Gastronomía

Cómo ordenar y conservar las especias 

Si organizas las especias la próxima vez que vayas a utilizarlas, no solo serán más fáciles de encontrar sino que podrás también evitar errores. Para hacerte la vida más sencilla y que disfrutes de una cocina más organizada, te mostramos cómo ordenar y conservar las especias en cuatro sencillos pasos.

1 Clasificar las especias  seguir leyendo »

Qué hacer si la comida está muy salada 

Probablemente en alguna ocasión "se te ha ido la mano" con la sal. Ya sea por costumbre, por error o por despiste, muchas veces utilizamos demasiada sal para condimentar las recetas y lo que debería ser un plato perfecto termina siendo algo picante, extra-salado y molesto para el paladar. ¿Qué hacer si la comida está muy salada?

4 Duplica las cantidades  seguir leyendo »

Nutella sigue la estrategia de Coca-Cola: Ya existen frascos con nombres 

Nutella no necesita presentación ni publicidad. La rica crema hecha con avellanas, lecha y toneladas de azúcares, ha hecho algo que solo la Coca-Cola hizo en tiempos de crisis: Lanzar tarros personalizados con los nombres más comunes.

La marca de refrescos de Atlanta hizo esto después de muy mala publicidad que un impuesto a las bebidas azucaradas le dio en México.  seguir leyendo »

5 errores que cometemos al usar el aceite de oliva 

El aceite de oliva es el más saludable, pero apenas somos capaces de distinguir entre variedades y calidades y no siempre la utilizamos como es debido. Hay cinco errores que solemos cometer al usar este aceite y haríamos bien en conocer para disfrutar por completo de todas sus bondades.

Hasta hace no mucho el aceite de oliva estaba reservado para aliñar ensaladas y apenas se usaba para guisar (y no digamos para freír), un terreno en el que triunfaba el más humilde aceite de girasol.  seguir leyendo »

Cómo preparar el paté de zanahorias y nueces 

Untable, suave y con el mejor sabor de una mezcla encantadora. Saca las tostadas y prueba este paté vegano. ¡Ideal para picar palitos de verduras!

La maravillas de la cocina vegana pueden ser una tentación para los paladares más carnívoros.  seguir leyendo »

13 ideas de comidas que puedes hacer para una pijamada 

Si estás planificando una pijamada para tus hijas, o tienes amigas con las que deseas pasar uno de esos momentos divertidos, emocionantes e inolvidables que nunca se repiten; entonces tienes que tomar nota de estas ideas de comidas para pijamadas que puedes compartir con tu grupo para pasar una fiesta fenomenal.

1. Smoothies coloridos  seguir leyendo »

Bruselas acoge el primer "bar de siestas" de Bélgica 

Los probados beneficios de la siesta, tan arraigada en la cultura española, han inspirado un innovador negocio a dos jóvenes emprendedores belgas, que este viernes han inaugurado en el barrio de las instituciones europeas en Bruselas el primer "bar de siestas" de toda Bélgica.

La idea, que funciona ya con éxito en países como Japón o Francia, es ofrecer a funcionarios y otros profesionales que trabajan en los alrededores la posibilidad de echar una cabezadita o descansar du  seguir leyendo »

¿Se debe pinchar el chorizo al ponerlo en la parrilla? 

Acompañado por una cerveza bien helada, el sabor de este insumo nos transporta a las parrilladas familiares de los domingos. Hablamos del chorizo, embutido de origen ibérico, que se elabora con carne molida (principalmente de cerdo), se condimenta con diversas especias y se envuelve en tripas de cerdo.

¿Cómo se disfruta de su sabor? Frito, asado a la parrilla o cocido, en sancochados y como acompañamiento de guisos.  seguir leyendo »

Los propietarios de varios bares australianos han rendido homenaje a la cumbre del G20, que este año se celebra en la ciudad de Brisbane, con una gama de hamburguesas y bebidas inspiradas en Vladímir Putin y Barack Obama.

