Gastronomía

Ensalada de gallina, de Richard Linares 

Los platos típicos no pueden faltar en la mesa navideña, no importa que estés a "dieta". Pero si quieres hacer las versiones más saludables, a continuación te presentamos la deliciosa ensalada de gallina, con una receta especial del entrenador de la Misses, Richard Linares.

El entrenador oficial del Miss venezuela desde 1999, conferencista, motivador, experto en nutrición y entrenamiento, Richard Linares, comparte con sus seguidores de las redes sociales, una receta trad  seguir leyendo »

Deliciosa salsa de carne para pastas 

La pasta es sumamente versátil en la cocina, se puede comer fría o caliente, con múltiples salsas, carnes e incluso vegetales. Es un "resuelve" rápido y seguro en cualquier ocasión. Por eso, te enseñamos una salsa de carne para pastas, tu comida nunca volverá a ser la misma.

La receta consiste en una salsa para pastas muy sencilla de preparar y que sabe deliciosa.  seguir leyendo »

Consejos para tener más espacios en cocinas pequeñas 

Todos soñamos con tener una cocina espaciosa e iluminada, sin embargo este es un sueño que raras veces se materializa. Por eso, te damos los mejores consejos para que aproveches el espacio de tu cocina, probablemente más pequeña de lo deseado, y así tener más espacio.

Todo cocinero sueña con tener una cocina majestuosa, espaciosa y bien surtida. Sin embargo, ese no siempre es el caso.  seguir leyendo »

Sky View Cafe, un local cerca del cielo 

La semana pasada fue abierto en ese piso un nuevo local. Lleva por nombre Sky View Café y se ha consolidado como uno de los sitios más populares del área en poco tiempo. El sitio ofrece una propuesta culinaria desarrollada por Ravishing Radish Catering, una empresa dedicada al abastecimiento de comida para grandes eventos.

El Columbia Center es uno de los rascacielos más importantes de Seattle. El edificio cuenta con 73 pisos y una altura de 305 metros.  seguir leyendo »

Ponche de crema light 

Las navidades no se pueden vivir en Venezuela sin el ponche de crema, acompañamiento de la deliciosa cena típica. Lo mejor de la gastronomía es su versatilidad, y para estas navidades, si quieres cuidar tu peso y aún así disfrutar de todos los sabores, te proponemos la versión de Ponche de crema light o saludable

La entrenadora personal de la ISSA con un master en Fitness Nutrition, Sascha Barboza, comparte con sus seguidores de las redes sociales una receta de ponche de crema light que, asegura, sabe igual a  seguir leyendo »

Una nueva creación que promete: El Oreo Churro 

El churro es uno de los mejores inventos culinarios de la humanidad. Típico de España y adoptado en muchos países latinoamericanos, es el compañero ideal de un buen chocolate caliente. Sirve de merienda y desayuno... Y esta nueva variante seguro gustará mucho.

Pero, ¿qué pasaría si alguien decidiera darle una vuelta de tuerca, más allá del relleno de pastelera o la cobertura de chocolate?  seguir leyendo »

McDonald's raciona las papitas fritas por huelgas  

La subsidiaria japonesa de McDonald's anunció que sólo servirá raciones pequeñas de patatas fritas en sus restaurantes debido a un retraso en el suministro de este producto, a raíz de las huelgas portuarias en EEUUs.

Sorprende a tus invitados con un quesillo de jojotos 

El quesillo tradicional es ícono de la cocina y postres de la tierra venezolana, en otros países lo conocen como flan. Cremosos, acaramelados y deliciosos, son algunos de los sinónimos que los identifican. Hace poco te enseñamos a preparar un quesillo de cambur y chocolate, una combinación celestial. Ahora, saca los platicos más bellos y sirve un criollo quesillo de jojoto, espárragos y quesos.

Rinde para 7 porciones

Ingredientes

4 huevos

1 molino

6 mazorcas

Mantequilla

½ taza de leche

Sal, al gusto

250 gramos de queso blanco  seguir leyendo »

Cultores preparan diversas actividades para el Día Nacional del Cacao 

A fin de resaltar las bondades del cacao venezolano, el Gobierno Nacional aprobó la celebración del Día Nacional del Cacao, cada 1º de octubre, por lo cual la Fundación Nuestra Tierra organiza desde ya diversas actividades para conmemorar la fecha.

