Aprende los cortes de frutas para decorar

Las frutas son útiles para crear diversos diseños o figuras al momento de decorar. En esta ocasión, te presentamos cuatro formas que puedes realizar en las frutas.

Las bolas de colores: simplemente forma las bolitas de melón verde y rosado con una cucharita de helado, combínalas.

Forma de barco: corta la piña en cuatro, sin eliminar la parte superior ni las hojas. Ahora, pasa el cuchillo entre la corteza y la pulpa para separarlas. Haz cortes transversales de unos dos centímetros de ancho. Empuja los trocitos uno a uno hacia ambos lados.

Abanicos: haz varios cortes longitudinales desde el tallo a la base. Presiona ligeramente con los dedos para que la fresa se abra en forma de abanico.

Cuadros: corta una de las caras del mango, tratando de pasar el cuchillo muy cerca de la semilla. Ahora, corta la pulpa formando cuadros. Debes hacerlos profundos, pero sin llegar a cortar la piel. Cuando ya esté cuadriculado, tómalo con ambas manos y empuja suavemente con los dedos juntos por debajo para darle una forma convexa. Verás cómo los dados de mango salen sin mayores inconvenientes.

Fuente: Cocina y Vino

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