Gastronomía

Cómo hacer café con leche helado 

Generalmente cuando pensamos en la combinación café con leche, se nos viene a la mente una bebida ideal para combatir el frio, merendar y desayunar. Sin embargo nada más rico que poder disfrutarla en los días soleados y que además sea refrescante, por eso te contamos como hacer café con leche helado.

Ingredientes:

1 taza de café molido
2/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal marina fina
1 taza de crema de leche
5 yemas de huevo  seguir leyendo »

Así es el vino de "50 sombras de Grey" 

¿Quién no conoce la más famosa novela erótica de este siglo y la que pronto será una película probablemente muy aclamada? Pues en El gran Catador también nos sumamos a la fiebre 50 Sombras de Grey, aunque lo hacemos desde nuestra temática. En este caso, como ha pasado con muchos otros grandes éxitos del mundo del cine o la literatura, el marketing ha hecho posible que los veamos fuera de las pantallas o de las hojas de papel. Hoy te hablamos del vino de 50 sombras de Grey.

Así son Red Satin y White Silk  seguir leyendo »

Uruguay, campeón mundial del consumo de vacuno con 60 kilos de carne por persona al año, acaba de conmemorar su Día Nacional de la Carne, una fiesta que no celebra la minoría vegetariana local, un grupo de "herejes" que busca afianzarse en el país.

"Cuando un uruguayo dice que no come carne, parece que esté atacando a la tradición, es como un hereje", afirmó a Efe Hiram Miranda, que gestiona un restaurante vegano en un barrio céntrico de Montevi  seguir leyendo »

¿Se anima a preparar unos churros caseros? 

La forma puede ser recta, en forma de palos o en lazos. Pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche.

Los ingredientes

- 1/2 kilo de harina
- 1/2 litro de agua
- un poco de sal
- un chorrito de aceite

- aceite para freír

La preparación  seguir leyendo »

Para el fin de semana: Mojito de champaña y toronja 

Empieza ya a disfrutar de tu fin de semana con un delicioso, refrescante y festivo mojito preparado con champaña y toronja.

¿Qué necesitas?

Para 1 porción:
1 onza de jugo de limón
1 onza de jugo de toronja
1 cucharada de azúcar refinada
6 a 8 hojas de menta
2 onzas de ron  seguir leyendo »

Haz unos pastelitos de corazones y muchos colres 

Si ya te aburrieron las palomitas, la pizza y el refresco, aprovecha que tus amigas vienen a casa y recíbelas con unos deliciosos corazones de panqué, solo sigue estas sencillas instrucciones y sorpréndelas ;

Sigue estos pasos

Necesitarás: Harina para pastel sabor vainilla con sus respectivos ingredientes, colorantes comestibles, moldes de corazón, cuchara, bolsita de plástico, recipientes pequeños.  seguir leyendo »

¡Ahorra dinero!: Aprende a preparar 'Nutella' en casa 

El pasado jueves, usuarios se sorprendieron al conocer el nuevo precio de la 'Nutella', por esta razón, te traemos una receta para que puedas preparar tu propia versión del untable.

La nocilla o “Nutella” como es comercialmente conocida, ha cosechado seguidores y fanático alrededor de todo el mundo, para ellos, dejamos esta sencilla y artesanal manera de preparar esta suave crema  seguir leyendo »

Torta negra del diablo 

Una torta de chocolate es de los postres favoritos, y es que el exuberante gusto del cacao en combinación con el rico sabor del café hacen de la torta negara del diablo una variante para deleitar los sentidos. La particular mezcla de estos ingredientes con manzana, hacen de esta exótica receta perfecta para satisfacer el antojo del dulce.

Ingredientes

Aceite vegetal en spray
2 tazas de harina
1 3/4 tazas de azúcar
1/2 taza de polvo de cacao
1 cucharada de polvo de hornear
2/3 taza de compota de manzana  seguir leyendo »

Tradicional Torta Bejarana caraqueña 

"Que se tenga a las Bejarano como blancas aunque sean negras" dice el decreto del Rey Carlos IV, en la Real Cédula que las Bejarano pudieron comparar en el año 1793, con el dinero que les permitió ganar la venta de la torta Bejarana en Caracas.

