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Vino tinto

Deliciosas alcachofas rellenas con parmesano

La elaboración de las alcachofas no debe ser un acto complicado. Para que esta preparación tenga un sabor mucho más intenso, en el proceso de su cocción se debe agregar más tazas de vino tinto que de agua. Así sus hojas absorben todo el sabor de uvas mientras que se ablandan. Su relleno le da una textura extra suave, añadido por el queso parmesano, mantequilla y el perejil.

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