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Tipos de endulzantes naturales

El azúcar es un carbohidrato simple que se caracteriza por su rápida absorción, por lo cual nos entrega rápidamente energía, generando incrementos de glicemia y, por ende, de insulina a través de las células beta del páncreas. Hoy en día su consumo ha sido desplazado por los endulzantes naturales o artificiales, ya que estos no generan los efectos que produce el azúcar y tampoco aporta sus calorías.