¡Algo distinto! Ceviche vegano de champiñones

¡Algo distinto! Ceviche vegano de champiñones

Disfrutar de una dieta divertida cuando se practica el veganismo es totalmente posible. Solo es necesario dar rienda suelta a la imaginación y atreverse a probar cosas nuevas para descubrir gustos extraordinarios. Este rico y distintivo ceviche vegano a base de champiñones es una manera de saborear la icónica preparación.

Ingredientes

150 gramos de champiñones cortados
El jugo de tres limones
Salsa de soya al gusto
Salsa picante al gusto
10 piezas de tomate cherry picados a la mitad
4 cucharadas de aceite de oliva
4 ramas de cilantro
1 ají
1/2 cebolla picada
1 aguacate cortado en cubos

Preparación

Mezclar los ingredientes líquidos hasta obtener una salsa. Reservar.
Mezclar las verduras en un bol y agregar la salsa.
Servir en copas y coronar con aguacate picado.

Fuente: Cocina y Vino

OS

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