Por la crisis, los italianos abandonan la cena

Según un análisis de la organización de agricultores (Coldiretti) y del instituto de investigaciones Censis, más de 16 millones de italianos consumen bocadillos en lugar de una cena completa durante los fines de semana.

El “apericena”, la nueva tendencia en los hábitos alimentarios de los italianos, en especial entre los jóvenes, es una especie de aperitivo reforzado con tapas varias, que se consume en pie en bares, cervecerías y restaurantes.

Se trata de una costumbre típica del pasado –asimilable con el “tapeo” español o al buffet- que volvió con fuerza, aunque con las profundas transformaciones dictadas por los estilos de vida y también por la crisis, de acuerdo con Coldiretti.

El “apericena” es además un modo para degustar y aprender a conocer los diversos tipos de vinos de los cuales Italia es particularmente rica, pero también probar quesos, salames, aceitunas o también simples pizzetas especiales, todo esto a costos económicos.

Esta moda ganó especial arraigo en ciudades como Milán, Turín y Roma, pero se popularizó en todo el país. El aperitivo y sus lugares de encuentro se han vuelto un modo de relacionarse, incluso entre personas con características socio demográficas muy diferentes.

Fuente: http://america.infobae.com/notas/66276-Por-la-crisis-los-italianos-aband...

DJ

Categoria: