Recetas

Deliciosos profiteroles 

A estas horas y aún no tienes elegido el postre, pues aquí te dejo la receta de los profiteroles que podrás tener preparados con antelación y solo regarlos con el chocolate caliente fundido en el momento de servirlos. Es un postre que aporta muchas calorías, por lo que les aconsejo que no abusen mucho de ellos.

Ingredientes:  seguir leyendo »

Un postre de sólo 40 calorías 

¿La dieta no te deja disfrutar de un rico postre? Refréscate con este fascinante helado que cuenta con solo ¡40 calorías!

Ingredientes

(1 porción grande)

¼ cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Un sobre de endulzante artificial o 1 cucharada de azúcar  seguir leyendo »

Helado de leche: rápido y sencillo 

Esta receta de helado de leche rápido es tan fácil de hacer que parece mentira. Súper refrescante al paladar y con un tiempo de elaboración tan reducido que lo podrás preparar en cualquier momento.

Es un postre helado hecho a base de leche. Refrescante, apetitoso y muy económico, una receta que tienes que anotar en tu cuaderno.  seguir leyendo »

Plátanos maduros al horno 

Esta es una receta que me recomendó un amigo guatemalteco, él me contaba que es muy popular en su país y que es común encontrar en muchos hogares plátanos maduros al horno como acompañante de carnes, arroces y hasta sopas.

Por esta razón, tengo para ti esta rápida receta que no demora más de 20 minutos. Verás cómo con un sencillo ingrediente puedes innovar y sorprender a muchos.

Ingredientes  seguir leyendo »

¡Sin remordimientos! Deliciosa receta de muffins de avena 

Si no puedes vivir sin algo dulce estos muffins de avena serán tu salvación por su delicioso y dulce sabor ¡sin remordimientos!

Ingredientes

¾ taza de leche
1 huevo
¼ taza de miel
¼ cucharadita de sal
¾ taza de salvado de avena
1 taza de avena instantánea
1 cucharada de polvo para hornear  seguir leyendo »

¿Cómo preparar un coctel de coco? 

El diario Últimas Noticias enumera los pasos a seguir para realizar un delicioso coctel de coco playero. Conócelos y disfrútalo.

Para que varíes en tus fiestas o si te provoca un coctel playero, no te peles este coctel de coco, fácil y económico:  seguir leyendo »

Tortilla de papas "light" 

La tortilla de patata ha formado siempre parte de nuestra tradición gastronómica. En casa la preparo a menudo, porque lo mismo sirve para cuando no sabes qué cocinar como para poner algo de picar cuando vienen los amigos, pero ahora que con la vuelta de las vacaciones todos queremos cuidar nuestra línea, a veces opto por esta receta de tortilla de patata ligera.

En esencia es muy parecida a la tortilla de patata tradicional, solo que en vez de freír las patatas y la cebolla, las vamos a hervir, de manera que eliminamos el aceite y los fritos de la ecuación, a  seguir leyendo »

Flan simple para microondas 

El microondas se merece mejor trato, seguro está harto de ser postergado y destinado a tareas tontas como calentar, recalentar, descongelar, ¡basta! El microondas quiere más protagonismo, está cansado de siempre lo mismo. Para darle una alegría al pobre, hoy te contamos cómo hacer flan simple para microondas.

Intenta un delicioso postre con la receta que te mostramos en esta oportunidad, es sencilla y muy sabrosa.  seguir leyendo »

Banana Split casero 

Si hablamos de postres tentadores no podemos dejar de lado a uno de los más importantes: el Banana split. Combinaremos todo el sabor de la banana con una magnífica mezcla de helados. Por encima lo cubriremos con crema, salsa de chocolate, cerezas y todo aquello que se nos ocurra. No hay recetas estipuladas a la hora de sumarle más sabor a este postre tan espectacular.

Ingredientes:

1 cucharada de manteca sin sal
4 bananas peladas y cortadas transversalmente a la mitad
helado a gusto
salsa caliente (chocolate, dulce de leche)
nata montada  seguir leyendo »

Cupcakes saludables... ¿conoces la receta? 