Así, la cadena Burger Urge, dirigida por Sean y Colby Carthew, ha lanzado una hamburguesa especial que no dejará a nadie con hambre y que lleva el nombre del presidente ruso, Vladímir Putin, informa l  seguir leyendo »

Cómo armar una mini huerta en tu cocina 

Tener un huerto en la cocina, cuando apenas tenemos espacio, puede convertirse en un gran problema. Sin embargo, si eres un poco creativa, y te atreves a cultivar tus propios productos, podrás presumir de verduras y condimentos de cosecha propia.

Vasos que se convierten en macetas  seguir leyendo »

La hallaca de 120 metros de largo y 25 centímetros de ancho, el pan de jamón de 20 metros de largo y 30 centímetros de ancho y los 12.000 litros de guarapo de papelón con limón elaboradas este sábado en Caracas, Venezuela, se inscriben en el libro de récord Guinness.

"La Organización Guinness World Records reconoce en Venezuela tres importantes logros: Hallaca Récord Mundial, Papelón y Pan de Jamón", escribió el ministro para la Alimentación, Yván Bello.  seguir leyendo »

10 deliciosos platillos hechos con… ¡Insectos! 

Si eres una de esas personas que se atreven a comer de todo, entonces estos manjares son ideales para ti…

¿Qué haces si ves una cucaracha en la cocina?

a) Sales corriendo

b) La tiras en una sartén y te la comes frita con una pizca de sal  seguir leyendo »

Para que coman más fruta, patatas de manzana como guarnición 

Muchas veces nos preguntamos cómo podemos conseguir que nuestros hijos se acostumbren a consumir más fruta y voy a contar un truco que hemos utilizado en mi familia con éxito. Para que coman más fruta, patatas de manzana como guarnición, especialmente en platos de pollo o cerdo con los que combina de forma fantástica.

Cuando preparamos uno de sus platos favoritos, procuramos sustituir las tradicionales patatas fritas por gajos de manzana caramelizados que aportan un sabor increíble y así podemos incluir una manzana  seguir leyendo »

5 Maneras de hacer más sabroso tu trago con caramelos 

Se ha hecho moda en los locales más chic que con cada trago te ponen un pequeño bol con gominolas dulces. Lo cierto es que estos caramelos no están ahí porque sí, sino porque acentúan el sabor de la mezcla alcohólica.

Si siempre has querido que tus preparaciones caseras tengan un toque divertido, apunta nuestras ideas para combinar las gominolas de distintos sabores, con los cócteles más clásicos y originales.  seguir leyendo »

Dale un giro a la tradicional pechuga de pollo con esta rica receta 

Deliciosas pechugas de pollo con un sorprendente sabor que le da la combinación de tocino, jamón y queso en un reconfortante platillo.

Ingredientes

8 pechugas de pollo, planas
8 rebanadas de jamón
4 cucharadas de aceite
8 rebanadas de tocino
Queso Oaxaca
Sal y pimienta, al gusto
Para la salsa  seguir leyendo »

Conoce las 7 cosas más asquerosas halladas en comida de Mc Donald's 

Esto es lo que se han encontrado algunos clientes de Mc Donald's a lo largo de la historia de esta cadena de comida rápida... No resulta nada agradable, pero seguro estarás agradecido de no haber sido tú.

Con más de 70 años a sus espaldas, es incuestionable que la cadena Mc Donald's, que cuenta con millones de restaurantes a lo largo y ancho del planeta, tiene severos controles de calidad...  seguir leyendo »

Chef busca romper récord con una gigante y dulce villa de jengibre 

1.610 kilogramos (3.550 libras) de glacé real, 317 kg (700 libras) de caramelo y 272 kg (600 libras) de masa es lo se necesitará para construir el desarrollo inmobiliario más colorido de Nueva York. Una gran villa de jengibre, como las que relatan los cuentos.

Eso es lo que necesita el chef de Manhattan Jon Lovitch para construir una villa completa de pan de jengibre con casas, árboles, pista de patinaje, un hotel e incluso una estación de tren subterráneo.  seguir leyendo »

Una vida llena de salud, energía, autoestima, productividad, alegría y paz interior, se ha convertido en un deseo común para muchos en la actualidad. “Soy Saludable en la cocina” es una de las herramientas presentadas por la Dra. Samar Yorde para motivar a quienes forman parte de su comunidad digital de bienestar.

