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¿Cómo cortar en juliana?

¿Cómo cortar en juliana?

Si quieres asegurarte de que todos tus alimentos tengan el mismo tiempo de preparación y cocción puedes lograrlo utilizando tus destrezas básicas para realizar cortes uniformes a tus frutas y verduras. Utiliza el corte en juliana, también conocido como corte en dados, para transformar tus frutas y verduras en trozos largos y delgados que adornen tus ensaladas y frituras. Practica la técnica con una papa pues si cometes errores puedes hervirla o triturarla y hacerla puré y no será desperdiciada. Hornea o fríe las papas en juliana para hacer papas fritas en bastón.