumamente costoso y por eso te ayudamos a preparar tu aceite en spray casero

Nada más fácil, rápido, económico, sencillo y rendidor que acer tu propio aceite spray. Con solo 2 ingredientes y 1 utensilio ahorra dinero y vive una vida más saludable  seguir leyendo »

Cacique 500 se atreve a Probar Material 

Cacique 500 junto a la iniciativa humorística “Probando Material”, abren un espacio a humoristas del circuito del Stand Up Comedy nacional para aquellos jóvenes que celebran la espontaneidad y que no los detiene compartir los mejores momentos con sus amigos.

Una tarde gourmet con Pique Nique en la Plaza Los Palos Grandes 

Este sábado 25 de octubre desde las 4:00 pm se realizará una nueva edición del proyecto de Cultura Chacao que da a conocer las propuestas gastronómicas del municipio y estimula la convivencia ciudadana

Pique Nique se traduce en sabores y texturas, en esencias y tonalidades; en una fusión de tradiciones que brinda a los comensales una original muestra de la oferta gastronómica de un país, y de un mun  seguir leyendo »

Los 10 tipos de pastas más representativos de Italia 

Las pastas son una delicia que degustan al mundo entero, y son uno de los platillos más representativos de la gastronomía de Italia. Su versatilidad es característica, ya que se pueden comer con carne, queso, salsas, horneados, fríos, calientes, etc. Estos son los 10 tipos de pastas más representativos de Italia

Las pastas son uno de los platillos más representativos de la gastronomía de Italia, mismos que se pueden preparar de diversas formas y con múltiples ingredientes; no obstante, hay algunas recetas ya  seguir leyendo »

Cómo hacer mayonesa "light" 

A veces preparamos una ensalada saludable, y le ponemos mayonesa porque, realmente, así sabe mejor, pero esta acción contrarresta todo el esfuerzo de perder peso. La mayonesa comercial tiene muchas calorías y grasas trans, que no sólo perjudican tu figura, sino tu salud. Por eso, te presentamos esta mayonesa light, que, aunque más saludable, igual hay que medir porciones.

La cuenta en Instagram de VidaFityAactiva, comparte con sus seguidores múltiples recetas saludables, reducidas en calorías y sabrosas que puedes preparar diariamente para mantener tu figura y comer de  seguir leyendo »

8 errores imperdonables a la hora de cocinar pastas 

¿Qué tan difícil puede ser cocinar pasta? ¿No se trata simplemente de hervirla en agua? Eso es lo que la mayoría piensa. Pero lo cierto es que un gran plato de pasta es más que simplemente agregar fideos al agua caliente, tal como quienes han tenido que comer espaguetis insulsos y pegajosos podrán testificar.

Por eso hemos enumerado los errores más comunes al cocinar pasta, y cómo puedes evitarlos.

1. Utilizar una olla demasiado pequeña  seguir leyendo »

No pases pena y aprende a agarrar los cubiertos 

La forma de comer y de tomar los cubiertos dice mucho de la persona, por eso es importante saber cómo tomarlos o cómo se deben poner en el momento de reposar o al finalizar una comida. Los cubiertos deben ser utilizados con los dedos y no con la mano completa, esta manera los movimientos se serán mucho más delicados y elegantes.

Cómo tomar los cubiertos paso a paso

La cuchara

Se debe tomar con la mano derecha utilizando los dedos índice y el pulgar, se utiliza con alimentos líquidos como sopas, crema y purés.  seguir leyendo »

3 tipos de merengue que todo repostero debería conocer 

Si te gustan los postres espumosos y suaves, seguramente te encanta el merengue. Esa mezcla tan deliciosa y dulce que se usa en un sinfín de tortas y que es tan fácil de hacer. Pero ¿sabías que existen diferentes tipos de merengues?

Así es, cada postre puede requerir un merengue diferente según su textura, por ejemplo.  seguir leyendo »

Cinco herramientas de cocina imprescindibles 

Si tienes una cocina pequeña, agradecerás (mucho) leer este artículo. A pesar de lo que las secciones de menaje de cocina nos dan a entender, estas son las únicas cinco herramientas que necesitas. Todo lo demás es accesorio.

Todo lo que se te pueda pasar por la cabeza se puede hacer con estas cinco herramientas. Toma nota, porque esto lo único que necesitas para disfrutar de tu cocina.  seguir leyendo »

¡No inventes! 5 Cosas que no debes meter al microondas  

El microondas es uno de los inventos relativamente recientes que ha facilitado por mucho la vida de las personas. Es un aliado en la cocina para quienes tienen prisa, aunque muchos debates sugieren que no resulta bueno para la salud por sus ondas. No todo se puede meter en este aparato, así que mejor no metas la pata.