En una entrevista transmitida este lunes por Venezolana de Televisión, la presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, Leudi González, mencionó: "Esperamos que todo el pueblo celebre, que ese día regale  seguir leyendo »

Ron Carúpano celebra aniversario de Licoteca  

Ron Carúpano, el Ron Premium de Venezuela se unió a la celebración por el primer aniversario de Licoteca de La Castellana.

A lo largo de estos 12 meses, el exclusivo local ha servido de sede de las más elegantes y divertidas experiencias sensoriales y catas de productos elaborados en la legendaria destilería artesanal de  seguir leyendo »

11 formas originales de cocinar con arroz (Recetas) 

El arroz es utilizado en muchos platos tradicionales de distintas regiones, no solo por ser sabroso, también porque es económico. No pierdas más tiempo, fíjate estas recetas originales con arroz, seguro que alguna te va a gustar.

11 Albóndigas picantes con arroz  seguir leyendo »

6 cosas que debes saber antes de convertirte en vegano 

Un vegano es una persona que evita el consumo y el uso de todo tipo de productos de origen animal, incluidos los productos alimenticios, ropa, artículos para el hogar y productos de cuidado corporal. Si estás pensando comenzar este nuevo estilo de vida, de presentamos 6 cosas que debes considerar

¿Estás considerando volverte vegano? Como cualquier cambio en el estilo de vida, probablemente ya sepas que tendrá sus recompensas así como sus desafíos.  seguir leyendo »

Turrón de chocolate con galletas oreo 

No hay nada como la comida que preparas en casa, con amor, dedicación, y controlando los ingredientes. Además la haces a tu gusto y tienes el placer de ver a los demás disfrutando lo que elaboraste con tus manos. Por eso, te invitamos a que pongas en práctica este delicioso turrón de chocolate con galletas oreo casero

El turrón de chocolate con galletas oreo es el turrón de moda este año. Esta receta de Navidad está elaborada en Thermomix, pero si no tienes, no hay problema.

Ingredientes  seguir leyendo »

Edición Especial de Navidad Cocina y Vino  

Para celebrar esta época navideña, Cocina y Vino se viste de lujo en esta Edición Especial de 80 páginas para celebrar estos tiempos de renovadas esperanzas, de compartir familiar, de alzar las copas y celebrar entre amigos en medio de un festín que trasciende las fronteras.

No es lo mismo pan de jamón que jamón de pan, esto nos lo explican los chefs Eduardo Moreno y Miro Popic.Rafael Cartay nos preside con la historia de la icónica hallaca venezolana y los insuperables c  seguir leyendo »

Receta de hamburguesas de Portobello con cerveza 

Las hamburguesas son una de esas comidas que sirven en cualquier ocasión tanto para hacer una cena exquisita, como para presentarlas en miniatura como un genial aperitivo. Pero hoy te proponemos una receta de hamburguesa muy original, ya que vamos a utilizar como ingrediente principal al Portobello.

Ingredientes:

2-3 hongos Portobello
1 botella de cerveza
1 cucharada de salsa de parrilla
1/4 cucharada de chilis granulados
2-3 rebanadas de queso
Panes de hamburguesa  seguir leyendo »

Central (Lima) fue elegido en septiembre Mejor Restaurante de Latinoamérica. Al frente está Virgilio Martínez, quien junto con su mujer Pía León está descubriendo al mundo la riqueza de la despensa del Perú, desde el fondo marino a la altura extrema, en un original menú de "desniveles".

Martínez (Lima, 1977) se ha convertido en un expedicionario de la gastronomía, recorriendo su país con Mater Iniciativa, un proyecto que fundó con el lema "Afuera hay más" y con el que, acompañado por  seguir leyendo »

Ensalada de Gallina al estilo de "Tata" 

Este plato navideño se prepara en cada casa con la sazón y los ingredientes especiales que nuestras madres y abuelas nos van dejando como herencia. Esta receta deliciosa me la enseño la Abuelita (Tata) que con su sazón tan maravillosa hace que la frase "La mejor hallaca es la de mi Mamá" se aplique en ella y sea "La mejor ensalada de Gallina es la de Tata". ¡Feliz Navidad!.