Están de moda y son puro azúcar. Hoy queremos compartir una fórmula para hacerlos más ligeros y nutritivos sin necesidad de renunciar a un buen bocado. Nuestro truco será cambiar algunos de los ingredientes. Toma lápiz y papel.

Ingredientes para 6 unidades

¼ de una taza de azúcar
Una taza de harina (media blanca y media integral)
1 cucharadita de levadura
Sal
¼ de kiwi u otra fruta que tengas a mano  seguir leyendo »

Rápida cobertura de torta con azúcar impalpable 

Pensando en las recetas de postres y el decorado de las tortas, decidí que es hora de ver una rápida cobertura de torta con azúcar impalpable. Esta receta en particular es muy rápida y sencilla de hacer, por lo que te será de mucha utilidad a la hora de hornear postres deliciosos.

Si necesitas un decorado de último momento para tu torta o si quieres que se vea bella y también deliciosa, pero no cuentas con demasiado tiempo para entrar en los detalles de la decoración, no dejes  seguir leyendo »

Delicioso coctel de frutas colombiano 

El salpicón es uno de los cócteles favoritos en muchas regiones de Colombia. Es conocido como coctel de frutas pues consta de un mix de frutas que te aseguro es delicioso. Es ideal para un día de mucho calor prepáralo y disfrútalo en compañía de un buen libro, es el plato perfecto para sentirte acompañado.

Ingredientes:

Corta trozos en cuadros

Piña
Mango
Sandía
Banano
Kiwi
Melón

Adiciona

1 porción de mandarina
1 porción de uvas  seguir leyendo »

Deliciosas y fáciles fresas con crema 

Sencillamente delicioso, es la frase que acompaña estas deliciosas fresas con crema. Esta preparación combina el dulzor de la crema y el inigualabale sabor de una de mis frutas favoritas, la fresa.

Con esta fruta podemos hacer cientos de invenciones, por ejemplo un buen jugo de fresa es más que perfecto para afrontar una mañana o que mejor que un postre de fresas para comer en la tarde y no te o  seguir leyendo »

Coctel de manzana y Ginger 

Una noche para compartir con los amigos, fue la premisa para este fin de semana que pasó. Estuvimos charlando y remembrando momentos tan divertidos que lo mejor de la velada no fue precisamente el haberme visto con ellos. Por el contrario, el protagonista fue el coctel de manzana y Ginger que amenizó una verdadera fiesta.

Me sentí todo un experto en el tema, pues al probarlo tomé con propiedad este coctel hablando de lo que podía percibir con solo una trago.  seguir leyendo »

Para disfrutar con el calor: Crema fría de chocolate 

Nada más sabroso que un postre con chocolate. Esta vez, aprende a preparar una deliciosa crema fría de chocolate. Perfecta para compartir en una tarde calurosa.

Ingredientes:
500 ml de leche entera
500 ml de nata
100 g de azúcar
100 g de chocolate (70%)
4 huevos
1 c.s. de cacao en polvo

Preparación:  seguir leyendo »

¿Te gusta la comida japonesa? Receta de Miso ramen 

Uno de mis sueños es conocer Tokio para mí es una de las ciudades más hermosas. Llena de cultura y una riqueza gastronómica sin igual. Gracias a esa influencia japonesa y esos enormes deseos de conocer esta parte del mundo he traído para ti la receta del miso ramen. 私はこのレシピをお楽しみください (que se traduce: disfruta esta receta).

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite vegetal
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
57 g carne molida de cerdo
141 g de soya
113 g de repollo picado  seguir leyendo »

Pizza de albondigas 

Receta de pizza y encima de aprovechamiento. De unas albóndigas que hice hace un tiempo me sobró algo de la carne ya preparada, la congelé esperando que se me ocurriese algo y ese algo es esta pizza de albóndigas.

Ingredientes

Para la masa, 200 g de harina de fuerza, 100 g de agua templada, 10 ml de aceite de oliva, 3 g de levadura de panadería instantánea y un poco de sal.  seguir leyendo »

Helado y bizcocho dietético 

La mayoría de los expertos en nutrición recomiendan al menos cinco raciones diarias de verduras para ofrecer al organismo los nutrientes necesarios para su buen funcionamiento y salud. Si luchas a cada día con tu imaginación en búsqueda de ideas para añadir estos alimentos a tu dieta y terminas preparando la misma ensalada de siempre, te alegrarás en conocer algunas recetas de postres sabrosísimos y saludables hechos con verduras.