5. Los pimientos picantes secos ¡jamás!  seguir leyendo »

5 Secretos culinarios de las abuelitas 

Las abuelitas tienen miles de secretos culinarios debido a los años de experiencia, amor, y cariño que están presentes en cada platillo. Cada abuelita es única, y tiene sus secretos, aquí te presentamos algunos tips gastronómicos de la abuela.

Las abuelas son por lo general muy buenas entre fogones y casi siempre tienen grandes secretos de cocina que compartir.  seguir leyendo »

¿Te atreverías a probar estas 8 comidas del mundo? (Fotos) 

El venezolano está acostumbrado a una arepa, arroz, pasta, vegetales y comidas "normales", pero la variedad gastronómica que existe en el mundo es basta y a veces los que nos puede parecer "asqueroso" es un manjar al otro lado del mundo. ¿Te atreverías a probar estar comidas "extrañas"?

Esa hamburguesa que a ti te parece deliciosa, puede resultar repulsiva para algunos pobladores del mundo.  seguir leyendo »

Tips Gourmet: cómo cortar queso facil 

Algunos quesos son algo difíciles de cortar. Se quiebran, se pegan al cuchillo u otros tantos problemas que podemos tener con el cuchillo.

Pero esta vez quiero mostrarte un truco para cortar el queso, es una idea muy simple con la que puedes evitar que el queso se pegue al cuchillo.  seguir leyendo »

Panquecas de auyama "light" (Cena) 

Muchas veces nos provoca cenar algo ligero, sabroso, y que tenga aspecto de "desayuno". La auyama es un alimento bajo en calorías, por eso es ideal para la cena, y estas panquecas de auyama "light", te ayudarán a conservar tu figura y comer rico.

La entrenadora personal de la ISSA con un master en Fitness Nutrition, Sascha Barboza, comparte con sus seguidores de las redes sociales una receta de panquecas de auyama "light", ideales para la cena  seguir leyendo »

La fiesta de los sabores venezolanos toma el Mercado de Chacao 

Del 7 al 9 de noviembre habrá una cita ineludible con los ricos sabores venezolanos. La asociación civil Venezuela Gastronómica celebrará la cuarta edición de Un Día de Mercado, que al igual que en ocasiones anteriores, tendrá lugar en el Mercado de Chacao en Caracas, en esta oportunidad la asociación de cocineros le da un sabroso regalo a los caraqueños, la entrada general del evento será gratuita.

Durante estos tres días, de 12:00 del mediodía a 9:00 de la noche, se celebrará en el nivel comercio, terraza y ante techo del mercado, este suculento encuentro con gusto venezolano.  seguir leyendo »

Cómo hacer buttermilk 

Alguns recetas tienen como ingrediente el "buttermilk" y puedes realmente "romperte la cabeza" intentando descifrar qué es o dónde comprarlo. Nada más fácil que hacer buttermilk, y por eso te presentamos la receta.

Vuélvete todo un repostero y prepara deliciosos postres súper profesionales con esta fácil forma de hacer buttermilk

Solo tienes que seguir los siguientes pasos:

Paso 1  seguir leyendo »

¿Cómo hacer que tu torta brille en la oscuridad? (Truco) 

Si quieres impresionar a tus invitados o familiares, sin duda una torta que brille en la oscuridad causará sensación. ¿Cómo hacerlo? Con el siguiente truco, a base de agua tónica

Hace mucho tiempo que quiero hacer tortas y cupcakes que brillan en la oscuridad, es una idea estupenda para fiestas y celebraciones especiales.  seguir leyendo »

La gastronomía alemana nace de una combinación de diversas artes culinarias, una mezcla de platos contundentes con exquisitos sabores fuertes. Exaltando la cultura de este país europeo, el Eurobuilding Hotel & Suites Caracas ofrece su “Alemania está en el Euro”, donde los comensales podrán deleitarse entre exquisitas cervezas, embutidos y más.

Descubre los beneficios de comer calabacín 

El calabacín o zucchini es un vegetal que pertenece a la familia de Cucurbitáceas y está caracterizado por tener una forma alargada. Su mejor época del año es durante los meses de agosto, julio y septiembre, es decir, durante el verano.

Numerosas personas utilizan este alimento como un ingrediente para sus preparaciones como se observa en la pasta de calabacín o en la tartaleta de espárragos y calabacín.  seguir leyendo »

Restaurant Week donará 71 centavos de dólar en Bolivia por cada menú consumido a la fundación "Unidos por los niños", indicó Monserrat Medina, la representante de esta organización.

La segunda versión de la Restaurant Week se celebrará en Bolivia entre mañana y el 31 de octubre con la participación de 12 restaurantes de La Paz, que donarán una parte de sus ingresos a niños que ne  seguir leyendo »