Macarrones con salsa de queso y ajo

Macarrones con salsa de queso y ajo

Estos macarrones bañados con una cremosa salsa de queso y ajo serán una tentación para su familia. Anímese y disfrute de una receta muy sencilla que podrá tener lista en pocos minutos. ¿Va a perdérsela? Tome nota y haga un plato rápido y delicioso.

Macarrones en una cremosa salsa de queso

Ingredientes

230 gramos de macarrones (o alguna pasta de su elección)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de leche, más 2 cucharadas adicionales
3 dientes de ajo grandes
1 taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Perejil finamente picado (opcional)
1/2 cucharadita de mostaza
Pimienta negra (opcional)

Preparación

Cocinar la pasta hasta que quede al dente; escurrir y reservar.

En una cacerola pequeña, agregar la leche y los dientes de ajo. Cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que el ajo se ablande, y dejar a un lado.

A continuación, en una cacerola mediana, agregar la mantequilla y calentar a fuego lento hasta que se derrita. Seguidamente, incorporar la harina y batir.

Retirar y desechar los dientes de ajo de la leche. Luego, añadirla en la mezcla de harina. También verter la crema de leche, el queso parmesano, el queso mozzarella, el ajo en polvo y la mostaza. Llevar la cacerola a fuego medio y revolver hasta que el queso se derrita completamente y la salsa esté espesa, pero suave.

Agregar la pasta cocida a la salsa de queso, removiendo para que cubra de manera uniforme. Por último, adornar con perejil y pimienta (si se desea) antes de servir.

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Fuente: cocinayvino / MF

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