Para formar parte de la información

Pescado

Curiosidades sobre el sushi que quizá desconocías ¡Descúbrelas!

Curiosidades sobre el sushi que quizá desconocías ¡Descúbrelas!

A estas alturas del siglo XXI es casi imposible que no hayas oído hablar del sushi, lo hayas visto, probado o incluso elaborado. Apenas tres ingredientes hacen falta para elaborarlo y convertirlo en uno de los platos más fáciles de identificar de la cocina japonesa. Sin embargo, no es sushi todo lo que reluce y sobre todo se nos escapan matices de su historia, elaboración o propiedades que hoy queremos resolveros.

Así es como realmente debes guardar el pescado en el refrigerador

Así es como realmente debes guardar el pescado en el refrigerador

El mejor pescado es el fresco, eso es indudable. Pero no siempre sucede que tenemos la oportunidad de comprar pescado el mismo día que vamos a comerlo. Cuando eso sucede no tenemos otra alternativa que guardarlo en el refrigerador por uno o dos días y si tienes dudas sobre cuál es la mejor forma de hacerlo, aquí te decimos cómo.

Comer pescado, un lujo en Semana Santa

Comer pescado, un lujo en Semana Santa

Viajar era un lujo que muchos podían darse en Semana Santa, pero este año, comer pescado, le ganó a este privilegio que los venezolanos dejaban para estos días de asueto. El alza de los precios del tradicional plato alcanzó cifras astronómicas en 2017 y hoy, un kilo de bocachico, uno de los más populares y solicitados por la mesa de las familias zulianas, no se consigue por menos de 8.000 bolívares “y probablemente sobrepase los 10.000 la próxima semana”, dijo Julio Narváez, comerciante mayorista de pescado en el mercado Las Playitas donde se observaron pocas mesas con esta mercancía a diferencia de años anteriores.

¿Pescado crudo? 5 cosas que debes saber para disfrutar de estas comidas de forma saludable

¿Pescado crudo? 5 cosas que debes saber para disfrutar de estas comidas de forma saludable

Si disfrutas del sabor y la textura del pescado crudo, como en el sushi, ceviche, poke o carpaccio, hay varias maneras de reducir el riesgo de infecciones parasitarias y bacterianas. Esto es lo que debes saber para disfrutar del pescado crudo de forma saludable.

¡Imperdible! Salmón con salsa de vino y naranja que puedes preparar en 30 minutos

¡Imperdible!  Salmón con salsa de vino y naranja que puedes preparar en 30 minutos

El salmón es una de esas comidas saludables que todos deberíamos aprender a preparar, ¡especialmente porque por su precio no podemos cometer errores al cocinarlo! No es algo que querrás arruinar por tu falta de experiencia. Por eso te recomiendo aprender a preparar este plato saludables y delicioso con salmón para añadir a tu menú.

Cómo cortar un lomo de salmón para su máximo aprovechamiento

Cómo cortar un lomo de salmón para su máximo aprovechamiento

Cuando veo en la pescadería un salmón fresco y jugoso y encima a buen precio, prefiero comprar un trozo de unos 20 cm pidiendo al pescadero que me saque los lomos. Luego en casa los corto yo en distintas porciones adecuadas a los platos que tenga previsto cocinar. Hoy os quiero enseñar cómo cortar un lomo de salmón para su máximo aprovechamiento, por si os es útil para vuestras recetas caseras.

Pages