Receta rápida y deliciosa: Escabeche de pollo estilo Todounchef (Video)

Receta rápida y deliciosa: Escabeche de pollo estilo Todounchef (Video)

El escabeche es un plato popular del Perú, Argentina, como en otros países latinoamericanos, así que pensé brindarles a mis amigos y familia la opción de prepararlo de una manera rápida y muy sabrosa Como Todounchef.

Ingredientes
2 pechuga de pollo limpias y fileteadas
200 ml de aceite de oliva
1 cebolla cortada en pétalos
5 dientes de ajo triturados
1 pimentón cortado en pétalos
75 ml de vino blanco
75 ml de vinagre
100 ml de agua
5 g de pimienta negra entera
2,5 g de sal
1 g de orégano fresco
2 hojas de laurel

Instrucciones
Precalentamos una sartén, le colocamos aceite y doramos el pollo. Reservamos.
Precalentamos una olla a fuego medio, agregamos aceite y sofreímos la cebolla junto con el ajo, por un par de minutos, luego se agrega el pimiento y dejamos cocinar por unos minutos más.
Añadimos el vinagre, el vino, el agua, el orégano, el laurel, sal y la pimienta. Por último agregamos el pollo, tapamos y dejamos cocinar todo por 40 min, a fuego muy bajo.
Una vez listo dejamos reposar por media hora, luego unas 24 horas en la nevera, y luego al término de este podemos comerlo frío o caliente.

Fuente: Todounchef

CC

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