¿Por qué las bolsas de papas traen la mitad de aire?

¿Por qué las bolsas de papas traen la mitad de aire?

Pero hay una buena explicación para esto. Las bolsas están llenas de Nitrógeno porque los fabricantes se preocupan por el manejo del producto. Por una parte, es para que se maltraten lo menos posible las papas y no lleguen en trozos, por otra, es un excelente conservador.