Quizás las verduras no ofrezcan la misma cantidad de azúcar natural que las frutas, pero aportan un sabor agradable, vitaminas, antioxidantes y fibras importantes para tu cuerpo.  seguir leyendo »

Helado de yogurt  

Si hay un helado casero fácil de hacer éste es el helado de yogur o yogur helado. Con tan sólo dos ingredientes, e incluso se podría hacer con uno, tenemos un fantástico helado tradicional delicioso. Además es muy versátil porque admite muchas variantes.

Podemos acompañarlo de fruta fresca, hacerlo de sabores agregando purés de frutas o mermeladas, o simplemente unas semillas de vainilla harán de este sencillo helado un rico postre.  seguir leyendo »

Bizcocho marmoleado con Nutella 

Si hay algo que apasiona a niños y mayores, aunque estos intentemos cerrar los ojos cuando la vemos, es la crema de cacao para untar, y es que casi todo el mundo recuerda con gusto un bocadillo de esta delicia en sus años más jóvenes. Así que cuando la probé por primera vez incorporada en este bizcocho mármol con Nutella no pude resistirme a quedarme con la receta y hacerla de mis favoritas.

Con una sola cucharada de crema de cacao conseguimos que parte de la masa de este bizcocho se transforme en textura y sabor, dando un toque característico a avellana al ya clásico cake mármol que segu  seguir leyendo »

Desayunos para bajar de peso 

Cuando se habla de bajar de peso llega a nuestra mente la idea de limitar los alimentos, especialmente el desayuno; sin embargo, éste es esencial para lograr nuestra talla ideal.

De acuerdo a un estudio publicado por el profesor David Katz en la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, el desayuno es importante para el buen funcionamiento del cerebro y es el mejor aliad  seguir leyendo »

Ricos Brownies blancos, o “blondies” 

¿Brownies blancos? Suena un poco contradictorio pero la buena noticia es que existen. Algunos les llaman blondies. Estos deliciosos bocados, son similares a esos que tanto nos gustan, pero con una variante que los vuelve novedosos: son claritos. Ideales para sorprender en una reunión o para alternar con los clásicos marroncitos. Queda muy divertido lucir una bandeja con cuadrados blancos y negros.

Acá les paso esta receta que me enseñó una gran amiga.

Ingredientes:

200 g de chocolate blanco
100 g de mantequilla
3 huevos
100 g de azúcar  seguir leyendo »

El "pound cake" favorito de Elvis Presley (Receta) 

No sé si realmente este era el bizcocho favorito de Elvis Presley, pero una vez llevada a cabo la receta y probado el sabor, desde luego estoy seguro de que estaría entre sus preferidos. La receta la he encontrado en la web Saveur que habla de este Pound Cake como el preferido del Rey del Rock.

Según esta publicación, la receta preferida de Elvis era la de su amiga de la infancia Janelle McComb que facilitó su receta en 1987 en el décimo aniversario de la muerte del cantante.  seguir leyendo »

Mojitos de tequila 

¿Preparando una linda fiesta para inaugurar tu nueva piscina? Pues, en hora buena por que en el día de hoy te contamos como preparar un trago refrescante, sabroso y con mucha alegría, mojitos de tequila. Si, para brindar, para festejar y para bailar, estos novedoso mojitos son la bebida perfecta.

Ingredientes:

1 taza de agua
3/4 taza de azúcar
1 taza de ramitas de menta fresca
2 tazas de refresco de limón
1 taza de jugo de limón fresco
1/2 taza de tequila  seguir leyendo »

Cómo hacer pasta casera 

¿Alguna vez te preguntaste cómo hacer pasta casera? Es algo en verdad muy sencillo y no comprendo por qué no se hace tan seguido como antes pues es un sabor y una textura mucho más sabrosos que las de las pastas secas al huevo.

Si quieres probar el maravilloso sabor de una pasta casera, no pierdas la oportunidad de aprender cómo hacerla tú mismo.  seguir leyendo »