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Guacamole

Guacamole: la receta auténtica mexicana hecha por mexicanos

Guacamole: la receta auténtica mexicana hecha por mexicanos

El guacamole, el popular dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Tal y como ocurre con la tortilla española, del guacamole hay una "versión base" sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, etc surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate, dividiendo a los "guacamoleros" en dos grupos: los "pro" y los "contra".

¡Llegó lo culinario de México! Prepara la michelada bloody mary

Las tradiciones culinarias de México se han labrado tras años de costumbres, sabores, colores, aromas y texturas. México es más que tacos de pollo y guacamole –que son divinos– también se destacan por sus singulares tragos, como la picante michelada. Y para honrar la trascendencia de este cóctel vamos a preparar una variación cítrica y con tequila, agregando sabores de Bloody Mary.