Recetas

Gastón Acurio te enseña a preparar su plato favorito: arroz con huevo 

¿Puede haber algo más sencillo –e irremediablemente maravilloso– que un arroz con huevo recién hecho? Ni siquiera es necesario que entre a hablar sobre esas categorías con las que hoy nos gusta clasificar la comida (hola, comfort food) para explicar por qué nos resulta tan extraordinario un plato como este. Tenedor generosamente cargado de arroz, bien mojado en yema jugosa y brillante, y todos los problemas del mundo se acaban. Al menos en lo que dura el bocado.

Gastón Acurio alguna vez dijo que era su favorito. Lo es también de muchas, muchas personas.  seguir leyendo »

Esponjoso bizcocho de claras y vainilla 

Esponjoso, suave y tierno. Anímate a preparar este delicioso bizcocho de claras de huevo y vainilla.

Ingredientes para un molde de 22 centímetros de diámetro

240 ml de leche a temperatura ambiente
6 claras de huevo L a temperatura ambiente
300 g de harina floja  seguir leyendo »

Tequeños con chocolate 

Esta receta es ideal tanto para los pequeños de la casa como para los más grandes. Puedes disfrutar de estos tequeños a la hora de la merienda, o también puedes implementarlos como pasapalos en cualquier fiesta que organices.

Ingredientes

400 gr Harina de trigo todo uso
5 Tabletas de Chocolate
1 Taza de Leche líquida
¾ Taza de Mantequilla
1 Cucharada de Azúcar
1 Pisca de Sal
1 Huevo  seguir leyendo »

Red Velvet, ¡sin gluten! 

El antojo de algo dulce siempre está presente, durante la mañana, a media tarde, e incluso por las noches, pero cuando se padece de celiaquía, las opciones pueden reducirse. Prepara éste red velvet especial y disfrútalo cuando quieras.

Ingredientes

Para el bizcocho

130 g de mantequilla

280 g de azúcar

2 huevos

240 g de harina sin gluten

15 g de cacao en polvo  seguir leyendo »

Galletas veganas de cambur y avena 

Empieza el día de una forma saludable y deliciosa con estas galletas veganas de plátano y avena que además ¡son súper fáciles de hacer!

¿Qué necesitas?
Para 24 galletas:

2 plátanos maduros
1/3 taza de mantequilla de almendra
¼ taza de puré de manzana, sin endulzar  seguir leyendo »

Tres leches de chocolate 

Reinventar es parte fundamental de la cocina. Impregna de chocolate el tradicional pastel tres leches y dale un sabor y color nuevo a esta preparación.

Ingredientes

500 g de harina de trigo
1 1/4 tazas de leche achocolatada (Leche + Chocolate en polvo)
1/2 taza de aceite vegetal
3 huevos  seguir leyendo »

Exótico Pan de cebolla 

El pan de cebolla es ideal para servir con una entrada o acompañar sopas. También puede servirse en el desayuno. Anímate a prepararla en casa. Esta es la receta:

Ingredientes
Para el fermento
50 mililitros de agua tibia
1 cucharada de azúcar
50 gramos de levadura

Para la masa
1 cebolla  seguir leyendo »

Almendras confitadas caseras 

Las almendras confitadas son el recuerdito predilecto para ceebraciones como la primera comunión, bautizos y bodas. De color blanco son las clásicas pero hay quienes prefieren ponerle algo de color para armonizar con el tema de la fiesta. Aprende cómo prepararlas de forma sencilla.

Ingredientes

1/2 kg de azúcar en polvo
100 ml de agua
1 cucharadita de canela
1/2 kg de almendras

Preparación  seguir leyendo »

Perfecta para cualquier día: Hamburguesa de queso gourmet 

Las hamburguesas siempre son una buena opción para una reunión con amigos, ya que su preparación no toma mucho tiempo y pueden reemplazar una comida abundante. Sin embargo, con esta receta de hamburguesa de queso gourmet, te darás cuenta que también es posible servirlas en una ocasión más formal.

Los ingredientes que verás a continuación transformarán la típica hamburguesa que conoces en una comida digna de los paladares más exigentes.  seguir leyendo »

Cómo hacer unas deliciosas donas crujientes 

Ya sabes que las donas me encantan, ¿cierto? Pues entonces no te sorprenderá que hoy tenga una nueva receta de donas caseras para enseñarte. Después de todo, siempre estoy buscando ideas para mejorar mis recetas.

Estoy segura de que la de hoy te encantará. Presta atención y sigue las instrucciones que indico a continuación, te quedarán deliciosas.

Ingredientes:

7 gr de levadura seca  seguir leyendo »

Cheesecake de cereza light 

¿Estás a dieta? ¡No te preocupes! Todavía puedes disfrutar de un rico postre como la versión ligera de este cheesecake de cereza

¿Qué necesitas?
8 galletas
1 cucharada de aceite vegetal
3 tazas de queso cottage, bajo en grasa
226 gramos de queso crema bajo en grasa, a temperatura ambiente  seguir leyendo »

Ricas panquecas de cambur y avena 

La comida más importante del día es el desayuno, así que hay que aportar energía que usaremos el resto del día. Buscar recetas tentadoras para toda la familia es fundamental para que nadie pase por alto esta comida.

En nuestro sitio tenemos muchas opciones para el desayuno, como por ejemplo las saludables muffins con banana y kiwi o los pancakes para el desayuno, que son dos de mis recetas favoritas ya que son si  seguir leyendo »

Cómo hacer café con leche helado 

Generalmente cuando pensamos en la combinación café con leche, se nos viene a la mente una bebida ideal para combatir el frio, merendar y desayunar. Sin embargo nada más rico que poder disfrutarla en los días soleados y que además sea refrescante, por eso te contamos como hacer café con leche helado.

