¡Exquisita! Receta de pollo cordon blue horneado

¡Exquisito! Receta de pollo cordon blue horneado

Este platillo típico te va a fascinar por su exquisito relleno de jamón y queso y su crujiente empanizado, se convertirá en tu platillo ideal, para esos eventos especiales, ¿Qué esperas para prepararlo?

Ingredientes

4 piezas de milanesa de pollo medianamente gruesa
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso manchego
1 pieza de huevo batido
2 tazas de pan molido
1 taza de queso parmesano
suficiente de aceite en aerosol
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de mantequilla para la salsa
1 cucharada de harina para la salsa
1 1/4 tazas de leche para la salsa
1 cucharada de mostaza Dijon para la salsa
4 cucharadas de queso parmesano para la salsa
3 cucharadas de queso gouda para la salsa

Preparación

Precalienta el horno a 180° C
Coloca en cada milanesa de pollo dos rebanadas de jamón y dos de queso manchego, enrolla y asegura con palillos.
Mezcla el pan molido con queso parmesano.
Empaniza las pechugas pasando por huevo y después por la mezcla de pan molido.
Sobre una charola previamente engrasada, coloca las pechugas y rocía con un poco de aceite.
Hornea por 20 min o hasta que estén doraditas y cocidas.
Para la salsa, en una olla a fuego medio agrega la mantequilla con la harina, la leche, la mostaza Dijon, el queso parmesano y el queso gouda, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
Sirve la pechuga con esta salsa cremosita,

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Fuente: kiwilimon / MF

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