Recetas

Exótica mermelada de zanahoria 

La mermelada de zanahoria le da un giro en sabor a la tradicional mermelada de fruta y viene cargada con las vitaminas de la zanahoria. Atrévete a incluirla en el desayuno y combinarla con un delicioso pan tostado y el café de su gusto. Esta es la receta:

Ingredientes

400 g de zanahoria
1 limón
100 g de azúcar

Preparación

Limpia y pela las zanahorias con ayuda de un pelador o de un cuchillo pequeño.  seguir leyendo »

Empanadas de cazón tradicionales 

En dos fases se hace esta receta. Primero se cocina el cazón y luego la masa que lo envolverá. Así como su compañera, la empanada de pabellón, también la de cazón es fácil encontrarla en la zona costera venezolana. Anímate de prepararla en casa y desayuna diferente.

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz precocida
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
2-1/2 tazas de agua
1/2 taza de cazón
2 tazas de aceite para freír  seguir leyendo »

Esta receta de cupcakes de almendra con glaseado de naranja es muy fácil de preparar. Los moldes utilizados eran pequeños, por eso la masa acabó sobresaliendo, pues los cupcakes crecieron mucho. Puede llenar menos el molde o me asegurarse de tener cápsulas más grandes.

Ingredientes para 6 unidades

- Ingredientes para los cupcakes de almendra: 2 huevos, 80 g de azúcar, 120 g de almendras molidas y 1/2 cucharadita de levadura en polvo.  seguir leyendo »

Cinnamon rolls de nutella 

Si te gustan los tradicionales roles de canela y también amas la Nutella, esta receta es perfecta para ti. Los rollos de Nutella son la excusa idónea para salirse de la dieta, o también una excelente opción para consentir a alguien especial.

Ingredientes

35 gr de levadura en polvo
¼ de taza más 1 cucharadita de azúcar
½ taza de leche
9 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla  seguir leyendo »

Abdomen plano a prueba de bikini, ¡en un vaso! (Receta)  

Un delicioso licuado de arándanos, leche y aceite de linaza, ideal para ayudar a reducir la hinchazón del abdomen y lucirlo súper plano este verano. Si tienes una fiesta en la piscina en pocos días, prueba con este brebaje natural para lucir un vientre plano, ¡a prueba de bikini!

Receta. La revista Prevention presenta una receta del libro Flat Belly Diet!  seguir leyendo »

Pasticho de calabacín con carne 

Tratando de buscar alternativas más saludables, muchas veces las láminas de pasta para el pasticho se sustituyen con rebanadas de algún vegetal. Si bien la opción más conocida es la del pasticho de berenjenas, también se puede preparar, de manera sencilla, un exquisito pasticho de calabacín con carne.

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada en cubos
½ pimentón verde cortado en cubos
500 gr. de carne molida
6 tomates maduros
1 cubito  seguir leyendo »

Exóticos Blue velvet cupcakes 

El extravagante cupcake red velvet quedó atrapado en el congelador y de allí salió… ¡azul! Realmente este ponquecito tiene su propia receta, tan deliciosa como cualquiera de las otras versiones de este postre. El blue velvet cupcake es perfecto para sorprender a todos en casa o incluso para ofrecer en la fiesta de los pequeños, ya que serán muy buena decoración para la mesa de la torta.

Ingredientes

80 ml de aceite de oliva
200 gr de azúcar morena
1 huevo
3cucharadas de chocolate blanco en polvo
Colorante azul de cocina  seguir leyendo »

Marquesa de Nutella 

Las tradicionales galletas María y la Nutella se juntan para crear un delicioso manjar que podemos degustar como postre o en la merienda.

Ingredientes

350 gr de Nutella
300 gr de margarina
2 paquetes de galleta María
1 lata de leche condensada
1 ½ tazas de leche

Preparación  seguir leyendo »

10 estilos de Cotufas "gourmet" 

Comenzaremos diciéndote un secreto... si colocas maíz para palomitas en una bolsa de papel marrón común y corriente con un par de gotas de aceite y un poquito de sal, las puedes hacer en microondas como si fueran paqueticos prefabricados, pero con menos grasa y sodio.

