Comida peruana está entre las 10 tendencias gastronómicas de 2012, según "Forbes"

En su portal, la publicación destaca la fusión que se encuentra en la cocina peruana. “Lo japonés, lo chino, lo español y lo indígena se incluye en preparaciones como la causa, los anticuchos y el ceviche”, afirma “Forbes”. La revista además menciona la diversidad de ingredientes que se encuentran en Perú, como los camotes, la quinua y las docenas de papas que existen en nuestro territorio.

“En todo el país (Estados Unidos) múltiples chefs están experimentando con esta cocina creativa, como demuestra Richard Sandoval con su nueva aventura; Raymi, en Nueva York”, indica también la web de la mencionada revista.

Entre las otras tendencias gastronómicas que menciona “Forbes” se encuentran también las comidas de niños para adultos, los productos orgánicos y los vinos “orgánicos y naturales”.

Fuente: El Comercio de Perú

EA

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