Esto es lo que costará una cena navideña este año

Con sacrificios se realizará este año la tradicional cena navideña en mu­chos hogares de la zona norte del estado Anzoátegui. Gran cantidad de personas entrevistadas por el diario El Mío, durante un recorrido hecho por el mercado de Puerto La Cruz, aseguraron que realizarán el plato tradicional con mucho sacrificio.

Esta entrevista fué realizada con la finalidad de conocer cuánto costaría esta cena para 15 personas.

De acuerdo con el presu­puesto que se elaboró junto con los consumidores, el menú decembrino criollo (básico) que lleva hallaca, pan de jamón y ensalada de gallina puede superar los Bs 9.505, casi un mes de sueldo mínimo (Bs 9.649).

Ese monto no incluye los contornos adicionales, que varían en cada hogar, como el jamón ahumado, cuyo kilo está en Bs 2.380, y el pernil que aún no se exhibe en el establecimiento porteño, pero que el kilo puede superar los Bs 1.000.

Ante los elevados precios, la administradora Katty Maestre comentó que ya empezó a pe­dirle una colaboración a cada integrante de su familia para no perder la costumbre de la cena de Navidad y Fin de Año.

“Les pedí Bs 5 mil a cada uno de mis ocho hermanos, que asistirán con sus hijos, sólo para comprar lo que se necesita de comida. Cada quien llevará lo que va a tomar“.

En cambio, la comerciante Isabel Acevedo dijo que este año sólo comerá hallacas por lo costoso que está el plato completo. “Todo está caro, pero para no perder la tra­dición las acompañaré con rebanadas de pan“.

Hallacas (15 unidades)
• 500 gr de pernil de cochino Bs 450
• 500 gr de carne de res Bs 600
• 1 kg de pollo Bs 700
• 500 gr de tocino Bs 250
• 1/4 kg de ajoporro Bs 125
• 1/4 kg de cebollín Bs 125
• 1/4 kg de ajo Bs 400
• 500 gr de tomate Bs 300
• 500 gr de ají dulce Bs 150
• 1 kg de cebolla Bs 600
• 500 gr de alcaparras Bs 200
• 1 kg de pimentón Bs 400
• 500 gr de pasas Bs 200
• 1/4 kg de aceitunas Bs 200
• 1 rollo de pabilo Bs 180
• 1 kg de hojas de plátanos Bs 200
• 1 kg de harina de maíz Bs 300
• 1 cubito Bs 50
Preparación (15 unidades): Bs 5.430
Cada una: Bs 362
Comprarlas listas (15 unidades): Bs 6.000
Cada una: Bs 400 (en promedio)

Ensalada de gallina
• 2 pechugas Bs 1.000
• 1 kg de zanahoria Bs 200
• 1 kg de papa Bs 220
• 1 lata de guisantes Bs 280
• 500 gr de mayonesa Bs 180
• 2 huevos (a Bs 700 el 1/2 cartón) Bs 94
Preparación: Bs 1.974

Pan de jamón
• 1 kg harina de trigo Bs 300
• 500 gr de margarina Bs 160
• 3 huevos (a Bs 700 el 1/2 cartón) Bs 141
• 500 gr de jamón ahumado Bs 800
• 1/4 de pasas Bs 100
• 1/4 de aceitunas rellenas Bs 100
• 1/4 de tocinera Bs 500
Preparación: Bs 2.101
Comprarlo listo: Bs 2.500

Jamón ahumado (opcional)
• 1 1/2 Kg de Jamón
ahumado (entero) Bs 3.570
(El kg está a Bs 2.380)
• 1 kg de Jamón
ahumado rebanado Bs 1.600

Pernil
Aunque el pernil aún no se consigue en el mer­cado porteño, vendedores aseguraron que uno podrá costar hasta Bs 4.000.

Fuente: El tiempo

AM

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