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tips de cocina

Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar

Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar

Esto más que de una receta se trata de unos trucos a seguir para hacer una buena cebolla caramelizada. Decir que caramelizar la cebolla con azúcar es algo rebundante ya que la cebolla contiene sus propios azúcares y centrándonos en esa idea vamos a conseguir que nuestra cebolla quede perfecta para acompañar a cualquier plato.

Términos básicos para entender sobre vinos

Términos básicos para entender sobre vinos

En el antiguo arte de tomar vino existe un lenguaje técnico. Este es bien conocido por los expertos y los amantes de esta peculiar bebida. Para los se inician en este arte ciertos términos le sonaran conocido más no sabrán el verdadero significado del mismo. Para poder pulir a plenitud y ganar cultura gastronómica y utilizarlos con propiedad.

Alimentos fermentados: ¿son provechosos para la salud o solo bombos y platillos?

Alimentos fermentados: ¿son provechosos para la salud o solo bombos y platillos?

La conclusión definitiva al respecto aún está pendiente, aunque en los últimos años hayan alcanzado protagonismo los alegatos sobre los posibles beneficios para la salud de los lácteos y vegetales fermentados, como el yogur, el kéfir, el queso añejo, el tempeh (pasta de soja), el miso, la col agria y varios más.

Cómo emplatar pasta de la forma correcta

Cómo emplatar pasta de la forma correcta

La forma de emplatar es una parte importante de una comida memorable. Además de usar algunas técnicas simples para dar estilo a la comida, un arreglo de mesa especial es útil para aderezar una cena. De esta manera la cena por si misma se vuelve agradable a la vista y un delicioso trabajo de arte. Si preparas una receta especial de pasta larga, quizá quieras darle una presentación más cuidadosa, por lo que a continuación presentamos un truco muy sencillo para emplatar espaguetis.

¡Cuidado! Esto pasa al lavar el pollo o la carne antes de cocinarlos

¡Cuidado! Esto pasa al lavar el pollo o la carne antes de cocinarlos

Suena completamente absurdo desde un punto de vista de higiene, pero es cierto. Lavar las carnes que compras, especialmente de animales como el pollo o el pavo, es más peligroso para tu salud que cocinarlas sin lavar. La razón se resume en dos palabras: contaminación cruzada.

¿Cómo cortar correctamente un hongo Portobello?

¿Cómo cortar correctamente un hongo Portobello?

Los hongos Portobello añaden un delicioso sabor a carne a las sopas, guisos, salsas para pasta e incluso a los emparedados, pero si no estás familiarizado con estos hongos grandes, pueden ser un poco difíciles de trabajar. No hay que preocuparse. Con algunos utensilios de cocina básicos y un poco de conocimiento, puedes preparar hongos portobello para una amplia variedad de platos.

Consejos básicos de repostería muy útiles

Consejos básicos de repostería muy útiles

Estos consejos básicos te servirán para evitar los errores más comunes en el mundo de la repostería. Es hora de ponerse el delantal y demostrar que amas la cocina. Ya las tareas que te parecían más difíciles tienen solución, no habrá más lágrimas. No pases por alto estos consejos y deleita a todos con las mejores y más dulces preparaciones. A continuación, presentamos sencillos trucos para elaborar crepes, bizcochos caseros más esponjosos, y postres con frutas.

5 tips que te ayudarán a hacerte tiempo para cocinar todos los días

5 tips que te ayudarán a hacerte tiempo para cocinar todos los días

Seguro no necesitas que te diga todos los beneficios que tiene cocinar en casa en lugar de comprar comida o comer afuera, que van desde la salud hasta la economía. Lo que quiero hoy es enfocarme en algo mucho más práctico: cómo puedes hacerte tiempo para cocinar todos los días. ¡Y estos tips te ayudarán en eso!

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