Gastronomía

Conoce la nueva forma de comer pizza: ¡en bolitas! 

Los fanáticos de la pizza somos muchos y nos gusta disfrutar de ella en todos los sabores y formas posibles. Apuesto a que aún no has intentado estas bolitas de pizza, no tienes idea de lo que te estás perdiendo.

Ingredientes:

Masa de pizza
Salsa de tomate
Salami
Queso mozzarella
Orégano

Preparación:  seguir leyendo »

Chef crea una hamburguesa con sabor a "carne humana"  

Tomando como base los testimonios de caníbales y personas que consumieron por algún motivo este producto, se preparó el macabro platillo utilizando carne de puerco y de ternera.

Las hamburguesas fueron creadas por el chef James Thomlison, quién llevó a cabo una exhaustiva investigación para intentar recrear el sabor de la carne proveniente del ser humano.  seguir leyendo »

Restaurante chino servía fideos aderezados con planta de opio 

Un vendedor chino de fideos en la provincia norteña de Shaanxi fue detenido durante 10 días después de admitir que añadió polvo de adormidera —la planta con la que se hace el opio— a sus platos para que los clientes regresaran, informaron medios de comunicación.

El propietario dijo que él compró dos kilogramos de la sustancia por 600 yuanes (unos 98 dólares) en agosto.  seguir leyendo »

La "Banda de la leche de tigre" reparte sabores de Perú por el mundo 

El objetivo de la "Banda de la leche de tigre", como se hacen llamar, es ir de ciudad en ciudad por varios continentes compartiendo sus conocimientos en un ambiente relajado con representantes de la industria gastronómica del lugar.

Los afamados chefs peruanos Gastón Acurio y Virgilio Martínez, cerebro del premiado "Central" en Lima, han dejado en alto la cocina de su país, pero ahora junto a otros colegas recorren el mundo prep  seguir leyendo »

¿Cuál es el origen del café? 

No se sabe con certeza cuál es su origen, aunque las primeras veces que se hace referencia a este alimento es en los textos coptos del siglo IX. Los pastores de la región de Etiopía llamada Kaffa se cree que fueron los primeros en consumirlo y comprobar su efecto estimulante, tras observar cómo sus cabras cambiaban de comportamiento cuando ingerían los cafetos.

Esta es una de las bebidas más consumidas del mundo y para muchos, un imprescindible de los desayunos y otros momentos del día como la sobremesa.  seguir leyendo »

Pastel de yuca saludable 

Práctico, económico y saludable. Este pastel de yuca es ideal para preparar en el almuerzo y sorprender a la familia con su agradable sabor, a la par que los alimentas de forma natural, saludable y le das a su cuerpo los nutrientes necesarios. Anímate a probarlo.

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Aprende cómo hacer el mejor pan francés 

Vuélvete el chef favorito de la familia usando estos sencillos consejos para preparar un pan francés que será siempre absolutamente excepcional.

El Pan  seguir leyendo »

Figura Sana: Arepas "light" de plátano 

Exóticas, económicas, sabrosas y saludables: arepas súper light de plátano que te ayudarán a cuidar tu figura y darle a tu cuerpo los nutrientes necesarios. Además, son económicas, sencillas y fáciles de hacer. No dudes en probarlas.

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Cómo hacer limones en conserva 

El fuerte aroma y cítrico gusto de los limones pueden ser usados en una conserva, como condimento en un sabroso pescado a la parrilla o brochetas de camarones, utilizar su piel para guisos, ceviches, postres o, incluso, un regio tequila.

Siempre podremos comprar limones en conserva enlatados, pero cuando empleamos nuestra mano de obra, un poquito de tiempo y una considerable paciencia, el resultado puede ser más sano y, aún mejor, más  seguir leyendo »

Aprende a hacer los cupcakes de "Two Broke Girls" 

Es una receta de cupcakes sencilla, pero absolutamente deliciosa. Vamos entonces a descubrir el secreto de la receta de cupcakes de Max de Two Broke Girls. Verás que son mucho más sabrosos de lo que cuentan en la serie.

Ingredientes:

3 cucharadas de harina
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
12 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de azúcar
4 huevos  seguir leyendo »

Meriendas gratuitas, reuniones mensuales y programas de radio son algunas de las iniciativas a las que recurren los vegetarianos y veganos de Uruguay para promocionar sus recetas, dentro de la población más carnívora del mundo.

Varios negocios de Montevideo tratan de dar a conocer sus productos exentos de carne en un país donde se consume una media de 101,2 kilos por habitante y que se sitúa en el primer puesto en el ránking  seguir leyendo »

Delicioso: Brazo gitano "light" 

Parece imposible, pero es cierto: Un brazo gitano "light", o mejor dicho, con menos calorías, más nutrientes y con igual sabor. Siempre puedes conseguir hacer tu postre o comida favorita en su versión más ligera, para cuidar tu salud, tu figura y darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita.

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Los 5 mejores platos de origen chino (Recetas) 

Si aún no eres una aficionada por las recetas asiáticas, entonces debes conocer los mejores platos de origen chino y comenzar a familiarizarte con estos sabores.

