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Berenjenas

Gratín de berenjenas

Gratín de berenjenas

Las recetas de berenjena más populares suelen ser aquellas en las que van rellenas de algún otro ingrediente. Esta vez, te presentamos una lasaña con este fruto, gratinada con delicioso queso manchego. El secreto para que la berenjena no se amargue es desflemarla, o sea, remojarla en agua con sal, hasta que cambie de color. No puedes fallar con este paso a paso.

Rica receta de Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Rica receta de Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Esta receta de berenjenas rellenas de espinacas y atún es una de las mejores formas de cocinar esta hortaliza, con la cebolla y el atún queda una combinación deliciosa que nos ha gustado a todos, tanto grandes como pequeños. Como podéis ver os explico cómo prepararla con y sin Thermomix, para que escojáis a vuestra conveniencia.

Para la cena sorprende con esta rica lasagna de berenjenas

Para la cena sorprende con esta rica lasagna de berenjenas

La lasagna de berenjenas. Es una excelente opción vegetariana para toda la familia. Deliciosa, sana y abundante. Prepara esta receta y déjanos tus opiniones. Nos encantará saber qué tal te ha resultado esta receta. Por lo pronto, comienza a seleccionar los mejores ingredientes para preparar este delicioso plato.

Berenjenas con pasta de tomate picante: receta vegetariana rápida y sana

 Berenjenas con pasta de tomate picante: receta vegetariana rápida y sana

Estas berenjenas con pasta de tomate picante no tienen ningún misterio, más que contar con una buena materia prima y escoger un punto de picor que se adapte a tus gustos. La pasta, además, está exquisita para acompañar cualquier otra cosa, así que no te preocupes si sobra.

¡Exquisita! Guarnición de berenjenas con tomate. Receta deliciosa

¡Exquisita! Guarnición de berenjenas con tomate. Receta deliciosa

Esta receta de guarnición de berenjenas con tomate es de mi madre, pero es la primera vez que la preparo. La berenjena es una de mis hortalizas preferidas y siempre tengo alguna receta nueva pendiente de probar, para ir variando mi repertorio. Me gustan sobre todo cuando llega el verano, aunque sea en una sencilla tortilla.

Truco para que las berenjenas no chupen tanto aceite al freír

Truco para que las berenjenas no chupen tanto aceite al freír

Lo mejor de este truco de cocina es que las berenjenas quedan bien crujientes en su exterior y jugosas por dentro por lo que resultan excelentes como aperitivo o como guarnición. Si las acompañas de un poco de miel de caña, quedan perfectas. Ya veréis como a partir de ahora os van a gustar mucho más las berenjenas.

Receta sin grasas: Albóndigas de berenjena al horno

Receta sin grasas: Albóndigas de berenjena al horno

Aunque las albóndigas de berenjena al horno se pueden comer y están buenísimas tal cual, acompañadas de una salsa casera de tomate se convierten en algo sublime. Son jugosísimas por dentro y el queso rallado junto con las hierbas frescas aporta un toque muy mediterráneo. Perfectas para una comida familiar guarnecidas de una ensalada de hojas verdes.

Musaca: plato griego realizado a base de berenjenas

Musaca: plato griego realizado a base de berenjenas

La musaca, es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa blanca y horneado. Esta receta tiene cierto parecido con la lasaña, pero utilizando capas de berenjena en lugar de pasta.

¿Cómo preparar unas ricas berenjenas rellenas?

¿Cómo preparar unas ricas berenjenas rellenas?

Las berenjenas son muy beneficiosas para el organismo, ya que son ricas en hierro y vitaminas, además son un alimento muy útil y versátil en la cocina. Esta riquísima y sencilla preparación es idónea para llevar al trabajo o a cualquier otro lugar. Está preparación los dejará extasiados, su textura y sabor será un perfecto tema de conversación para la sobremesa ya que es un platillo sensacional, con increíbles sabores y elaborado con pocos ingredientes.

Croquetas de berenjena y mozarella

Las berenjenas es uno de los vegetales más nobles y versátiles que conozco. Es sencillo integrarla a las recetas y absorben muy bien el sabor de las salsas y demás ingredientes. Son económicas, deliciosas, bajas en calorías y ricas en antioxidantes, lo que las hace ideal para las dietas. En esta ocasión les presento una de mis recetas favoritas. Descubre unas deliciosas croquetas de berenjenas y mozzarella después del salto.

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