¡Clásico! Prepara este bizcocho casero de vainilla

¡Clásico! Bizcochuelo casero de vainilla

El bizcochuelo de vainilla es lo que se conoce como torta o ponqué clásico, es la base de muchos postres, incluso hasta del pastel de boda. No solo es un bizcochuelo rico y esponjoso, también es muy económico y rápido de hacer.

Ingredientes

4 huevos
120 gr azúcar
120 gr harina leudante
1 cuchara de esencia de vainilla
1 cucharadita de sal
Manteca y harina para el molde

Preparación

Precalentar el horno y a 180-190ºC.

Enmantecar y enharinar el molde.

En una batidora, añadir los huevos, el azúcar y la sal.

Batir al punto máximo hasta que dupliquen o tripliquen su volumen.

Incorporar en el proceso la esencia de vainilla.

Cuando el batido alcance el punto sostenido, bajar la velocidad del batido al mínimo y agregar poco a poco la harina, cernida previamente.

Una vez culminada de agregar la harina y que la mezcla quede homogénea apagar la licuadora
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea entre 30 a 40 min.

Una vez que se enfríe un poco, desmoldar sobre rejilla o plato.

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Fuente: cocinayvino / MF

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