Ingredientes:

1 taza de café molido
2/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal marina fina
1 taza de crema de leche
5 yemas de huevo  seguir leyendo »

¿Se anima a preparar unos churros caseros? 

La forma puede ser recta, en forma de palos o en lazos. Pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche.

Los ingredientes

- 1/2 kilo de harina
- 1/2 litro de agua
- un poco de sal
- un chorrito de aceite

- aceite para freír

La preparación  seguir leyendo »

Para el fin de semana: Mojito de champaña y toronja 

Empieza ya a disfrutar de tu fin de semana con un delicioso, refrescante y festivo mojito preparado con champaña y toronja.

¿Qué necesitas?

Para 1 porción:
1 onza de jugo de limón
1 onza de jugo de toronja
1 cucharada de azúcar refinada
6 a 8 hojas de menta
2 onzas de ron  seguir leyendo »

Haz unos pastelitos de corazones y muchos colres 

Si ya te aburrieron las palomitas, la pizza y el refresco, aprovecha que tus amigas vienen a casa y recíbelas con unos deliciosos corazones de panqué, solo sigue estas sencillas instrucciones y sorpréndelas ;

Sigue estos pasos

Necesitarás: Harina para pastel sabor vainilla con sus respectivos ingredientes, colorantes comestibles, moldes de corazón, cuchara, bolsita de plástico, recipientes pequeños.  seguir leyendo »

¡Ahorra dinero!: Aprende a preparar 'Nutella' en casa 

El pasado jueves, usuarios se sorprendieron al conocer el nuevo precio de la 'Nutella', por esta razón, te traemos una receta para que puedas preparar tu propia versión del untable.

La nocilla o “Nutella” como es comercialmente conocida, ha cosechado seguidores y fanático alrededor de todo el mundo, para ellos, dejamos esta sencilla y artesanal manera de preparar esta suave crema  seguir leyendo »

Torta negra del diablo 

Una torta de chocolate es de los postres favoritos, y es que el exuberante gusto del cacao en combinación con el rico sabor del café hacen de la torta negara del diablo una variante para deleitar los sentidos. La particular mezcla de estos ingredientes con manzana, hacen de esta exótica receta perfecta para satisfacer el antojo del dulce.

Ingredientes

Aceite vegetal en spray
2 tazas de harina
1 3/4 tazas de azúcar
1/2 taza de polvo de cacao
1 cucharada de polvo de hornear
2/3 taza de compota de manzana  seguir leyendo »

Tradicional Torta Bejarana caraqueña 

"Que se tenga a las Bejarano como blancas aunque sean negras" dice el decreto del Rey Carlos IV, en la Real Cédula que las Bejarano pudieron comparar en el año 1793, con el dinero que les permitió ganar la venta de la torta Bejarana en Caracas.

Estas hermanas pardas, Magdalena, Eduvigis y Belén, se hicieron famosas en la ciudad gracias a esta receta.  seguir leyendo »

Torta de Maíz light por la Dra. Samar Yorde 

¿Crees que por estar comiendo saludable, o a "dieta", los postres están desterrados? Nada más alejado de la realidad. Hay múltiples versiones de recetas en su versión más ligera, o preparaciones que son saludables y nutritivas, como esta Torta de Maíz sin azúcar, ideal para el desayuno y la lonchera de los niños.

La Dra.  seguir leyendo »

Cupcakes de galletas María 

Loscupcakes siempre son una excelente opción para las meriendas de los más pequeños, ya que se pueden almacenar por algún tiempo y así tenerlos listos para cuando se necesiten. Además, se pueden hacer de yogurt o de cambur, lo cual los hace mucho más nutritivos.

También existe la alternativa de darles un toque del tradicional sabor de las galletas María, que a todos encantan, con esta original receta de cupcakes de galleta.  seguir leyendo »

Brazo gitano de chocolate 

El brazo de gitano también se conoce como como pionono y como simple arrollado, pero lo que es universal acerca de este postre es el deleite inmediato que causa en quien lo consume. Es delicado, de textura esponjosa y dulce y además no es un simple bocado, sino que sacia por completo las ganas de comer algo dulce.

Ingredientes

235g de harina leudante
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
2 a 3 cucharadas de cacao en polvo
125g de grasa vacuna desmenuzada
6 a 8 cucharadas de agua  seguir leyendo »

Sabrosos y divertidos, ¡Pop Cakes! 

Festivos, únicos, llamativos y deliciosos, la moda del Pop Cakes pica y se extiende. Prepara los tuyos y consiente a tus amigos con estos suculentos bizcochos de forma esférica y con las más sabrosas coberturas.

Ingredientes para 8 pop cakes

250grs de harina

250grs de mantequilla

250grs de azúcar

4 huevos

50grs de chocolate en polvo

Extracto de vainilla  seguir leyendo »

Para unos, es un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Para el resto, es el alimento más famoso (y adictivo) del mundo.

La hamburguesa cuenta con una amplia trayectoria. Fue creada en el siglo XIX cuando un filete de carne picada fue colocado entre dos panecillos.  seguir leyendo »

Smoothie anti migraña 

Acaba con los molestos síntomas de la migraña de una forma saludable y suculenta con este rico smoothie verde

Ingredientes
(1 porción)
½ taza de piña
3 a 4 hojas de col rizada
1 rama de apio
½ pepino
El jugo de ¼ de limón
1 cm. de raíz de jengibre

Preparación  seguir leyendo »