Elabora tu propio Vodka de sabores en casa

Elabora tu propio Vodka de sabores en casa

El vodka es un destilado muy refinado que se caracteriza por tener sabor y olor prácticamente neutros. Por ello, es cada vez más habitual encontrarnos en el mercado con vodka de sabores.

Grandes marcas internacionales ya preparan combinaciones con diferentes ingredientes para ofrecer opciones a los amantes de este destilado. Tu también puedes hacerlo en casa. Sólo con un poco de creatividad y siguiendo estos consejos puedes lograr una bebida original y exclusiva a tu gusto.

A la hora de crear tu infusión de vodka, cualquier sabor está permitido. Se recomienda escoger frutas, hierbas y especias. Puede ser creativo o conservador y ni siquiera es necesario que te limites a utilizar un solo ingrediente. A continuación te presentamos algunas ideas.

Vodka de sabores elaborado en casa

Puedes utilizar frutas como fresas, moras, mango, duraznos. Las frutas cítricas dan un toque muy especial sobre todo si les agregas la cáscara: naranja, limón, grapefruit. También puedes hacer una exótica Vodka de sabores agregando raíz de gengibre o rábanos. Las hierbas como romero, hinojo, laurel y azafrán harán de tu Vodka algo muy especial.

Procedimiento

Lava, limpia (quita huesos, semillas y tallos) y corta en trocitos o rodajas los ingredientes que hayas escogido para darle sabor al vodka. Si se trata de cítricos, las cáscaras debes dejarlas macerar en la bebida por corto tiempo, para evitar que se amargue demasiado. Se recomienda en ese caso utilizar un poco de ralladura en lugar de la cáscara completa. Si vas a utilizar hierbas puedes aprovechar las hojas y el tallo además de machacarlas ligeramente para potenciarlas. Si son bayas, agrégalas enteras pero un poco machacadas y sin su tallo. En caso de que uses ají picante, haz un corte no muy profundo manteniendo las semillas dentro.

Coloca los ingredientes ya preparados en el frasco donde vas a realizar la infusión y añade el vodka. Preferiblemente usa un vodka de calidad para que tu producto final sea bueno. Cierra el frasco y agítalo varias veces. Después déjalo reposar en un lugar fresco y seco.

El tiempo de reposo dependerá del ingrediente que hayas escogido para macerar. Si son frutas, el tiempo puede variar entre una semana o más. Si son ingredientes muy fuertes como jengibre o ají picante, bastarán horas o pocos días, dependiendo de lo que quieras obtener. Lo ideal es ir probando a diario para ir midiendo la intensidad del sabor hasta llegar a lo que tu quieras. Una vez obtenido el sabor deseado, cuela o retira los sólidos y guarda el infusionado en un frasco limpio.

Ahora podrás disfrutar de tu creación y sorprender a tus invitados con unos deliciosos cócteles.

Fuente: Cocina y Vino

LR

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