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Cacao

Viaje a los orígenes del chocolate en la segunda jornada del MIP 2020

Viaje a los orígenes del chocolate en la segunda jornada del MIP 2020

Madrid International Pastry (MIP 2020), el primer congreso de pastelería, panadería y chocolatería de España, continúa su curso este martes con una segunda jornada centrada en el chocolate, con viaje incluido a sus orígenes para resaltar la importancia del haba de cacao.

Nicaragua exhibe su cacao, su chocolate y su artesanía en la feria "Cacao Fest"

Nicaragua exhibe su cacao, su chocolate y su artesanía en la feria "Cacao Fest"

Los fanáticos de los productos elaborados a base de cacao, como licores y refrescos, tienen desde este viernes hasta el próximo domingo para poder degustar y comprar esos artículos, además de ofertas de chocolates, en el marco del festival "Cacao Fest 2019", que se inauguró este viernes en Managua.

El cacao blanco norteño obtiene el primer puesto en el Salón del Cacao en Perú

EFE

El cacao blanco que se produce en el norte de Perú obtuvo el primer puesto en el XII Concurso Nacional de Cacao de Calidad, que se realizó en el marco del noveno Salón de Cacao y Chocolate de Perú, informó hoy el Programa de Compensaciones para la Competitividad (Agroideas) del Ministerio de Agricultura.

Fundación Nuestra Tierra ofrecerá conferencias relacionadas con el cacao y el chocolate

Fundación Nuestra Tierra ofrecerá conferencias relacionadas con el cacao y el chocolate

Como parte de las actividades que se desarrollarán en la Expoferia del Chocolate desde el 8 hasta el 10 de junio en el Salón Venezuela del Círculo Militar de Caracas, los visitantes podrán adquirir herramientas importantes en base a esta materia, de parte de académicos de la Universidad Central de Venezuela (UCV), influyentes marcas de emprendimiento chocolatero y expertos en la materia que forman de la Fundación Nuestra Tierra, equipo organizador de este evento.

Productores de cacao buscan la Denominación de origen Cacao Caripito

Productores de cacao buscan la Denominación de origen Cacao Caripito

El pasado martes 22 de mayo se ha registrado un día histórico para el cacao y el chocolate de Caripito debido a que representantes de Fundación Nuestra Tierra, organización presidida por la licenciada Leudys González llevaron a cabo una importante reunión con el equipo del Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual, SAPI, para lograr la Denominación de origen Cacao Caripito en el estado Monagas.

Cavenit apoya creación de red virtual de emprendedores del cacao y el chocolate

Este jueves 9 de marzo en los espacios del Trasnocho Cultural del Paseo Las Mercedes, se realizó el encuentro de los emprendedores del cacao y del chocolate, “Cacao y Chocolate”, evento organizado por la Cámara de Comercio Venezolano Italiana, CAVENIT, “Cacao de Origen” y la ONG “Trabajo y Persona”.

Maridajes “top”: ¿sabes qué bebidas acompañan mejor al cacao?

Maridajes “top”: ¿sabes qué bebidas acompañan mejor al cacao?

El sabor del chocolate, muy intenso y aromático, hace que no siempre sea fácil encontrarle un buen maridaje en el terreno de las bebidas. Una cuestión que, al igual que ocurre en la cocina salada, debemos tener en cuenta. Y es que hay ingredientes que por separado pueden resultar deliciosos pero juntos pueden llegar a arruinar la experiencia 'gastro'.

Venezuela estuvo presente en el XXII Salón del Chocolate de Paris 2016

Venezuela estuvo presente en el XXII Salón del Chocolate de Paris 2016

Todo el cacao que exporta Venezuela es considerado como Cacao Aromático de Alta Calidad, ya que proviene de un fruto con propiedades superiores, de condiciones excepcionales en aromas, sabores y colores únicos claramente identificables mediante el uso de parámetros físicos, químicos y organolépticos.

Cacao forastero, criollo y trinitario ¡Conócelos!

Cacao forastero, criollo y trinitario ¡Conócelos!

Con el cacao podemos elaborar uno de los manjares más deliciosos del mundo: el chocolate. Y si eres fanático de este dulce sin duda te interesará saber todo sobre su preparación y origen. El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao, árbol pequeño que crece en ambientes tropicales. La planta posee diversas variedades lo que influye en sus propiedades y que hace que los aromas varíen.

El mejor cacao del mundo dispuesto a reconquistar el mercado internacional

El mejor cacao del mundo dispuesto a reconquistar el mercado internacional

La crisis económica, generada principalmente por la caída de los precios del petróleo, ha sido también la oportunidad para que Venezuela retome un cultivo que, en los tiempos de la colonia, representó uno de los principales productos de exportación. Su altísima calidad es reconocida mundialmente.

Fotógrafo Venezolano autor de la 1era. Emisión Filatélica en Homenaje al Cacao

Fotógrafo Venezolano autor de la 1era. Emisión Filatélica en Homenaje al Cacao

En este sentido, una organización que trabaja con el cacao se planteó el diseño de un sello postal (estampilla), alusivo al Producto Agroalimentario más importante que tiene el país, como lo es “El Theobroma Cacao”, de la mano del Productor, Fotógrafo y Documentalista Humberto Estaba, autor de la propuesta fotográfica que comprende esta interesante emisión en torno a este rubro y que lleva por nombre “Cacao Venezolano 100% Orgánico Fino de Aroma”.

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