Así se preparan los banquetes en la Corte Real sueca

El lugar

Las cenas oficiales de los Reyes de Suecia se celebran habitualmente en la Galería de Carlos XI y, en ocasiones especiales, en el Salón de Estado y en la sala de reuniones de Vita Havet. La última vez que se utilizó el Salón de Estado como comedor de un banquete de gala fue con ocasión del 50º cumpleaños del Rey Carlos Gustavo, hace doce años.

La plata, protagonista en la mesa

Otra antigua tradición es vestir la mesa de gala con plata real: cubertería, candelabros y centros de mesa, que evidencian el buen estado de las finanzas del Estado. No faltarán tampoco la magnífica porcelana y los valiosos servicios de exquisito cristal, transmitidos a lo largo de los años como regalos de bodas reales y aniversarios.

En la boda de los reyes, Silvia y Carlos Felipe de Suecia, en 1976, el gobierno sueco y el Parlamento les obsequiaron con 800 vasos con sus monogramas grabados, un regalo del pueblo sueco que se ha convertido en parte de su patrimonio cultural.

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Los organizadores

La organización de al Mesa Real es una de la tareas de la Casa Real, donde las comidas formales siempre han formado parte de las ceremonias oficiales. El mantenimiento del Palacio Real corre a cargo del servicio (Steward), mientras que los responsables de preparar la Mesa Real son los llamados lacayos de la corte (Court Footman), títulos que se siguen utilizando hoy dentro de palacio.

Cenas públicas

En el pasado, el poder observar las comidas reales estaba considerado como un derecho civil. Pero, a pesar de las ruidosas protestas de los habitantes de Estocolmo, Karl XIV Johan prohibió lo que se conoce como cenas públicas, con motivo de la boda de su hijo Oscar con la princesa Josefina en 1823.

Hoy en día, se podría decir que la tradición de las cenas públicas ha sido restaurada de nuevo, gracias a la retransmisión televisiva de cenas y eventos reales. El banquete sueco más visto de la historia fue el de la boda de los Reyes de Suecia en 1976, seguido por millones de espectadores de todo el mundo, y seguro que será superada por la de la mayor de sus hijas.

Fuente: Hola

EA

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