Sabrosas paletas de cambur y chocolate

Sabrosas paletas de cambur y chocolate

El chocolate y el cambur son dos ingredientes que, al mezclarse, ocasionan una fantástica explosión de sabores. Normalmente se disfrutan calientes como se puede observar en el fondue de chocolate o en el quesillo. Sin embargo, los postres fríos que unen ambos ingredientes también son agradables y refrescantes como esta receta de paletas de cambur y chocolate.

Ingredientes

4 cambures sin pelar. No pueden estar demasiado maduros.

453 g del chocolate de su preferencia (puede ser negro o blanco)

2 cucharadas de mantequilla sin sal

Maní picado

Palillos o paletas de helado

Preparación

Clavar los palillos o las paletas en los cambures hasta la mitad. Es necesario que aun tengan la concha porque esto facilitará la introducción de los palillos sin que se desvíen hacia los laterales de la fruta.

Pelar los cambures.

En una olla a fuego medio derretir el chocolate y la mantequilla. Cuando esté listo, sumergir cada cambur recubriéndolo completamente con chocolate. Si es necesario puede utilizar una cuchara para facilitar el proceso.

Colocar los trozos de maní en un plato. Pasar los cambures por dicha superficie y luego colocarlos en una bandeja con papel de cera y llevarlos al congelador durante al menos una hora.

Si lo deseas, puedes recubirir las paletas con otros ingredientes como las chispitas de colores o de chocolate.

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Fuente: Cocina y Vino

LR

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