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Gastronomía

Las claves para hacer la ensalada perfecta

Las claves para hacer la ensalada perfecta

laborar una ensalada es algo aparentemente sencillo. Pero un resultado exitoso y apetecible depende una serie de claves. La ensalada es un plato que no debe faltar en nuestra dieta diaria, ya sea como plato principal o como guarnición. Pero en su preparación debemos de huir de dos extremos posibles: el de hacer la ensalada mezclando sin compasión todos los ingredientes que encontremos a nuestro paso, o el de limitarnos a la mezcla clásica de lechuga, tomate y cebolla demasiado a menudo.

Postres a base de huevo: 3 deliciosas opciones

Postres a base de huevo: 3 deliciosas opciones

El huevo no se limita a ser solo un ingrediente más en una infinidad de recetas dulces y saladas. Utilizándolo como ingrediente principal puedes hacer diferentes y exquisitos postres que van mucho más allá de los típicos flanes y turrones; cuantas con muchísimas y deliciosas opciones de postres que se pueden hacer con huevos.

Cata multisensorial de ron sacudió los sentidos de los caraqueños

Bajo la conducción de Merlín Gessen y de la mano de Ron Carúpano y Sip A Rum se llevó a cabo el Primer Evento Neurogastronómico en Caracas. La noche se acercaba y la entrada del restaurante El Asador de Caracas, ubicado en Las Mercedes, se llenaba de gente entusiasmada y ansiosa por vivir una experiencia neurosensorial sin precedentes a través de la cata de uno de los productos más reconocidos no solo a nivel nacional, sino en todo el mundo: el ron venezolano.

Pollo al horno marinado con miel y paprika

Pollo al horno marinado con miel y paprika

El truco de un buen pollo horneado está en la marinada. Solo con los ingredientes adecuados, esta proteína puede adquirir un sabor estupendo y satisfactorio para los comensales. En este caso, miel y paprika es la combinación ganadora. Se cocina en el horno, pero con la ayuda del asador, lo que hace que quede mucho más crujiente y se prepare bastante rápido. Puede utilizar muslos con o sin hueso, o pechugas.

El peruano Gastón Acurio recibe el Premio a los Logros de Toda una Vida

El peruano Gastón Acurio recibe el Premio a los Logros de Toda una Vida

El cocinero peruano Gastón Acurio ha sido reconocido con el premio Lifetime Achievement Award (Premio a la trayectoria profesional), uno de los que otorga The World"s 50 Best Restaurants y que recogerá en la ceremonia de presentación de los 50 mejores restaurantes del mundo que se celebrará en España en junio.

Montevideo homenajea al chivito, plato "emblema" de la gastronomía uruguaya

Montevideo homenajea al chivito, plato "emblema" de la gastronomía uruguaya

Montevideo acogerá el próximo fin de semana el "Chivito Weekend", un festival que homenajea a la versión tradicional del plato "más emblemático" de la gastronomía uruguaya e invita a degustarlo en bares de toda la ciudad, además de sortear una entrada para ver a Uruguay en el Mundial de Fútbol Rusia 2018.

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