Estas hermanas pardas, Magdalena, Eduvigis y Belén, se hicieron famosas en la ciudad gracias a esta receta.  seguir leyendo »

Mayo fue el mes en el que se celebró el Concurso Mundial de Bruselas, edición 2014, y en el cual la Bodega Pago de Cirsus, se alzó con 4 medallas, entre 8 mil muestras de 60 países. El Concours Mondial de Bruxelles selecciona rigurosamente sus catadores de gran reputación y reconocidos por su experiencia. La organización les garantiza óptimas condiciones de cata e invierte sin medida en el control a posteriori de las muestras premiadas.

Los vinos de la Bodega Pago de Cirsus, de Navarra, premiados en este prestigioso concurso son: Opus 11, 2009 y Cuvee Especial 2010, con la distinción “Gran Oro” y Chardonnay FB 2012 y Chardonnay 2013,  seguir leyendo »

Torta de Maíz light por la Dra. Samar Yorde 

¿Crees que por estar comiendo saludable, o a "dieta", los postres están desterrados? Nada más alejado de la realidad. Hay múltiples versiones de recetas en su versión más ligera, o preparaciones que son saludables y nutritivas, como esta Torta de Maíz sin azúcar, ideal para el desayuno y la lonchera de los niños.

La Dra.  seguir leyendo »

Cupcakes de galletas María 

Loscupcakes siempre son una excelente opción para las meriendas de los más pequeños, ya que se pueden almacenar por algún tiempo y así tenerlos listos para cuando se necesiten. Además, se pueden hacer de yogurt o de cambur, lo cual los hace mucho más nutritivos.

También existe la alternativa de darles un toque del tradicional sabor de las galletas María, que a todos encantan, con esta original receta de cupcakes de galleta.  seguir leyendo »

Brazo gitano de chocolate 

El brazo de gitano también se conoce como como pionono y como simple arrollado, pero lo que es universal acerca de este postre es el deleite inmediato que causa en quien lo consume. Es delicado, de textura esponjosa y dulce y además no es un simple bocado, sino que sacia por completo las ganas de comer algo dulce.

Ingredientes

235g de harina leudante
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
2 a 3 cucharadas de cacao en polvo
125g de grasa vacuna desmenuzada
6 a 8 cucharadas de agua  seguir leyendo »

Cómo será la comida del futuro 

La escasez de alimentos es uno de los mayores problemas derivados del aumento de población del planeta a los que se enfrenta la humanidad. Algunos expertos aseguran que, al ritmo de crecimiento actual, las hambrunas se extenderán por todos los continentes en unas pocas décadas.

Para tratar de evitar esta situación, muchos científicos intentan encontrar la forma de producir alimentos en gran cantidad y con el menor consumo posible de recursos naturales.  seguir leyendo »

Sabrosos y divertidos, ¡Pop Cakes! 

Festivos, únicos, llamativos y deliciosos, la moda del Pop Cakes pica y se extiende. Prepara los tuyos y consiente a tus amigos con estos suculentos bizcochos de forma esférica y con las más sabrosas coberturas.

Ingredientes para 8 pop cakes

250grs de harina

250grs de mantequilla

250grs de azúcar

4 huevos

50grs de chocolate en polvo

Extracto de vainilla  seguir leyendo »

9 de las comidas más controvertidas del mundo 

La comida exótica es parte de la experiencia global de viajar. Sin embargo, los recientes esfuerzos por parte de grupos de conservación para prohibir el emparedado de tiburón frito que a tanta gente le gusta en Trinidad y Tobago, han demostrado que estas experiencias a menudo se ven envueltas en dificultades culturales, especialmente para los viajeros a quienes les gusta probar nuevas experiencias.

