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Alimentos procesados

Pedro Torres Ciliberto: Unión Europea limitará grasas trans en alimentos procesados en 2021

Funcionarios, comunidades y centros de estudio debemos insistir en prevención de la obesidad. Pedro Torres Ciliberto con el ex embajador de EE.UU. en Chile Gabriel Guerra Mondragon

En una declaración reciente, la Unión Europea reveló que a partir del 2 de abril de 2021 ningún alimento industrial a la venta en la región “podrá contener más de dos gramos de grasas trans por cada 100 gramos de grasa”. La Comisión Europea fue la encargada de dar a conocer la precisa medida, luego de modificar el reglamento que establecía las normas para el uso de estas grasas, cuyo consumo se asocia directamente a un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Esta noticia es compartida por la Fundación Torres-Picón con fines de divulgación preventiva en salud, entre otras actividades como la promoción de la cultura y las artes.