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Gastronomía

Delicioso queso fresco casero - Receta básica

Delicioso queso fresco casero - Receta básica

Ésta de hoy es la receta básica, pero se pueden añadir mil cosas que ya iré probando. A ver qué tal. Me tiene loca. Lo combino con todo: me encanta echarlo en las ensaladas pero también queda muy bien con miel o mermelada sobre el pan del desayuno o en tostas para la cena. Aunque queda mucho más firme, la consistencia recuerda un poco al requesón y estoy deseando probarlo al horno en unas cuantas recetas que ya tengo en mente.

Aspectos a tomar en cuenta para catar un Whisky

Aspectos a tomar en cuenta para catar un Whisky

El Whisky, un destilado escocés de tradición, que los venezolanos prefieren por elección. Con cientos de años de historia, el destilado de cebada hace mucho dejó de ser monopolio de irlandeses y escoceses para convertirse en una bebida global. En la actualidad se elabora y se consume en muchos países del mundo. Para catar un Whisky debemos considerar que la materia prima, su origen, método de elaboración y crianza son totalmente distintos a los del vino.

Cómo reconocer un buen vino a primera vista

Cómo reconocer un buen vino a primera vista

La degustación comienza con los ojos. Un primer vistazo nos ofrece una información inicial sobre las posibles características del vino. Desde Bohedal, bodega 'boutique' especialista en la creación de experiencias en torno al vino, no enseñan el amplio muestrario de parámetros que se pueden analizar con la vista para sacar toda una serie de conclusiones.

¡Imperdible! Cheesecake de arcoíris (Video)

Cheesecake de arcoíris: El más colorido y hermoso de todos los cheesecakes

He probado todo tipo de cheesecakes y todos increíblemente deliciosos: el clásico, el de chocolate, el de fresa, el de dulce de leche e incluso uno de aguacate. Sin embargo, ninguno puede igualar en belleza al cheesecake de arcoíris. No solo es el más colorido y hermoso de todos los cheesecakes, ¡también es el más fácil de preparar!

El chorizo: Alternativa nutritiva y para una alimentación balanceada

El chorizo:Alternativa nutritiva y para una alimentación balanceada

El chorizo, es una variedad alimenticia muy rica para una dieta balanceada, ya que incluye proteínas, vitaminas y minerales. Es una buena opción para aumentar el consumo de proteína. Como se hace con productos animales -res y cerdo- ayuda a la gama de aminoácidos esenciales requeridos para reparar tejidos y descomponer alimentos.

¿Por qué el caviar es caro y exclusivo?

¿Por qué el caviar es caro y exclusivo?

Lo has visto servido en los restaurantes más lujosos y en las fiestas más elegantes. Quizás hayas probado un poco y hayas sido seducido por el sabor salado y la consistencia extraordinaria del caviar. Incluso puede que estés considerando comprar un buen caviar y al ver su precio en el supermercado te estés preguntando: ¿por qué el caviar es caro y exclusivo?

Caldo clarificado o consomé: Qué es y cómo se hace

Caldo clarificado o consomé: Qué es y cómo se hace

Ha vuelto el frío y, con él, las ganas de seguir cocinando y comiendo platos de cuchara y caldos, muchos caldos. Hace poco hicimos un repaso sobre caldos caseros y todo lo que hay que saber para que nos salgan de cine, pero nos dejamos un tema en el tintero: cómo clarificar un caldo. Un paso muy importante cuando tenemos intención de servir un caldo tal cual, es decir, en consomé.

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