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Trucos de cocina

Cómo elegir las mejores tablas de cortar para tu cocina

Cómo elegir las mejores tablas de cortar para tu cocina

Claro que podemos lanzarnos a cocinar sin usar una tabla de cocina, pero no es muy recomendable más allá de ciertas improvisaciones rápidas. Prácticamente cualquier receta requiere manipular algunos ingredientes, y disponer de una buena tabla de corte es fundamental. Permite trabajar correctamente los productos, con comodidad, facilita la organización, el orden y también la seguridad.

Truco para que las berenjenas no chupen tanto aceite al freír

Truco para que las berenjenas no chupen tanto aceite al freír

Lo mejor de este truco de cocina es que las berenjenas quedan bien crujientes en su exterior y jugosas por dentro por lo que resultan excelentes como aperitivo o como guarnición. Si las acompañas de un poco de miel de caña, quedan perfectas. Ya veréis como a partir de ahora os van a gustar mucho más las berenjenas.

¿Cómo ablandar las pechugas de pollo para preparar platillos chinos?

¿Cómo ablandar las pechugas de pollo para preparar platillos chinos?

Los platos chinos, como por ejemplo las variedades de arroz salteado o frito, son reconocidos de inmediato gracias a los tiernos pedazos de pollo que contienen. Sin necesidad de que seas una experta, puedes utilizar algunas técnicas simples para ablandar la pechuga de pollo a la hora de preparar en casa tus sabrosas recetas de inspiración asiática.

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