Ingredientes

1 gallina (o Pollo) de 3 kilos ya limpia y lavada.  seguir leyendo »

Bebidas del mundo para ponerse "a tono"en Navidad 

Llega la Navidad y cada hogar prepara sus mejores botellas para servir en la mesa. Vinos dulces en Andalucía, ponches de frutas en México, Glühwein en Alemania, Champagne en Francia o coquitos en Puerto Rico son algunos de esos tragos que, como no nos demos cuenta, pronto se nos suben a la cabeza. Siempre con moderación... ¡Todos a brindar!

1. GLÜHWEIN (ALEMANIA)  seguir leyendo »

Receta de galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos 

Esta receta de galletas de avena y manzana sin huevo, azúcar y lácteos me la pasó una amiga diciéndome que seguro que me gustaba y no se ha equivocado. La receta original es de la Dra. Odile Fernández y la verdad es que no pensaba que unas galletas sin los ingredientes "tradicionales" pudieran resultar tan deliciosas.

El resultado no son unas cookies crujientes, pero creo que me gustaron especialmente por ello por los ingredientes que llevan.  seguir leyendo »

Brownie de chocolate y fresas especial para Navidad 

Esta receta facilísima te sacará de más de un apuro en estas fiestas de la Navidad. En realidad se trata de un postre realmente fácil y muy llamativo con el que conseguirás que la atención se centre en la decoración.¿Quieres aprender a hacer estos sombreros de Santa Claus con brownies de chocolate?

Ingredientes:

1 preparado para brownies
Fresas pequeñas (tantas como brownies quieras hacer)
1/2 taza de mantequilla sin sal
3 tazas de azúcar en polvo
3 cucharadas de nata  seguir leyendo »

Cómo hacer chupitos tipo arco iris de colores  

En este caso te enseñamos a crear un arco iris de chupitos a través de la misma coctelera, pero cada uno tendrá una de las tonalidades del efecto visual. ¿Quieres saber cómo?

Ingredientes:

1/2 chupito de granadina
Un bol de hielo
150 mililitros de zumo de piña
1 chupito de vodka
3/4 de chupitos de blue curaçao

Preparación:  seguir leyendo »

Tal como explicó a Efe el director y fundador del portal "El Guía Latino", Ives Berger, la feria nace para potenciar la cohesión social entre la población autóctona y los inmigrantes.

La cultura y gastronomía latinas buscarán consolidarse todavía más en Brasil con el estreno de un nuevo evento temático, "La Feria Latina", que a lo largo de mañana reunirá en Sao Paulo artesanía, rit  seguir leyendo »

Brócoli horneado, suave y delicioso 

Si no eres amigo del brócoli, esta receta es ideal para que comiences a amar este exquisito vegetal, que tiene múltiples beneficios para tu salud. Anímate a prepararla, es fácil y práctica: Brócoli horneado, suave y delicioso

El brócoli es una de esas verduras que inspiran los extremos, los comensales la aman o la odian, y por más que no sean adeptos a ella conocen los beneficios de consumirla y buscan recetas para suaviza  seguir leyendo »

Cómo preparar una taza perfecta de té 

El té es una de las bebidas más saludables y natural, y su fama es milenaria. Pero los múltiples beneficios que tienen pueden perderse o minimizarse, si no ponemos toda nuestra atención a la hora de su preparación. Te presentamos el paso a paso para que aprendas a hacer una taza de té perfecta.

Cinco pasos a seguir

Si quieres aprender a preparar un té como una auténtica experta, sigue la sencilla receta que compartió el chef Alton Brown, en el sitio Food Network.  seguir leyendo »

Sangría de flor de jamaica saludable  

Acompañado de los tradicionales platos navideñas, la bebida no puede faltar en la época decembrina. Es cuando sentimos más motivos para celebrar, y solemos tomar una copita o dos. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol es nocivo para la salud, y además contiene calorías que no proporcionan ningún nutriente para tu cuerpo. Si quieres tomarte algo y a la vez cuidar tu salud, te presentamos esta receta de Sangría de flor de jamaica light.

La Dra.  seguir leyendo »