Delicioso y fresco enrollado de ensalada Rusa

Delicioso y fresco enrollado de ensalada Rusa

Seguramente has comido esta ensalada un montón de veces, pero hoy te contamos cómo hacer un enrollado de ensalada rusa, no te preocupes no es nada complicada y es muy rico y practico

DELICIOSO Y FRESCO ENROLLADO DE ENSALADA RUSA

Ingredientes:

2 remolachas grandes
2 zanahorias medianas
4 papas medianas
1 cebolla mediana
Hojas de menta
Aceite de oliva
Vinagre blanco
Jugo de 1 limón
Media taza de mayonesa
Jamón (opcional)
6 o 8 hojas de lechuga romana

Modo de preparación:

-Corta las zanahorias en dados pequeños y cocínalos en agua hirviendo, hasta que estén al dentes.

-Por otra parte, corta las papas y las remolachas en trozos pequeños y cocinalas en agua hirviendo también, lo mejor es hacerlo por separado. Al termina deja enfriar y mezcla todas las verduras en un bol.

-Corta la cebolla en pequeños cuadritos y agrégala a la mezcla de verduras junto a las hojas de menta y una cucharada de vinagre, una de limón y un chorrito de aceite de oliva, remueve todo para que se integren.

-Ahora añade la mayonesa esta servirá como pegamento para todos los ingredientes.

-Deja reposar mientras limpias las hojas de lechuga y quita la parte dura de la hoja y la cortalas en dos. Mételas en agua caliente con sal durante 3 minutos. Deja escurrir y secar.

-Listo es momento de hacer el enrollado de ensalada rusa. Coloca sobre una superficie plana las dos mitades de cada hoja, una junto a la otra como un mantel y con ayuda de una cucharilla pon la ensalada en el centro. Si deseas antes de colocar la ensalada en el centro puedes añadir una lamina de jamón y encima la ensalada.

-Enrolla las hojas de lechuga y sella con un poco de mayonesa en los lados.

Lo mejor es que como ne todas nuestras recetas puedes ajustar los ingredientes a tus gustos y necesidades.

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Fuente: emedemujer / MF

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