Gastronomía

Hoy en día ya casi nadie se sorprende de encontrar la zanahoria en una receta dulce, sobre todo gracias a la proliferación del carrot cake en la carta de muchos restaurantes y cafeterías. Yo me confieso apasionada de la repostería con zanahoria y me encanta probar recetas diferentes. Esta receta de pastelitos de zanahoria sin gluten está basada en un pastel típico de Suiza, es muy suave y esponjoso y tiene pocas grasas.

Lechugas, zanahorias, espárragos, alcachofas, tomates, son algunos de los productos que se vienen a la cabeza a la hora de hablar de alimentos para acompañar los platos principales.

Muchos pueden considerar que comer rata es una locura, aunque en muchos países es tomada como un manjar. Si bien hay que tener una serie de precauciones para que no contagien ninguna enfermedad, la realidad es que son nutritivas.

Con cuatro ediciones exitosas y más de 20.000 visitantes, ExpoGastronomía Venezuela regresa una vez más para presentar la V Edición ExpoGastronomía®. Emprendedores gastronómicos se darán cita durante los días jueves 9, viernes 10 y sábado 11 de mayo de 2013 en los espacios de la Plaza Francia de Altamira, Municipio Chacao, Caracas. El horario será desde las 11:00am hasta las 9:00pm, la entrada será libre y los asistentes podrán participar en la rifa de productos ofrecida por el Comité Organizador.

Semanas antes de que El Celler de Can Roca fuera nombrado el mejor restaurante del mundo según la revista inglesa Restaurant, su pastelero Jordi Roca abrió Rocambolesc, una heladería fuera de lo común. Ubicada también en el centro de Girona, con una estética vintage inspirada en Willy Wonka, vende productos naturales, libros y perfumes.

¿Si les digo “comida mexicana” en que piensan? ¿Nachos, burritos, quesadillas y tacos? Y si, posiblemente hayan pensado en alguno de ellos. Pues son las recetas mexicanas que más se han globalizado y que suelen ofrecer los restaurantes de comida rápida.

Es imposible no verlo. Como tatuado en la falda de la montaña Agawatake se erige un gigantesco 'kanji' (ideograma chino) de 130 metros de ancho: 'cha', el té, modelado con cipreses de decenas de metros de altura. A principios de mayo, la prefectura de Shizuoka, en el suroeste de Tokio, organiza un festival mundial del té con la participación de numerosos países productores. Y no es casualidad: esta región que alberga el mítico monte Fuji produce cerca del 40% del té verde de todo Japón.

El emblemático personaje de la famosa marca de comida rápida ha sufrido una increíble transformación el tiempo. Este fue el primer Ronald McDonald de la historia.

Me encantan las galletitas, son ideales para compartir con familiares y amigos o, por qué no, para colocar en una linda cajita o envoltorio y regalar. En ElGranChef hemos visto varias recetas de galletitas, una de mis favoritas es la de estas galletitas de limón, muy simples de hacer.

La amarga historia del azúcar, desde el legado esclavista en América hasta el exceso de las calorías o el impacto medioambiental, es el tema abordado por un ensayo escrito por dos periodistas españolas afincadas en Tailandia y Argentina.

Oreo, la galleta favorita de la leche, lleva más de 60 años compartiendo momentos inolvidables con la familia venezolana. En esta oportunidad, Oreo reunirá a una madre e hijo separados por la distancia, gracias a su actividad digital “Mejor Juntos” que ya está al aire y finaliza el 9 mayo.