Prepara una rica mayonesa casera de mostaza

La mahonesa o mayonesa es una de las salsas más usadas y más popular para acompañar infinidad de tipos de platos, sin duda es una de las salsas más consumidas en el mundo.

Ingredientes:

1 huevo
½ limón recién exprimido
½ cucharada de mostaza
aceite de oliva
pimienta negra
sal

Elaboración:

Vertemos todos los ingredientes en la licuadora, respetando este orden: huevo, zumo de limón, mostaza, sal y pimienta. Vamos agregando el aceite de manera lenta y emulsionamos.

Para elaborar una buena mahonesa casera y que no se nos corte, debemos utilizar huevos frescos para evitar la salmonella (que puede estar en la cáscara o dentro del huevo), y que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.

La mahonesa casera caduca a los tres días, pasado ese tiempo no la consumas por precaución.

Fuente: .alacartaparados.es/

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