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Cocina

4 increíbles trucos de cocina que desconocías y hoy simplificarán tu vida

4 increíbles trucos de cocina que desconocías y hoy simplificarán tu vida

Amo cocinar, y aunque me encantaría poder dedicarle más tiempo, hay tantas cosas que hacer en otras áreas de mi vida que no siempre puedo estar en la cocina tanto como querría. ¡Por eso amo también los trucos de cocina que me simplifican la vida! Porque una vez que uno los aprende, te acompañan y te ayudan el resto de tu vida. ¡Descúbrelos!

¿Por qué no hay que lavar el pollo antes de cocinarlo?

¿Por qué no hay que lavar el pollo antes de cocinarlo?

La Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido ha alertado de la necesidad de cocer el pollo directamente nada más sacarlo del frigorífico o comprarlo en el supermercado. ¿Por qué? Al parecer, si lo lavamos, algo que es habitual, el alimento puede contaminarse con una bacteria que provoca fiebres, vómitos y deshidratación. ¡Mucho cuidado!

Descubre las diferencias entre jaleas, conservas y mermeladas

Descubre las diferencias entre jaleas, conservas y mermeladas

Al momento del desayuno, cuando eliges una preparación de fruta para untar en la tostada o el bollo, puedes mirar la etiqueta del frasco para determinar si estás utilizando jalea, mermelada o algún otro tipo de conserva. Para comprender las diferencias principales entre las jaleas, las mermeladas y las demás conservas, debes comprender la forma que la fruta adquiere durante la preparación.

Cómo escalfar los tomates

Cómo escalfar los tomates

Si eres un fan del cultivo del tomate, entonces lo más probable es que encuentres un tiempo, en el verano, cuando los tomates están madurando más rápido de lo que los puedes utilizar. Hay un montón de maneras fáciles de preservarlos para que no pierdan su sabor maravilloso y frescura. La mayoría de las recetas necesitan los tomates escalfados y si quieres congelarlos o hacer salsa a partir ellos, necesitarás que escalfarlos.

Cómo freír pimientos para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera

Cómo freír pimientos para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera

Se trata de freírlos en aceite, para conseguir ese característico dorado exterior, pero al añadir agua, conseguimos que se hagan bien por dentro quedando muy jugosos. Fíjense bien en cómo se hace para evitar que salpique y no dejes de probar esta técnica. Además, es ideal para cuando los pimientos tienen formas irregulares o retorcidas, cuando es más difícil freírlos de la forma habitual solo con aceite.

¿Sabes cómo cocinar pasta perfecta? Revelan cómo lograr el ansiado "al dente"

¿Sabes cómo cocinar pasta perfecta? Revelan cómo lograr el ansiado "al dente"

"Cocinar al dente". Ese es el mensaje que aparece en la mayoría -sino todos- los paquetes de pasta, sea cual sea su tipo, y que básicamente se refiere a un tipo de cocción en que esta queda cocida por fuera, pero semicruda por dentro, con una textura firme, pero no dura.

Pan casero rápido y fácil: porque no hay nada mejor que prepararlo con tus propias manos

Pan casero rápido y fácil: porque no hay nada mejor que prepararlo con tus propias manos

No hay nada más delicioso que el olor del pan en el horno ¡y ni hablemos de su sabor! Desayunar con pan casero todas las mañanas o prepararlo para hacer unos sándwiches es más fácil de lo que crees. Toma nota de los ingredientes de esta receta sencilla de pan para hacerla en casa.

Berenjenas con pasta de tomate picante: receta vegetariana rápida y sana

 Berenjenas con pasta de tomate picante: receta vegetariana rápida y sana

Estas berenjenas con pasta de tomate picante no tienen ningún misterio, más que contar con una buena materia prima y escoger un punto de picor que se adapte a tus gustos. La pasta, además, está exquisita para acompañar cualquier otra cosa, así que no te preocupes si sobra.

Hummus casero: aprende a prepararlo en cinco sencillos pasos

Hummus casero: aprende a prepararlo en cinco sencillos pasos

Junto con el tabulé (esa rica y refrescante ensalada a base de cuscús), el hummus es quizá uno de los platos típicos de Oriente Medio que más popularidad ha adquirido en Occidente. Además de su delicioso sabor, se trata de una receta saludable; recordamos que las legumbres son una magnífica fuente de proteína vegetal y de fibra.

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