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Gastronomía

Receta de bizcocho japonés Castella o Kasutera カステラ

Receta de bizcocho japonés Castella o Kasutera カステラ

El bizcocho japonés Castella o Kasutera tradicionalmente se debe desmoldar y cortarlo en porciones de unos tres o cuatro centímetros de espesor y solo dejarle corteza por arriba y por abajo, retirándole la de los laterales. Es un bizcocho muy ligero, de una textura muy especial que os sorprenderá.

Este es el helado más caro del mundo...¿cuánto cuesta?

Este es el helado más caro del mundo...¿cuánto cuesta?

Para comprar el helado más caro del mundo, tienes que tomarte un avión (lo que aumentará aún más su precio). ¿El destino? ¡Dubai! Scoopi Café sobre Jumeriah Beach Road es una chocolatería y heladería Gourmet que, entre variada oferta, tiene un postre que solo un millonario podría comprar: el Black Diamond o Diamante negro.

Joan Roca: Las relaciones humanas serán la clave de la cocina del futuro

Joan Roca: Las relaciones humanas serán la clave de la cocina del futuro

La restauración vivirá una "revolución" en las relaciones humanas, según pronostica el chef español Joan Roca, quien, pese a regentar junto a sus hermanos el reconocido como el mejor restaurante del mundo, aseguró a Efe que el "verdadero" éxito no procede de los ránking, sino de trabajar feliz "cada día".

Cómo hacer merengue: guía básica para principiantes

Cómo hacer merengue: guía básica para principiantes

El merengue es una simple espuma endulzada que se obtiene batiendo claras de huevo. Es el gran básico de la repostería que se utiliza como base para bizcochos, tartas y macarons, como relleno de pasteles y por supuesto como elegante decoración. Se consume tanto crudo como cocido y en cualquier versión siempre resulta fascinante.

Viaje gastronómico por Game of Thrones

Viaje gastronómico por Game of Thrones

Hace ya tiempo que Juego de Tronos se ha consolidado como un fenómeno mundial gracias al creciente éxito de la serie de televisión, que atraviesa ahora mismo el ecuador de su sexta temporada. ¿Qué tienen tanto la saga literaria como la versión televisiva para atrapar a tanta gente? Nuestros compañeros de ¡Vaya Tele! podrán responder mejor, pero lo que está claro es que sus creadores han dado forma a un universo fascinante, en el que no puede faltar la comida.

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