¡Riquisimos y crujientes! Prepara estos churros de red velvet

¡Riquisimos y crujientes! Prepara estos churros de red velvet

Deliciosos, dulces y crocantes es la mejor forma de describir estos churros que se preparan emulando el sabor de una rica red velvet. Además, para darle un toque de distinción, se rellenan con queso crema. Un viaje de sabores que se puede acompañar con un buen chocolate blanco.

Ingredientes

1 2/3 tazas de agua
2 1/4 tazas de harina
1 cucharada de cacao en polvo
1 pizca de sal
2 cucharadas de levadura seca
3 huevos
Colorante rojo al gusto
2 tazas de aceite
1 taza de azúcar para espolvorear
Queso crema para rellenar (al gusto)
Chocolate blanco derretido para acompañar (opcional)

Preparación

Calentar el agua en una olla a fuego medio. Agregar la harina, el cacao, la sal y la levadura seca. Sin dejar de mover, cocinar cinco minutos, hasta tener una masa homogénea.

Colocar la masa en un bol. Agregar los huevos y el colorante rojo y mezclar con la batidora por siete minutos.

Cuando todo esté integrado, poner la masa en una manga de pico grande rizado.

Calentar el aceite a fuego medio, formar un churro y freír durante tres minutos. Hacer lo mismo con todos los churros y colocarlos en un envase con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.

Aún calientes, pasarlos por azúcar.

Rellenar con queso crema.

Si se desea, derretir chocolate blanco para bañar los churros.

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Fuente: cocinayvino / MF

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