Disfruta de un delicioso tapenade de aceitunas casero

Disfruta de un delicioso tapenade de aceitunas casero

A veces es bueno innovar en la cocina y no servir siempre lo mismo. Otras veces no tenemos ganas de preparar nada y buscamos “algo que nos salve” de entrar en la cocina y en otra ocasión, el plan es comer algo rápido que sea fácil de preparar. Por eso mismo te queremos enseñar a hacer un delicioso tapenade de aceitunas negras y verdes casero que puedes acompañarlo con panes saborizados o con nachos, ¡tú decides!

Presta atención y no olvides tu block de notas y la pluma para tomar nota de todos los ingredientes.

Ingredientes

900 gramos de aceitunas verdes sin carozo (hueso)
1 cucharada grande de alcaparras escurridas
1 cucharada grande de ajo picado
La ralladura de la cáscara de media naranja
1 taza de hojas de menta fresca picadas
¾ de tazas de aceite de oliva extra virgen
½ cucharada de pimienta negra molida

Preparación

Coloca las aceitunas verdes, las alcaparras, el ajo picado, la ralladura de naranja, las hojas de menta y el aceite en un bol de tamaño grande.
Mezcla bien e incorpora la pimienta negra.
Lleva todo a la licuadora y procésalo hasta obtener una pasta homogénea.
Sirvelo o guárdalo en frascos de vidrio en el refrigerador.
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Fuente: vix

AJV

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