Deliciosa receta de arroz con tomate

Deliciosa receta de arroz con tomate

Aprende con este vídeo cómo hacer Arroz con Tomate y pimientos fritos. Es una receta típica de la provincia de Cádiz aunque en México se hace una parecida que se llama Arroz Rojo.

Ingredientes: (6 personas)

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

5 tomates de perita maduros

1 cebolla picada

4 dientes de ajo machacados

1 y 1/2 cdas. de aceite de oliva

2 cdas. de pasta de tomate

1 cdta. de sal

Perejíl fresco para adornar

Preparación:

Sudar en un caldero con aceite de oliva los ajos machados, la cebolla y, luego, los tomates picados.

Verter en una olla el agua, el arroz, el sofrito anterior, la sal y las dos cucharadas de pasta de tomate.

Revolver bien y cocinar el arroz a fuego alto. Cuando comience a secar, bajar la temperatura y tapar para que abra el grano.
Servir caliente con cualquier carne roja o blanca.

Adornar con perejil fresco.

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Fuente: Estampas

SG

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