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Cebiche

Cebiche crocante o con productos de la selva en la feria Perú Mucho Gusto

Cebiche crocante o con productos de la selva en la feria Perú Mucho Gusto

Un "cebiche crocante", en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú Mucho Gusto, que se celebra este fin de semana en la norteña ciudad de Tumbes, lugar donde es habitual comer cebiche a cualquier hora.

Perú promueve consumo de pescado azul con programa "Salvemos al cebiche"

Perú promueve consumo de pescado azul con programa "Salvemos al cebiche"

El cebiche tradicional en Perú se prepara con pescados blancos como lenguado, chita o corvina, pero como su uso tan masivo los pone en peligro, el ministerio de la Producción y la Sociedad Nacional de Pesquería peruanos proponen preparar este plato con pescado azul, mediante una campaña lanzada hoy en Lima.