Recetas

Trufas de chocolate al brandy: una receta para seducir 

Dicen que el amor entra por el estómago. ¿Quieres comprobarlo? Prepara estas deliciosas trufas de chocolate y míralo caer rendido ante tus pies.

Admitámoslo: pocas cosas son tan sensuales como el chocolate. Más aún si se trata de una receta que preparaste tú misma con todo el cariño del mundo.  seguir leyendo »

Deliciosa receta de guacamole de mango 

Es poco probable que a alguien no le guste el guacamole, esa maravillosa receta mexicana. ¿Qué tal si le agregamos un toque tropical para obtener un delicioso guacamole de mango? La fruta le dará la esencia caribeña que buscamos, convirtiéndolo en un plato singular.

Ingredientes:

3 aguacates grandes
½ cebolla morada en dados
¼ taza de pimiento rojo en dados
¼ taza de cilantro troceado
2 cucharadas de jugo de limón  seguir leyendo »

Disfruta de esta sangría de fresa y durazno 

Disfruta con tus amigos con esta exquisita sangría de fresa y durazno que les encantará a todos.

Ingredientes
(8 porciones)

1 botella de vino blanco seco, de 750 ml.
1 ½ tazas de vino dulce de postre
1 ½ tazas de fresas, rebanadas
1 taza de licor de durazno  seguir leyendo »

Pastel de chocolate tres leches  

Esta es posiblemente la idea más extraordinaria que hemos tenido; reunimos todo el sabor del chocolate en un pastel de tres leches. ¡Te fascinará!

Preparación: 25 min
Tiempo total: 2 hr
Rinde: 16 porciones

Necesitas:

1 paquete (2 capas) de mezcla para pastel (cake) blanco  seguir leyendo »

Cómo hacer Raviolis caseros 

La pasta casera es trabajosa, es cierto, pero la satisfacción de haberla preparado cuando la sacas a la mesa es tremenda y además trabajarla es bastante divertido. Hace un tiempo, pasamos unos días con unos amigos y una de las tardes preparamos estos deliciosos ravioli caseros de setas y almendras que hoy les cuento.

La receta tiene varias partes. Aunque todas son sencillas, sí que puede resultar algo laboriosa.  seguir leyendo »

Receta para San Valentín: Milhojas de chocolate con frambuesas  

Cualquier receta preparada con cariño puede ser un gran regalo para compartir con alguien especial, pero no podemos negar que el chocolate es el rey cuando pensamos en recetas románticas. Por eso te presentamos un vistoso postre de milhojas de chocolates con frambuesas para San Valentín.

Se trata de varias capas de chocolate con leche superpuestas rellenas de frambuesas y una preparación de chocolate blanco, pero puedes jugar con los ingredientes que más te gusten, empleando chocolate  seguir leyendo »

Tarta helada de Yogurt 

Hace un par de días me comí un helado de yogur que me encantó y me propuse hacerlo pero en tarta. Así que me he inventado esta receta de tarta helada de yogur.

He utilizado alguna base de alguna receta sencilla de tartas heladas y las he combinado para llegar a realizar esta receta.  seguir leyendo »

Dra. Samar Yorde: Salsa BBQ Light 

Todos los productos procesados tienen gran cantidad de azúcar y aditivos que sabotean tu dieta y tu salud. Pero si eres amante de la salsa barbacoa o barbecue, te presentamos una versión light.

La Dra. Samar Yorde, Médico Especialista en Salud Pública y Medicina de Obesidad, Locutora, Conferencista, Life coach, publicó una receta fácil y sencilla de la adictiva salsa BBQ, pero "light"  seguir leyendo »

Cupcakes de cacao con corazón para San Valentín 

Por mucho que se empeñen las tiendas en que compremos regalos para nuestros enamorados, nosotros estamos convencidos que no hay nada mejor que un bocadito dulce y hecho por nosotros.