Ahora, si quieres algo más que el clásico pop-corn, comienza con hacerlo con aceite de oliva, y pon en práctica alguna de estas ideas (para un bowl mediano de cotufa):  seguir leyendo »

Mermelada casera de cambur 

Aunque sea una práctica poco común, con el cambur también se puede hacer mermelada. Súper nutritiva y deliciosa, ésta mermelada es ideal para disfrutar en el desayuno junto a unas tostadas, o quizás con unas ricas y doradas panquecas.

Ingredientes

½ kilogramo de cambures sin cáscara
375 gr. de azúcar
¼ de vaso de agua
½ limón

Preparación  seguir leyendo »

Las mejores recetas de dips para fiestas 

Dicen por ahí que en la variedad está el gusto, es por eso que en un evento, fiesta o reunión, siempre tengas varias opciones para ofrecer a tus invitados, los dips son las más sencillas, ya que pueden acompañarse de galletas saladas y pequeñas rebanadas de pan, convirtiéndolo en un pasapalo que del gusto de todos.

Dip de cangrejo

Uno de los ingredientes más fantásticos, el cangrejo. Su sabor combinará perfecto tanto para una fiesta como para una pequeña reunión informal con los amigos.  seguir leyendo »

Cupcakes de Oreo 

Estos ponqués de Oreo serán la sensación en tus reuniones familiares, cumpleaños y meriendas con chamos presentes. Aunque, no lo descartes, seguro que cuando los pruebes también te encantarán.

Ingredientes

120 gramos de mantequilla
110 gramos de harina
140 gramos de azúcar
2 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar
4 galletas oreo
70 ml de leche  seguir leyendo »

Dra. Samar Yorde: Mandocas "Light" 

La comida diaria del zuliano se caracteriza por ser harinas, plátano y frituras de todo tipo. Son reconocidos además por diversos platos típicos, entre los que se encuentras las deliciosas "mandocas", pero si estás con el ánimo de bajar de peso y comer más sano, La Dra. Samar Yorde, Médico Especialista en Salud Pública y Medicina de Obesidad y Locutora, trae una versión "light" de este platillo.

Si te provocan unas mandocas pero no puedes o no quieres comer frituras, esta versión "light" es para ti, creada por la Doctora Yorde.  seguir leyendo »

Esponjoso panqué de limón 

Existen muchas variedades de pan, en ésta ocasión es el turno del pan de limón, una deliciosa manera de combinar lo rico del pan con el aroma y sabor del cítrico.

Ingredientes:

120 grs. de margarina
350 grs. de harina
3 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
200 grs. de azúcar
3 yemas
Zumo de 1 limón
Ralladura de 1 limón  seguir leyendo »

Bizcocho de chocolate y vino tinto 

El ligero sabor a licor de esta receta la hará un postre excepcional, ideal para sorprender a todos después de una buena comida. Además, este bizcocho de chocolate y vino tinto es súper fácil de preparar y sólo requiere alrededor de una hora.

Para 12 porciones

Ingredientes

3 huevos
110 gr de azúcar
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de cacao en polvo  seguir leyendo »

Muffins de jamon y queso 

Si bien los muffins normalmente se preparan con fruta y son dulces, también hay muchas versiones de esta receta que son saladas, como la de huevos y bacon. En esta ocasión, traemos unos muffins de jamón y queso, perfectos para servir en un desayuno, sobre todo si se acompaña con jugo de naranja.

Para 10 porciones

Ingredientes

330 gr de harina
3 cucharaditas de levadura
165 ml de aceite
330 ml de leche
290 gr de jamón cocido, en trozos  seguir leyendo »

Pastel de chocolate: el que no puede faltar en las fiestas 

A los niños les encanta, y a los adultos también. Y es que el pastel de chocolate tiene un "no sé qué" que nos hipnotiza a todos. ¿Te animas a hacerlo para festejar a tus pequeños en este día tan especial?

