Deliciosos canelones María que te harán agua la boca

De las recetas más famosas del mundo, provenientes de Italia, los canelones se han ganado un lugar en los corazones de los amantes de la gastronomía.

Esta presentación de la pasta, famosa por su forma cilíndrica, es un platillo con una versatilidad muy grande. Cualquier tipo de ingredientes puede adentrarse en él para servir de un exquisito relleno.

En esta ocasión, unos ricos canelones María con una sazonada carne, bañados en una sabrosa salsa bechamel y crujiente gratinado, se roban el show de un almuerzo perfecto.

Ingredientes

½ kilo de carne molida
1 caja de canelones
2 tomates
3 cebollas
1 litro de leche
2 dientes de ajo
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
Nuez moscada
Un cuarto de queso rallado
Sal
Pimienta

Preparación

Para la bechamel, sofría la cebolla muy picada hasta que esté tierna, procurando que el fuego sea moderado para que no tome color. Añada la harina, una cucharatida de mantequilla y remueva. Verter la leche, ralladura de nuez moscada y salpimentar al gusto. Cuando espese, retirar del fuego y reservarla.

Preparar un sofrito con tomate, ajo, cebolla y mezclar con la carne.

Enrollar y rellenar los canelones. Cubrir con la salsa y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar en el horno hasta que dore.

Fuente: Cocina y Vino

LR

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