Mil personas degustaron la paila con huevos más grande de Chile en Río Negro

Para la elaboración se contó con la participación de 24 cocineros, entre profesionales y estudiantes de cocina de un reconocido centro educacional de Osorno.

En tanto se utilizó un total de 2.711 huevos azules, 15 litros de aceite, 20 kilos de cebolla y 90 longanizas, todo cocinado al fuego de 20 sacos de carbón en una paila de 3 metros de diámetro.

Cabe señalar que la iniciativa busca potenciar y difundir la producción de los huevos azules, bajo condiciones de manejo ecológicas y artesanales.

Fuente: http://www.biobiochile.cl/2012/02/25/mil-personas-degustaron-la-paila-co...

MA

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