Con el pastel de chocolate no hay pierde: a todos los niños les gusta, así que seguramente no quedará ni un pedazo.  seguir leyendo »

Exótico Puré de remolacha 

La remolacha es una hortaliza con muchos nutrientes y beneficios para el cuerpo. Para aquellos que sufren de anemia o problemas en la sangre, la remolacha es bastante recomendable. Este puré de remolacha le dará un valor agregado a la hortaliza, pero con sus mismos beneficios.

Para 12 porciones

Ingredientes

6 remolachas medianas, peladas
2 papas medianas, peladas
¼ taza de cilantro picado
250 gr de queso de cabra  seguir leyendo »

Deliciosos muffins de cappuccino y queso crema con coco 

Deliciosos muffins de café con relleno de queso crema y una cubierta crujiente de coco tostado que no podrás creer.

¿Qué necesitas?

Para 17 muffins:

Para la cubierta de coco

¼ taza + 2 cucharadas de harina
¼ taza + 2 cucharadas de azúcar  seguir leyendo »

Delicioso Pan de avena 

Con este pan podrás realizar un sin número de sándwich, o simplemente untarlo con mermeladas, salsas, pates y más. Las hojuelas de avena, además de aportar fibra en tu dieta, dan una tentadora capa rugosa al pan muy gustosa. Te invitamos a llenarte las manos de harina y avena con esta receta.

Ingredientes:

½ kg de harina de trigo todo uso
2 tazas de hojuelas de avena
4 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 taza de agua tibia  seguir leyendo »

Pan de coco venezolano 

En varios países de Latinoamérica tiene su propia versión de estos bollitos. En este caso, la receta de pan de coco es la que se prepara en Venezuela: quedan redonditos, esponjosos y con un dulce sabor a coco, a diferencia de los hondureños que, aunque también son suaves, no son dulces.

Para 10 porciones

Ingredientes

400 gr de harina de trigo
160 ml de leche de coco a temperatura ambiente
80 gr de mantequilla
⅓ de cucharadita de sal  seguir leyendo »

Deliciosa merienda: Bizcocho de yogurt y pasas 

Siempre es bueno tener un bizcocho casero para nuestros desayunos y meriendas. Como la repostería casera no hay nada. Esta vez te presentamos esta receta de bizcocho de yogurt y pasas.

Resulta una masa de lo más esponjosa, con un ligero toque a aceite de oliva.

Ingredientes para un molde de 22 cm  seguir leyendo »

Namoura, el dulce libanés 

El namoura es un postre tradicional de Libia, que se prepara a base de sémola y harina de trigo. Se suele cubrir con sirope y decorar con almendras peladas. La receta no tiene mayores complicaciones, por lo que puede ser una excelente opción para ofrecer una comida de estilo árabe.

Ingredientes

5 tazas de sémola

1 taza de harina de trigo

2 tazas de mantequilla

2 ½ tazas de agua

2 tazas de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear  seguir leyendo »

Guarnición de Carne: Papas al romero 

Para hacer estas patatas, primero vamos a hacer una media cocción de las patatas en agua y después las vamos a freír en aceite de oliva muy caliente. El resultado es una patata muy dorada y crujiente en su exterior, y a la vez tiernísima en su interior, que es ideal para acompañar platos de carnes y aves.

Ingredientes para 2 personas

2 patatas grandes
1 rama de romero fresco
agua abundante
aceite de oliva virgen extra
sal  seguir leyendo »

Brownies de galletas Oreo con malvaviscos 

Ya hemos hablado de usos creativos de los malvaviscos y de las galletas Oreo, hoy los combinaremos en algo delicioso y sencillo de preparar: ¡los brownies! Con este creativo postre podrás consetir a grandes y pequeños en cualquier momento.

Ingredientes

115 gramos de chocolate sin azúcar, picado
3/4 taza de mantequilla, cortada en cubitos
1/4 taza de azúcar granulada
3 huevos ligeramente batidos  seguir leyendo »