En este caso los cupcakes son de cacao puro, especiales para los muy amantes del chocolate y los sabores intensos, pero de miga muy suave y tierna lo que hace que se conserven durante unos cuantos día  seguir leyendo »

Quema grasa con leche de alpiste y aprende a prepararla (Video) 

La leche de alpiste tiene un gran poder alimentario, debido a que es rico en proteínas vegetales que ayudan a quemar la grasa corporal y a prevenir la obesidad y la celulitis, señalan investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Las enzimas que proporciona la leche de alpiste ayuda a desinflamar órganos como el hígado, riñones y páncreas; además, es una excelente bebida diurética y refrescante, por lo que ayuda a eliminar el  seguir leyendo »

Cheesecake de chocolate 

Combinamos el tradicional sabor del cheesecake con el delicioso chocolate para crear un postre súper romántico y exquisito

Ingredientes

18 galletas Oreo, finamente machacadas
2 cucharadas de mantequilla, derretida
3 paquetes de 226 gramos de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar  seguir leyendo »

Galletas decoradas para San Valentín 

San Valentín es la fecha perfecta para poner en marcha tu creatividad decorativa en la cocina. ¿Y qué mejor que hacerlo en galletas? Sí, Galletas originales, decoradas con diferentes motivos y sabrosos glaseados.

Te propondré una preparación de galletas decoradas para San Valentín y una ingeniosa forma de decorar todas tus recetas para el día de los enamorados.  seguir leyendo »

Rico helado de café con vainilla 

Si quieres preparar un helado diferente y bien sabroso, no te pierdas esta oportunidad para aprender cómo hacer helado de café con vainilla casero. Es un helado para un paladar maduro, pues su exótico sabor se disfruta mucho más así.

Aprende ahora mismo cómo hacer este helado de café con vainilla tan delicioso.  seguir leyendo »

Cómo hacer una divertida y sabrosa gelatina de colores 

La gelatina es una buena opción para las fiestas, especialmente de los niños, porque son muy sabrosas y pueden llegar a ser muy coloridas también. ¿Quisieras aprender a hacer gelatina de colores para sorprender a tus peques? ¡ElGranChef te trae la receta para que la disfrutes!

Esta receta de gelatina de colores te será muy útil para cuando quieras un postre que les guste a todos, que sea económico y divertido.  seguir leyendo »

Receta de helado de cerveza con chispas de chocolate 

Seguramente te gusta el chocolate, probablemente disfrutes de una cerveza bien helada… Pero, ¿alguna vez imaginaste que ambas cosas pudieran mezclarse armoniosamente en una sola receta? Tenemos una noticia para ti: la cerveza oscura y las chispas de chocolate se llevan tan bien como el café y la leche. Para muestra, este delicioso (y poco convencional) helado.

Ingredientes

6 yemas de huevo

1/2 taza de azúcar mascabado

1/2 taza de leche

1/2 taza de crema para batir

2/3 taza de cerveza oscura  seguir leyendo »

Bizcocho "Red Velvet" de San Valentín 

¿Ya has pensado cuál es la mejor receta para el día de los enamorados? Pues yo sí y me he decidido por este delicioso bizcocho de San Valentín. Posee la combinación perfecta de ingredientes y un aspecto que definitivamente invita a comerlo.

La propuesta es más fácil de lo que parece y aunque te lleve un poco de tiempo, verás que el resultado final sin duda habrá valido la pena. ¡Ponte en marcha con esta receta de bizcocho!  seguir leyendo »

Pizza de Sushi, por Richard Linares 

El reconocido "entrenador de las Misses", no sólo tiene conocimientos en el ámbito del ejercicio, los músculos y el cuerpo físico, también conoce de nutrición y gastronomía.

Las "dietas" pueden resultar aburridas para muchos, por eso es que constantemente las personas que están en un régimen alimenticio andan innovando e inventando en la cocina, para lograr platos balance  seguir leyendo »

Pela ajos fácil y rápidamente 

Pelar ajos es de las cosas más molestas de la cocina pero con este simple consejo ¡ya no tiene que ser así!

Pelar un ajo es un trabajo difícil, molesto y tedioso que, además, resulta en manos con un olor a ajo que es casi imposible de quitar, ¿verdad? ¡No!  seguir leyendo »

¿Cómo hacer algodón de azúcar en tu casa y sin máquinas? 

