Antojitos de un día de playa

“Todo es muy fácil de hacer. Y está pensado en que no todos tenemos el tiempo para dedicarle a una gran preparación. Además, es suficiente para cuatro personas”, señala Alfonsi.

La chef recomienda envolver nuestros alimentos en papel film o en aluminio y después colocarlos en un contenedor de plástico o de vidrio.

“Se deben transportar en una lonchera térmica para que se mantengan frescos. Es ideal poner una bolsa de hielo debajo de todo para su buena conservación” concluye. Ojo, averigua antes si a la playa donde vas se permite llevar comida. Si no, puedes planear una divertida tarde de picnic.

Sándwich integral de jamón

Ingredientes:

4 tajadas de pan integral
140 g de jamón de pavo
1 paquete de queso crema
Perejil troceado finamente
200 g de tomates cherry
8 espárragos
Lechuga
Sal al gusto
Pimienta

Preparación:

Corta el pan de molde por la mitad. En una olla con agua hierve los espárragos por 3 minutos (ten cuidado de no cocerlos mucho) luego, colócalos en un bol con agua fría y hielo para cortar la cocción y mantener su brillo natural. Después, trocéalos por la mitad. Corta el perejil y mezcla junto con el queso crema. Corta los tomates cherry en dos y salpimienta al gusto. Acto seguido, esparce el queso crema en ambos trozos de pan. Coloca una “cama” de lechuga y encima echa los tomates cherry. Haz rollitos de jamón de pavo y cúbrelos con los espárragos. Puedes protegerlo con papel aluminio.

Refrescante de mango y arándano

Ingredientes:

2 mangos
150 g de arándanos
125 g de azúcar
Hielo

Preparación:

Después de que todo esté debidamente lavado, pelar y descorazonar los mangos. Colocar las frutas en la licuadora, agregar un cuarto de taza de agua y procesar. Volver a la mezcla y agregar azúcar. Licuar hasta disolver. Luego, añade los cubitos de hielo y también los procesamos. Pero no del todo, así cuando esté servido queden aún en el vaso. Vacíalo en una jarra pequeña portable y no te olvides de llevar los sorbetes.

Wraps al estilo sushi

Ingredientes:

4 tortillas de maiz (wraps)
2 pechugas de pollo cocidas
Salsa de soya
1 ajo
Sal al gusto
Pimienta
1 zanahoria
2 tomates
100 g aceitunas negras
Mayonesa
1 aguacate

Preparación:

Deshilacha el pollo y condimenta al gusto con un poco de salsa de soya, pimienta y perejil. Licua el aguacate y la mayonesa formando una mezcla y luego salpimienta. Con la ayuda de un rallador, corta la zanahoria y mezcla con la mayonesa y el aguacate. Sobre un pedazo de papel film, coloca el wrap y has una “cama” de 3 cm de lechuga. Sobre esto, pon el pollo y la mezcla de zanahoria, mayonesa y palta. Luego, coloca bastones de tomate y aceituna. Enrrolla el wrap y mételo a la nevera por 15 minutos. Córtalo como sushi.

Fuente: http://publimetro.pe/mujeres/11372/noticia-antojitos-verano