A continuación encontrarás algunos de los alimentos más exóticos que los viajeros podrían encontrar, así como las razones por las que algunas personas dicen, deberías evitarlos:  seguir leyendo »

Mujer récord se come un bife de dos kilos en 5 minutos (Video) 

La comedora competitiva Molly Schuyler completó la hazaña lunes en el Big Texan Steak Ranch, EEUU, y rompió el récord del restaurante: se comió un bife de carne de res de dos kilos en solo 4 minutos 58 segundos.

Al parecer, no quedo llena, así que después, se comió un segundo bife en nueve minutos y 59 segundos.  seguir leyendo »

Para unos, es un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Para el resto, es el alimento más famoso (y adictivo) del mundo.

La hamburguesa cuenta con una amplia trayectoria. Fue creada en el siglo XIX cuando un filete de carne picada fue colocado entre dos panecillos.  seguir leyendo »

Smoothie anti migraña 

Acaba con los molestos síntomas de la migraña de una forma saludable y suculenta con este rico smoothie verde

Ingredientes
(1 porción)
½ taza de piña
3 a 4 hojas de col rizada
1 rama de apio
½ pepino
El jugo de ¼ de limón
1 cm. de raíz de jengibre

Preparación  seguir leyendo »

Sopa de tomate y albahaca 

Hazle frente a los días fríos con una deliciosa sopa de tomate con un toque de albahaca que te volverá loco con su exquisito sabor

Ingredientes
(4 tazas)
3 dientes de ajo, molidos
2 cucharadas de aceite de oliva
800 gramos de jitomates triturados
400 gramos de jitomates enteros  seguir leyendo »

El Bienmesabe, un postre con sello venezolano 

"Ninguna mujer en toda Caracas preparaba el bienmesabe como la negra Contemplación. Se decía que el suyo tenía cualidades casi mágicas. Que quien lo comía sentía que sus calamidades entraban en reposos y serenidades".

Su secreto no estaba en la receta, sino más bien en las horas.  seguir leyendo »

Salsa boloñesa vegana 

En caso de ser vegano, o tener un familiar que lo sea, esta preparación será excelente para disfrutar de un muy suculento almuerzo, lleno de vitaminas, proteínas y mucho sabor. Perfecto para compartir con la familia.

Ingredientes para 4 porciones

1 calabacín

1 pimentón verde

700 g de tomate triturado

120 g de soya texturizada

1 cebolla

5 ajos

Tomillo fresco al gusto  seguir leyendo »

Prueba algo distinto: Cócteles que se toman calientes y son riquísimos 

Aunque probablemente ni en España ni en América Latina se hayan popularizado por el clima que tenemos, en buena parte de Europa consumir bebidas alcohólicas calientes es toda una tradición. De hecho, incluso el vino a una alta temperatura preparado con especias puede ser un perfecto aliado para entrar en calor. Sin embargo, para aquellos que comiencen a sentir los cambios de tiempo, y quieran probar con esta costumbre, hoy en El Gran Catador te hacemos algunas propuestas para chuparte los dedos literalmente.

Cóctel caliente para golosos  seguir leyendo »

La guía Michelin por fin rueda en Sudamérica 

Latinoamérica contará por fin una guía Michelin. Lo acaba de anunciar la compañía de neumáticos a través de un comunicado, en el que el director general de la publicación, Michael Ellis, manifiesta su satisfacción por cumplir con una demanda que venían reclamando los actores de la emergente cocina de esa región y confirma que “ya hay inspectores de la guía explorando el panorama gastronómico brasileño”.

Porque la primera edición suramericana de la colección internacional de la famosa guía roja estará dedicada a las ciudades de Río de Janeiro y Sao Paulo.  seguir leyendo »

Galletas de Avena light por Sascha Fitness 

Las galletas comerciales son criticadas por múltiples nutricionistas debido a la cantidad de azúcar que tienen a pesar de su presentación "light", por eso, nada mejor como lo casero, y en esta oportunidad la conocida "Sascha Fitness" trae una versión de galletas de avena light.

La entrenadora personal de la ISSA con un master en Fitness Nutrition, Sascha Barboza, comparte la receta de galletas de avena light, perfectas para matar el antojo de dulce en las tarde y más sanas q  seguir leyendo »