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Quinoa

Quinoa: Descubre cómo prepararla de forma correcta

Quinoa: Descubre cómo prepararla de forma correcta

La reciente moda de los "superalimentos" empezó de alguna manera con la quinoa o quinua, ese pseudocereal de origen andino que de repente parecía el alimento imprescindible que había que probar sí o sí. No hay que atribuirle poderes mágicos pero la quinoa sí es un producto muy saludable que, además, puede ser deliciosa. El problema es que no siempre la cocinamos bien.

9 alimentos que debes tomar a la hora de comer para quemar grasas

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Cuando pensamos en empezar a cuidar nuestra alimentación, lo primero que nos viene a la cabeza es lo que no podremos tomar. Muchos se lanzan a eliminar por completo los carbohidratos (mala decisión) o derraman sus lágrimas ansiosas sobre ensaladas pequeñas de lechuga con aderezo de agua.

Cómo hacer leche de quinoa casera

La leche de quinoa hecha en casa es sumamente deliciosa e ideal para las personas que no pueden consumir alimentos de origen animal. Una forma rápida de obtener leche sin tener que aplicar mucho esfuerzo. Para esta preparación el toque de distinción era indispensable, nada mejor que darle un toque adicional de sabor, la canela es la especia perfecta para perfumar cualquier preparación.

4 tips para cocinar quinoa

Venida de Perú, la quinoa se ha vuelto muy popular hoy día, logrando ganarse un lugar privilegiado en las mesas gracias a granaporte nutricional y versatilidad culinaria. Para muchos su preparación puede resultar todo un desafío; para evitar accidentes con este preciado ingrediente te traemos cuatro tips que te ayudarán a prepararla, disfrutarla de principio a fin y aprovechar al máximo todas sus bondades.

Receta saludable: Sopa de quinoa con alubias y zanahoria

La quinoa no es propiamente un cereal pero está cargada de proteínas y aminoácidos vegetales que completan el plato junto con las alubias. Hay que procurar enjuagarla bien antes de usarla, pues suele amargar al principio, y recomiendo siempre dorar los granos en crudo antes de añadir el líquido para cocerlos, para así ganar en sabor.