La comida china tiene texturas, olores y sabores únicos y típicos de esa región.  seguir leyendo »

¿Amante del pan? Aprende el glosario de panadería 

"Quien no cree en la magia, nunca ha hecho pan", y es que dentro de ese proceso maravilloso de elaborar derivados de la harina a partir de la preparación de su masa, se esconde todo un universo de palabras que vale la pena conocer y manejar mientras se explora en la aventura de aprender y disfrutar el arte de preparar el pan

El profesor y maestro panadero venezolano Juan Carlos Bruzual, dice en una célebre frase, que "Quien no cree en la magia, nunca ha hecho pan", y es que dentro de ese proceso maravilloso de elaborar de  seguir leyendo »

Arepa de batata saludable 

La batata es un alimento de baja carga de glucemica aún cuando su sabor es dulce, es mejor que la papa. Es alta en fibra,potasio y antioxidantes, betacaroteno. Es un excelente carbohidrato que incluso ayuda en el proceso de pérdida de grasa . Por eso, estas arepas de batata están llenas de nutrientes y salud.

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Deliciosa bebida de jengibre y vodka de vainilla 

Después de una larga jornada laboral no hay nada mejor que reunirse con los amigos, disfrutar de una comida agradable y reponer energías. Si quieres preparar algo especial para la velada, tal vez esta exquisita bebida de jengibre y vodka de vainilla sea una buena alternativa.

Ingredientes:

60 ml (1/4 de taza) de jugo de lima
Cubos de hielo (para servir)
1 litro(4 tazas) de cerveza de jengibre refrigerada  seguir leyendo »

Exquisito y refrescante batido de parchita y mango 

Si quieres preparar una rica y refrescante bebida de sabor tropical, has encontrado la receta que necesitas. Sigue las instrucciones que te damos a continuación y prepara un batido nutritivo de parchita y mango.

Ingredientes:

1 mango grande (pelado y cortado en pedazos)
1 taza de yogur de parchita congelado
1/2 taza de leche

Preparación:  seguir leyendo »

Esta iniciativa, bautizada como Suma Phayata ("bien cocinado", en lengua aimara), busca capacitar a las llamadas "comideras" de mercados populares y calles paceñas para optimizar la preparación de alimentos y la administración de sus pequeños negocios.

La apuesta del chef danés Claus Meyer y su fundación Melting Pot para revolucionar la gastronomía boliviana se ha extendido a la venta de comida callejera de La Paz con un proyecto para apoyar a talen  seguir leyendo »

Pudín de chocolate "light" de Sascha Fitness 

¡Chocolate! y cualquier receta que tenga este delicioso ingrediente, vale la pena de preparar. Este pudín de chocolate es muy bajo en calorías, ayudará a saciar el antojo de algo dulce y te mantendrá en forma.

La entrenadora personal de la ISSA con un master en Fitness Nutrition, Sascha Barboza, comparte con sus seguidores de las redes sociales este delicioso postre: pudín de chocolate.  seguir leyendo »

Haz un rico pan de manzana con canela 

Estos panecillos de manzana con canela son perfectos para darle un gusto diferente a tus desayunos o meriendas o bien para tener un aperitivo sabroso y nutritivo entre comidas. ¡Vayamos a la receta!

La combinación de manzana con canela logra, a mi gusto, uno de los mejores sabores que podemos experimentar en la cocina. ¡Me parece deliciosa!  seguir leyendo »

Múnich abre la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza más internacional 

La fiesta comenzó al mediodía, pero horas antes y a pesar de la lluvia ya ser formaban largas colas ante las carpas que hasta el 5 de octubre acogerán a visitantes locales y a turistas procedentes de todo el mundo. Los cerveceros estiman que se consumirán cerca de siete millones de litros de cerveza, aunque la "Maß", tradicional jarra de litro, costará este año ya entre 9,7 y 10,10 euros.

El alcalde de Múnich, Dieter Reiter, abrió hoy el primer barril de cerveza y dio inicio a la 181 edición de la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza más internacional en la que se espera que participen  seguir leyendo »

Proponen proclamar el 1º de octubre Día Nacional del Cacao 

Cacaocultores, artesanos, emprendedores del cacao y representantes de la Fundación Nuestra Tierra entregarán el martes 23 a representantes de la Asamblea Nacional (AN) 23.260 firmas recolectadas en el país para solicitar la proclamación del 1º de octubre como Día Nacional del Cacao en Venezuela.

El anuncio lo realizó la presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, Leudys González, en declaraciones reseñadas en una nota de prensa de esta institución.  seguir leyendo »

Dra. Samar Yorde: Arepitas dulces de avena  

¡Arepas! Deliciosas y criollas, las arepas son un alimento saludable cuando se hacen asadas o al horno. En esta oportunidad, si quieres variar un poco la receta tradicional, te enseñamos unas arepitas dulces de avenas saludables.

La Dra.  seguir leyendo »

Panquecas de chocolate "light" 

Este desayuno está cargado de nutrientes que le darán energía a tu cuerpo, salud y mucho sabor a tu día. No dejes de intentar estas panquecas de chocolate light, que harán tu vida más dulce y además cuidarán tu figura.

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Mistura vendió 321.000 entradas, un 15 por ciento menos que en 2013 

La mayor feria de gastronomía en Latinoamérica se realizó en la Costa Verde del distrito de Magdalena del Mar, en el circuito de playas de Lima, que días antes de la actividad fue cerrado en un tramo para realizar una ampliación de esa carretera.

La séptima feria gastronómica Mistura vendió 321.000 entradas en sus diez días de duración, un 15 % menos que el año pasado, debido a los problemas de acceso por obras en la zona de Lima donde se real  seguir leyendo »