Video: Receta de papas en espiral

Cuando vi estas recetas pensé en una ocasión especial, no sé, ¿la Navidad lo es, no? Bueno, ahora hablaríamos de Nochevieja o año nuevo por ejemplo. Pueden resultar unas patatas geniales para sorprender acompañando a vuestro principal.

Ingredientes para 4 personas

8 patatas pequeñas, 8 palos de brochetas largos, aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal.

Cómo hacer patatas en espiral

Para cortar las patatas en espiral cortaremos la punta de una patata para dejarla plana y poder pincharle bien un palo de brocheta de lado a lado.

Después con un cuchillo (puntilla) vamos cortando con forma de espiral hasta el centro, hasta dar con la brocheta. De esa forma nunca llegaremos a cortar del todo. Después, con cuidado las alargamos un poco.

He decidido hacerlas asadas, aunque en el blog las hace fritas. Para asarlas las pintáis de aceite, sazonáis y añadís pimienta negra recién molida. Horneamos a 200 ºC durante unos 30 o 35 minutos.

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Tiempo de elaboración | 45 minutos

Dificultad | Fácil

Degustación

Como os comentaba anteriormente las patatas en espiral pueden ser una guarnición para sorprender por su originalidad. Por lo menos es lo que a mí me ha sorprendido bastante.

Fuente: Directoalpaladar

EA

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