Scannone: La arepa y el casabe son los panes del venezolano

Scannone señala que "la arepa y el casabe son los panes del venezolano, el casabe es más rural y la arepa es más urbana. La arepa es tan importante que se ha convertido en el alimento embajador en todos los países, cada país que abre una arepera se hace inmediatamente popular, es de aceptación universal".

Don Armando afirma que actualmente la comida venezolana no es competitiva en los mercados gastronómicos internacionales porque no es conocida. Sin embargo Scannone acota: "Pero creo que podría ser competitiva, es de altísima calidad, es variada en sabores y aromas; y nutricionalmente equilibrada y perfecta".

En referencia a la cercanía de la época decembrina Scannone señala: "Para la cena navideña, la ensalada de gallina es un plato muy satisfactorio, que gusta a todos, y es una buena combinación con el pernil".

Escuchar audio:

Informe 21

Producción:
@idafebres
@yonaubravo
@harryfebres

Categoria: