A desayunar con huevos revueltos a la dominicana

A desayunar con huevos revueltos a la dominicana

Este país no solo ofrece sus hermosas playas y merengue, sino también unos deliciosos y rápidos huevos revueltos a la dominicana. Excelentes para esos días en los cuales provoca alargar la primera comida del día, escuchando esa música.

Ingredientes
8 huevos
2 cucharadas de aceite
3/4 taza de tomates picados
1 pimentón cortado en cubos
1 cebolla grande cortada en cubos
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil picado

Preparación
Batir los huevos vigorosamente con un tenedor.
Verter el aceite en una sartén grande y calentar a fuego medio.
Echar la cebolla y cocinarla, removiendo constantemente. Cuando esté transparente, Añadir el pimentón e ir mezclando todo, hasta que se ablanden.
Agregar los tomates y cocinar por aproximadamente ocho minutos.
Cuando los vegetales estén cocidos, incorporar los huevos y revolver.
Salpimentar y distribuir el perejil picado uniformemente por la superficie.

No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.

Fuente: Cocina y Vino / EB

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