Chips de berenjena con parmesano: fácil y sano

Chips de berenjena con parmesano: fácil y sano

Si eres de los que adora picar algo antes del almuerzo o previo a la cena, seguramente has caído en la tentación de comer unas papas chips de vez en cuando. A pesar de su sabor adictivo, tienen una cantidad enorme de calorías, grasas saturadas y sodio que no resultan saludables para el organismo.

Entonces, ¿qué tal cambiarlas por esta receta de chips de berenjena? Son bien crujientes, saladitos y con el añadido espectacular del queso parmesano. ¿Te gustaría probarlos? Aprende a prepararlos.

Ingredientes

1 berenjena cortada en rodajas finas con piel
1/2 taza de pan rallado
1/8 taza de queso parmesano
1 diente de ajo picado
Perejil a gusto
1/2 cucharadita de orégano
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

Precalienta el horno a temperatura media.
Corta las rodajas de berenjena y colócalas sobre una placa con aceite.
En un bol mezcla el queso, el pan rallado, el ajo, el orégano, el perejil, la sal y la pimienta.
Coloca la mezcla anterior sobre cada rodaja de berenjena. Esparce aceite por encima.
Cocina en el horno alrededor de 25 minutos o hasta que veas que están crujientes.
Además de que puedes fabricarlos en tu propia casa, de forma rápida y con muy pocos ingredientes, estos chips de berenjena con parmesano son una alternativa más accesible que las clásicas papas chips y también les va a encantar a los niños. Si los preparas, verás que es imposible comer uno solo. ¡A disfrutarlos sin culpa!

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Fuente: vix / MF

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