Ese rico algodón de azúcar que te lleva a recordar ferias de pueblo, parques de diversiones y montañas rusas. En fin, pensar en este dulce, es pensar en diversión. Pero hasta ahora siempre pensamos que necesitábamos de una máquina especial para prepararlo.

Aprende en sencillos pasos a preparar un rico algodón de azúcar desde tu casa.

Ingredientes

5 tazas de azúcar granulada

1 1/3 tazas de jarabe de maíz  seguir leyendo »

¿Qué es la Quinoa? 

Nos encanta descubrir nuevos productos y hoy os traemos uno que se ha convertido en habitual de nuestras comidas: La Quinoa. Y ¿qué es la quinoa o la quinua? Estos granitos parecidos al cuscús están causando sensación gracias a su versatilidad en la cocina y sus múltiples propiedades. Su alto contenido en almidón hace que lo confundamos con un cereal cuando en realidad es una hortaliza. La quinoa es originaria de América, pero cuando lo colonos llegaron a esas tierras prefirieron llevarse la patata y el chocolate (qué golosos) y se olvidaron de este grano milagroso.

La proteína de la quinoa es rica en fibras y ácidos grasos esenciales: como el calcio, el hierro y el fósforo y puede ser consumido por personas celiacas sin problemas.  seguir leyendo »

Bizcocho de mantequilla y limón 

No hay nada mejor que un buen bizcocho para el desayuno, o la merienda, o simplemente para una tarde de domingo acompañado de chocolate caliente, ahora en invierno. el bizcocho de mantequilla y limón con arándanos es uno de los muchos ejemplos que puedo ofreceros como postre.

Pueden cambiar la ralladura de limón por la de naranja, o incluso poner vainilla, como prefieran.  seguir leyendo »

Vasitos de yogur y gelatina rosa para San Valentín 

La gelatina es un postre delicioso, y preparada con esta receta de vasitos de yogur y gelatina rosa para San Valentín queda con una presentación preciosa que hara caer en la tentación a cualquiera de nuestros comensales.

Con la misma técnica usada para preparar esta receta podemos improvisar muchas otras variaciones, con otros sabores y otros colores, pero estando cerca el día de los enamorados me pareció muy apropiad  seguir leyendo »

Cómo hacer Waffles 

He aquí una de mis recetas favoritas para el desayuno: ¡waffles! ¡Qué estupendos que son! Para que puedas prepararlos en casa tú mismo, y en el momento que quieras, aquí tienes la receta básica de la masa de waffles. Luego puedes agregarle lo que más te guste, desde dulces, bayas, miel, mermeladas, queso fundido, mantequilla de maní, chocolate o cualquier otra cosa que se te ocurra.

¿Qué esperas para saber cómo hacer waffles? ¡Te aseguro que no tienen desperdicio! A mi me encantan con dulce de leche calentito por arriba... ¿Y la dieta? Mmm, pues, ¡para otro día!  seguir leyendo »

Dra. Samar Yorde: Brownies Light 

Todo lo que tenga chocolate, debe saber bien. Y además, ¿a quién no le gustan los brownies? Sin embargo, sabemos que son una "bomba" de calorías. ¿Quieres saber cómo hacer brownies light?

La Dra. Samar Yorde, Médico Especialista en Salud Pública y Medicina de Obesidad, Locutora, Conferencista, Life coach, compartió la receta de unos apetitosos brownies "light", sin azúcar  seguir leyendo »

Bizcocho Casero de Chocolate 

Este es uno de esos básicos que no puede faltar en un recetario doméstico, de hecho si esto fuera un blog de moda y glamour podrías decir que debería pertenecer a nuestros “fondo de armario“. Este bizcocho casero de chocolate, lo podemos combinar con cualquier cosa, con un desayuno, con una merienda, con un postre y si decidimos ir de celebración, con unos complementos, como un buen relleno, una buena cobertura y unos cuantos adornos nos quedará perfecto y precioso.

Ingredientes

4 huevos
180 gramos de azúcar
50 gramos de fécula de maíz (maizena)
200 gramos de chocolate postres
200 gramos de harina de trigo
1 sobre de levadura química  seguir leyendo »