Compartir su aprendizaje es una de las grandes pasiones de esta doctora, quien a través de las redes socialestransmite consejos basados en conocimiento científica para lograr un estilo de vida saludab  seguir leyendo »

Descubre qué son los mooncakes y aprende cómo hacerlos 

¿Has oído hablar de los "mooncakes"? En varios países, como China y Vietnam, se festeja el festival de la Luna o de la Cosecha. Es algo así como el día de acción de gracias versión asiática y una de las comidas típicas son los famosos mooncakes o pasteles de luna.

Básicamente son una masa suave con relleno dulce y pastoso (por lo general con semillas de loto o frijol rojo).  seguir leyendo »

Lanzan refresco sabor a Doritos ¿Lo probarías? 

"Mountain Dew: Dewitos" es la bebida que mezcla el sabor del refresco y el Doritos. El nuevo sabor "extremo" buscará posicionarse principalmente en el mercado de los "gamers" y los jóvenes adictos a la adrenalina.

Esta particular bebida ha comenzado a ser distribuido en pruebas en Estados Unidos.  seguir leyendo »

Cómo evitar que el tocino se encoja 

Para muchos el tocino es equivalente a un manjar divino. A pesar de su alto contenido en grasas y lo dañino que puede resultar para la salud, gran cantidad de personas "aman" este alimento. Si quiere evitar que el tocino se encoja, y además hacerlo un poco más "sano" sigue estos consejos.

El tocino es delicioso así que ¿por qué no tener más? Checa esta súper fácil forma de evitar que se encoja.

Paso 1

Consigue un paquete de tocino.

Paso 2  seguir leyendo »

El futuro del café está en variedades genéticas 

La producción del café actualmente se ve amenazada por el cambio climático y por enfermedades como el hongo de la roya y el "ojo de gallo", por lo que para los expertos es una necesidad buscar una solución para el futuro.

Expertos reunidos en Costa Rica para la XXVIII Semana Internacional del Café (Sintercafé) aseguraron el jueves que el futuro del café en Latinoamérica está en aprovechar sus variedades genéticas para  seguir leyendo »

Sencilla receta de rollos de nutella 

Los rollos de canela son un clásico. Sin embargo, puede variar un poco la receta al preparar rollos rellenos con deliciosa nutella y cubiertos por un dulce glaseado. El postre dejará a los comensales con ganas de degustar más. No deje de probar esta receta. La nutella es un ingrediente muy usado en postres. Con ella también puede preparar brownies, pudín o muffins. E incluso unos rollos más elaborados con canela y huevos.

Para 17 porciones

Ingredientes

737 g de hojaldre

1 taza de nutella

¼ taza de mantequilla sin sal

½ taza de azúcar morena

1 cucharada de miel

¼ cucharadita de sal kosher  seguir leyendo »

Aprende a hacer un rico ponche para estas navidades 

Una bebida tradicional mexicana con frutas secas y de estación navideñas.

Ingredientes

canela al gusto
4 tazas de agua de jamaica
10 guayabas cortadas a la mitad
1 1/2 tazas de tamarindo
20 tejocote
1 taza de pasa
2 tazas de chabacano seco  seguir leyendo »

Te damos buenas razones para dejar de comer la deliciosa Nutella 

Sí, resulta una noticia muy triste para quienes somos amantes de esta deliciosa chuchería. Pero a pesar que el contenido nutricional indica que es un producto libre de colores artificiales y de preservativos artificiales, cada uno de los ingredientes de la Nutella ha formado parte del proceso que implica un ejercicio artificial. Conoce cuáles son y juzga tú mismo.

Desde 1951 la Nutella, esa deliciosa crema de avellanas, es el postre ideal que sacia todo antojo dulzón que libera inmediatamente una sensación de placer.  seguir leyendo »